2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің елімізде ең көп таралған бұталардың бірі ит ағашы. Ол сәндік өсімдік ретінде өсіріледі және 1300 м биіктікке дейін жерлерде өседі. Догвуд - бұта ағашының жемісі. Ол қызыл, ұзынша және шпиндель тәрізді. Ит ағаштары пісетін айлар тамыздан қазанға дейін. Піскен жүгері гүлдерінің жағымды тәтті-қышқыл және сәл тартылған дәмі бар.
Жүгері гүлдері жинауға дайын болған кезде
Өсімдіктің піскен жемістері, кейде жас бұтақтар мен қабықтарды емдеу үшін қолданылады. Қызыл түске айналатын жемістер жинауға дайын. Олар жұмсарғанын күтпестен жиналады. Оларды ауа-райы құрғақ болған кезде сабақтарымен бірге жұлып тастау керек, өйткені жемістер ылғалданған кезде олар тез зақымдалады.
Иттер ағашын сақтау және кептіру
Жүгері гүлдері қалыпты жағдайда жиналған 10 күннен аспайтын мерзімде сақтауға болады. Оларды жууға болмайды, өйткені сақтау кезінде олар тез қалыпқа түседі. Бөлінген жүгері гүлдерінде биохимиялық процестер жүреді, нәтижесінде жемістер қараяды, жұмсарады және тәтті және өте дәмді болады, ал олардың татымдық дәмі жоғалады. Сонда олар жаңа тұтынуға ең жағымды. Жүгері гүлдерін кептіруді шешкенде, олар жақсы пісіп, берік болуы керек. Құрғақ және желдетілетін бөлмелерде құрғатыңыз, қол тигізбестен жайыңыз. 1 кг жаңа піскен жемістерден шамамен 100-150 г құрғақ жемістер алынады.
Ит ағашының пайдасы
Жемістерде С дәрумені, фруктоза, глюкоза, пектиндер, Р дәрумені, таниндер, калий, фосфор, магний, темір көп мөлшерде болады. Олар анемия, жүрек-қан тамырлары аурулары, бүйрек аурулары және бауыр ауруларында пайдалы. Олар ағзадағы сұйықтықты ұстау кезінде пайда болатын ауруларға көмектеседі.
Сондай-ақ, жүгері гүлдері дененің сілтілі-қышқылдық тепе-теңдігіне жақсы әсер етеді. Олар сондай-ақ подагра, асқазан-ішектен қан кету және метаболизмнің бұзылуында пайдалы. Жаңа піскен немесе кептірілген жемістер асқазан-ішек аурулары кезінде қатайту үшін және гастрит, колит және қан кету кезінде диарея кезінде қолданылады.
С дәрумені жетіспеген жағдайда, жаңа піскен және кептірілген жүгері гүлдері де тұтынуға пайдалы. Қызыл жемістер кептірілген кезде С дәруменін толығымен жоғалтады, бірақ олардың жақсы дәмін сақтайтынын және шай дайындауға болатындығын есте сақтаңыз. Олар сондай-ақ шарап сусынына жарамды. Ит ағашынан дайындалған шарап итмұрынның шарабы сияқты дәруменге бай.
Жүгері гүлдерімен халықтық медицина
Жоғары температурада жеміс шырындары мен сироптар өте сергітетін әсерге ие. Диареяға арналған кептірілген ит ағашының қайнатпасын екі ас қасық кептірілген ит ағашын 250 мл салқын суға салып, түні бойы салқын күйде ұстайды. Келесі күні сығынды 1-2 рет ішеді.
Тіс шайып кетсе, инфузия 250 мл қайнаған сумен екі ас қасық құрғақ итмұрын құю арқылы жасалады. Салқындатылған сұйықтықпен шайыңыз немесе оны шай ретінде күніне 1-2 рет ішуге болады.
Жүгері гүлінің джемі
2-3 күннен кейін жүгері гүлдері жұмсару үшін сабағынан тазартылып, аздап суы бар ыдысқа салынып, қайнатылады. Содан кейін олар теріні және тастарды бөліп алу үшін оларды езіп, електен өткізеді. Алынған ботқа қант қосылады / 1 кг ботқа 1/2 кг қант қосылады / және ол табаға құйылады. Шпательден кейін тұрақты белгі қалмайынша, үнемі араластыра отырып, орташа температурада қайнатыңыз. Кептелісті ыстық банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз.
Ұсынылған:
Күзгі мәзір
Отбасыңызды немесе достарыңызды оларды дайындау арқылы қуанта аласыз талғампаз күзгі мәзір . Ондағы негізгі тағам - соус қосылған фрикаделькалар. Үш тілім ашытылмаған ақ нанды жаңа сүтке салып қойыңыз. Оны төрт жүз грамм тартылған етке қосыңыз, майдалап туралған пияз, бір жұмыртқа, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.
Ең пайдалы күзгі жемістер мен көкөністер
Біз бәрімізді жақсы көреміз күзгі сыйлықтар , біз оларды жаңа, қуырылған немесе пісірілген түрде тұтынамыз. Отбасыңыз үшін бүкіл ағзаның денсаулығын нығайтатын пайдалы заттарға бай күзгі өнімдерді таңдаңыз. Келесі жолдарды қараңыз ең құнды күзгі жемістер мен көкөністер .
Денсаулыққа пайдалы күзгі ең дәмді тағамдар
Күз - бұл біздің денеміз суық айларға дайындық жасайтын мезгіл, ол кезде физикалық белсенділігіміз төмен болады және жаңа піскен жемістер мен көкөністерді қабылдау төмендейді. Екінші жағынан, бұл маусымда бізге тұмау, вирустар мен инфекциялар шабуыл жасай бастайды.
Доктор Папазова: Бөдене жұмыртқасы - дәріхана
Пасха мерекелері кезінде көпшілігіміздің үстелінде тауық жұмыртқаларын ғана емес, бөденелерді де көруге болады. Сарапшылардың айтуынша, олар тартымды болумен қатар, біздің денеміз үшін өте пайдалы. Бөдене жұмыртқасы - бұл нағыз дәріхана, деді доктор Мария Папазова Кофе шоуында.
Сүт - ақ дәріхана
Дәрігерлер сүтті ақ дәріхана дейді. Диетологтардың әр түрлі жастағы пациенттерге беретін ең кең тараған кеңесі - мәзірде сүт көп болуы керек. Адам үшін 200 пайдалы зат сүтте - белоктарда, майларда кездеседі. Жануарлар сүті - жоғары сапалы ақуыздың және тез сіңімді кальцийдің жақсы көзі.
