2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Литва - Балтық жағалауындағы үш елдің ең оңтүстігі және ең ірісі. Ол Балтық теңізінің оңтүстік-шығыс жағалауында орналасқан. Ел солтүстігінде Латвиямен, оңтүстік-шығысында Беларуссиямен, оңтүстік-батысында Польша мен Ресеймен шектеседі. Литва тілі үндіеуропалық тілдер тобына жатады және оны Литвада 4000-ға жуық адам сөйлейді.
Елдің кеңестік жаулап алуы өте күшті әсер етті Литва тағамдары. 1990 жылы тәуелсіздік алғаннан кейін, дәстүрлі тағамдар литвалықтардың өзіндік ерекшелігін атап өту тәсілдерінің біріне айналды.
Литва тағамдары арпа, картоп, қара бидай, қызылша, көкөністер мен саңырауқұлақтар сияқты салқын және ылғалды климатқа қолайлы өнімдермен сипатталады. Литвалықтар сүт өнімдерін олардың ерекшелігі деп санайды. Литва өзінің климатымен және осыған ұқсас ауылшаруашылық тәжірибелерімен Шығыс Еуропамен бөлісетін болғандықтан, Литва тағамдарының Шығыс Еуропа тағамдарымен көптеген ұқсастықтары бар.
Бірақ бұл оның елдің ұзақ және өте қиын тарихында әсер еткен өзіндік ерекшеліктеріне ие болуына еш кедергі келтірмейді. Литвалықтар мен поляктардың ұзақ уақытқа созылған ортақ тарихының арқасында көптеген тағамдар мен сусындар ұқсас. Дәл сол тұшпара, құймақ және пончиктер Польшада да, Литвада да жасалады.
Германия да әсер етеді Литва тағамдары. Немістердің ұлттық тағамдарынан Литвада тұратын адамдар шошқа еті мен картоп қосылған картоп пудингі және картоп шұжықтары сияқты ведарай деп аталатын тағамдарды, сондай-ақ сакотиттер деп аталатын барокко ағаштан жасалған тортты алады.
Литва асханасына Шығыс Православие де әсер етеді. Ол жерден экзотикалық тағамдар, мысалы, кибинай, кебурекай шығады. Латвиядағы әйгілі Наполеон сорпасы 19 ғасырда Наполеонның өзі елден өткен кезде жасалған.
Латвияда адамдар ет, сүзбе немесе саңырауқұлаққа толы болуы мүмкін цепилинайды / картоп тұшпарасын / жегенді ұнатады / біздің дәмді галереямызды қараңыз /. Бұл олардың ең танымал ұлттық тағамы. Бұл дәмді тұшпара бүкіл әлемдегі литвалықтар арасында сүйікті және танымал.
Елдегі басқа ұлттық тағамдарға қара қара нан, салқын қызылша сорпасы, пісірілген картоп пудингі, ысталған шұжық және вердарай жатады - бұл қайнатылған картоп пен шұжыққа толтырылған шошқа ішектері.
Литва тағамдарының алуан түрлілігінде сіз зразай таба аласыз - қуырылған сиыр етінің тұздалған шошқа етімен, ұсақталған сарымсақ пен зиремен, сондай-ақ венгрлерден мүлдем өзгеше Литва гуляшымен.
Біз тізімге енгізген көптеген тағамдарды Литваның көрші елдерінен де табуға болады. Елдің тағамдары, мысалы, француздар сияқты танымал емес, сондықтан оның дәмді тағамдарын қолданып көргіңіз келсе, оны тамашалауыңыз керек. Елден тыс орналасқан литва мейрамханаларының көпшілігі, әдетте, литвалықтар көп болатын жерлерде орналасады.
Литвада танымал сусындар - сыра, арақ және ашытқы. Старка / арақ / ел мұрасының бір бөлігі болып саналады, өйткені ол өз аумағында өндіріле береді. Сыра ежелгі уақыттан бері Литваның символына айналды. Оның аумағында 80-ге жуық ірілі-ұсақты сыра зауыттары бар. Сыраның кейбір жеңіл нұсқалары әлемдегі ең жақсы деп танылды.
Егер сіз сырамен ұсынылған бірегей тағамдардан дәм татқыңыз келсе, онда сіз бұл елге барғаныңыз жөн, өйткені Литва - бұл сіз жасай алатын жалғыз орын. Мысал ретінде нанмен сарымсақ, қабырғадағы бұршақ, ысталған ірімшік, ысталған шошқа құлақтары мен әр түрлі пломбалармен толтырылған қара өріктер жатады.
Дәстүрлі және ерекше тағамдар Литваның әр аймағында сақталған. Аукстаида тұратындар ұн мен тұщы су балықтарының тағамдарының мамандары болып саналады және олардың аспаздық шедеврлері еуропалық аспаздық мұраның бір бөлігі болып табылады.
Зематижада тұратындар картоп, көкөністер мен сүт тағамдарын өте жақсы дайындайды. Кіші Литвада ысталған балықтардың ең дәмдісін сіз Лагун тәжінің екі жағасында да көре аласыз.
Литвада адамдар күніне үш рет тамақтанады. Таңғы ас 7-ден 9-ға дейін, түскі ас, Латвиядағыдай, 12-15-ке дейін, ал кешкі ас - 18-ден 20-ға дейін. Ауылдық жерлерде адамдар үстелге қалалықтарға қарағанда ерте отырады. Түскі ас кезінде адамдардың көпшілігі түскі үзіліс кезінде үйге барады немесе түскі асын жақын жердегі тіскебасардан алады.
Ұсынылған:
Даниядағы аспаздық дәстүрлер
Даниялық аспаздық дәстүр елдің географиялық орналасуымен анықталады. Негізгі өнімдер картоп, арпа, қара бидай, қызылша, шалқан, саңырауқұлақтар. Балық та, теңіз өнімдері де кең таралған. Таңғы ас әдетте кофеден немесе шайдан және қара бидайдан немесе ірімшік немесе джем қосылған ақ наннан тұрады.
Австралиядағы аспаздық дәстүрлер
Шығыс Еуропадан көрінетін Австралия алыс және экзотикалық көрінеді. Мұны оның етіне, теңіз өнімдеріне және бейтаныс балықтарға бай асханасы туралы айтуға болады. Қазіргі кезде Австралия құрлығында әлемнің түкпір-түкпірінен келген иммигранттар мекендейді, олардың әр тобы өзінің аспаздық дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарын сақтайды.
Ловеч аймағындағы аспаздық дәстүрлер
Ловеч аймағы, өзінің таулы көріністерімен және Осам мен Вит өзендерін құрайтын әдемі бұралмалы қисықтарымен танымал, сонымен бірге бүгінде сақталған аспаздық дәстүрлерімен де танымал. Аймақтың табиғи ресурстарына ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың сенімдеріне сүйене отырып, олардың тамыры тереңде және оларды ұмыту қиын.
Армян тағамдарындағы аспаздық дәстүрлер
Армян тағамдары Кавказ аймағындағы ең ежелгі және Азиядағы ең ежелгі тағамдар. Оның тән белгілері біздің эрамызға дейінгі мыңжылдықтан бастап - армян халқының қалыптасу кезеңінде бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Бұрын қазіргі Арменияның тұрғындары тонер пісіруге арналған тік пеште тамақ дайындай бастады.
Израильдегі аспаздық дәстүрлер
Израиль асханасы жергілікті тұрғындардан қалған немесе әлемнің түкпір-түкпірінен келген еврей иммигранттары әкелетін еврей тағамдарымен сипатталады. Бүгін біз білетін Израиль асханасының негізі 1970 жылдан кейінгі кезеңде орын алды. Еврей асханасына қатты өмір қатты әсер етті.
