2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Даниялық аспаздық дәстүр елдің географиялық орналасуымен анықталады. Негізгі өнімдер картоп, арпа, қара бидай, қызылша, шалқан, саңырауқұлақтар. Балық та, теңіз өнімдері де кең таралған.
Таңғы ас әдетте кофеден немесе шайдан және қара бидайдан немесе ірімшік немесе джем қосылған ақ наннан тұрады. Жексенбіде көптеген даниялықтар таңғы асын жаңа піскен нанмен және ірімшікпен немесе джеммен және виенбродпен (белгілі бір дат кондитерлік өнімдерімен) ішеді.
Даниялық кондитерлік өнімдер бүкіл әлемде танымал. Олар жұмыртқа кремі немесе май, қант пен даршын қоспасымен толтырылған кішкене пирожныйлар, олар дайын пирожныйлар қытырлақ болатындай етіп бірнеше қабат сары маймен жайылған тәтті қамырдан жасалады.
Данияда Рождестволық кешкі ас маринадталған майшабақтан және басқа да балықтардан тұрады, содан кейін қуырылған үйрек, содан кейін макарон десерттерінің кезегі және соңында - грог және қайнатылған шарап. Даниялықтар балықты - майшабақ, жыланбалық, турбо, лососьті жақсы көреді.
Басқа сипаттамалық ерекшелігі Дат тағамдары сэндвичтер, мұнда олар ас үйдің патшасы деп аталады. Данияда 700-ге жуық түрі бар: маймен жайылған бір тілім наннан бастап, нан кесектерінен бөлінген бекон, қызанақ, паштет, желе, ақ шалғамнан тұратын Ханс Христиан Андерсеннің сүйікті сэндвичі деп аталатын көп деңгейлі сэндвичке дейін. Бұл сэндвичті әр қабатты бөлек алып тастау арқылы жейді.
Көптеген қалаларда сэндвич-дүкендер бар, ал Копенгагеннің ең танымал мейрамханаларының бірі Оскар Дэвидсон тек сэндвичтер ұсынады. Оның тағамдарының атақты болғаны соншалық, шетелден тапсырыс қабылданады. Көп қабатты сэндвичтерге балық пен теңіз өнімдері, спаржа жапырақтары, жұмыртқа, тұздықтар қосылады, ал жасыл дәмдеуіштер безендіру үшін қолданылады.
Ең танымал ет тағамдары - ыстық қызыл қырыққабат қосылған шошқа еті, алма мен қара өрік қосылған шошқа еті, қуырылған пияз қосылған шошқа бауыры және шошқа бауырының паштеті. Жалпы алғанда, көкөністер Данияның аспаздық дәстүрлерінің ажырамас бөлігі болып табылады.
Егер сіз мәзірді Копенгагендегі жақсы мейрамханада ашсаңыз, онда сіз көкөніс тағамдарының іздерін таба аласыз - балдыркөктердің бүкіл пішендері, пішендерде пісірілген, жақсы қырылған гүлді қырыққабат гүлдері, жеуге жарамды тамырлар, шашлыкқа оралып, суға батырылған. өсімдік майы.
Көбірек көріңіз: Копенгаген [балық және алма салаты], дат салаты, бадам қосылған дат шоколадты торт, дат құймақ, дат картоп
Ұсынылған:
Литвадағы аспаздық дәстүрлер
Литва - Балтық жағалауындағы үш елдің ең оңтүстігі және ең ірісі. Ол Балтық теңізінің оңтүстік-шығыс жағалауында орналасқан. Ел солтүстігінде Латвиямен, оңтүстік-шығысында Беларуссиямен, оңтүстік-батысында Польша мен Ресеймен шектеседі. Литва тілі үндіеуропалық тілдер тобына жатады және оны Литвада 4000-ға жуық адам сөйлейді.
Австралиядағы аспаздық дәстүрлер
Шығыс Еуропадан көрінетін Австралия алыс және экзотикалық көрінеді. Мұны оның етіне, теңіз өнімдеріне және бейтаныс балықтарға бай асханасы туралы айтуға болады. Қазіргі кезде Австралия құрлығында әлемнің түкпір-түкпірінен келген иммигранттар мекендейді, олардың әр тобы өзінің аспаздық дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарын сақтайды.
Ловеч аймағындағы аспаздық дәстүрлер
Ловеч аймағы, өзінің таулы көріністерімен және Осам мен Вит өзендерін құрайтын әдемі бұралмалы қисықтарымен танымал, сонымен бірге бүгінде сақталған аспаздық дәстүрлерімен де танымал. Аймақтың табиғи ресурстарына ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың сенімдеріне сүйене отырып, олардың тамыры тереңде және оларды ұмыту қиын.
Армян тағамдарындағы аспаздық дәстүрлер
Армян тағамдары Кавказ аймағындағы ең ежелгі және Азиядағы ең ежелгі тағамдар. Оның тән белгілері біздің эрамызға дейінгі мыңжылдықтан бастап - армян халқының қалыптасу кезеңінде бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Бұрын қазіргі Арменияның тұрғындары тонер пісіруге арналған тік пеште тамақ дайындай бастады.
Израильдегі аспаздық дәстүрлер
Израиль асханасы жергілікті тұрғындардан қалған немесе әлемнің түкпір-түкпірінен келген еврей иммигранттары әкелетін еврей тағамдарымен сипатталады. Бүгін біз білетін Израиль асханасының негізі 1970 жылдан кейінгі кезеңде орын алды. Еврей асханасына қатты өмір қатты әсер етті.
