2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біз бәрімізді жақсы көреміз күзгі сыйлықтар, біз оларды жаңа, қуырылған немесе пісірілген түрде тұтынамыз.
Отбасыңыз үшін бүкіл ағзаның денсаулығын нығайтатын пайдалы заттарға бай күзгі өнімдерді таңдаңыз. Келесі жолдарды қараңыз ең құнды күзгі жемістер мен көкөністер.
Алма
Антиоксиданттардың тамаша көзі, әсіресе С дәрумені Зерттеулер көрсеткендей, С дәрумені иммундық жүйені нығайтады және әр түрлі қатерлі ісіктердің, әсіресе ішек қатерлі ісігі, тері қатерлі ісігі, сүт безі қатерлі ісігі және өкпе обырының алдын алуға көмектеседі. Сонымен қатар, алма құрамында пектин бар, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
Асқабақ
Көруді сақтау және көз ауруларының алдын алу үшін маңызды А дәрумені көзі. Асқабақ зиянды холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Оның құрамында антиоксидантты белсенділігі бар және ағзадағы бос радикалдардың деңгейін төмендетуге көмектесетін бета-каротин бар, олар өз кезегінде созылмалы қабынудың пайда болуына жауап береді.
Брюссель өскіндері
Бұл кішкентай көкөніс көп адамға ұнамайды, өйткені оның дәмі ащы. Бірақ сіз білгеніңіз жөн, ащы дәм бұл көкөністің екенін білдіреді минералдар мен дәрумендерге бай. Брюссель өскіндері - бұл темірдің тамаша көзі, ол эритроциттердің пайда болуына көмектеседі, сонымен қатар сүйек денсаулығына ықпал ететін К дәрумені. Оның құрамында көп мөлшерде С дәрумені бар.
Суреттер
Олар тәттілерге деген аштықты керемет түрде қанағаттандырады. Олар қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін талшықтарға бай. Інжір қандағы қант деңгейінің тұрақты болуына ықпал етеді, іш қатудың алдын алады және қанықтылық сезімін тудырады. Олардың құрамында калий бар, ол қан қысымын бақылау және реттеу үшін маңызды.
Түрлі-түсті орамжапырақ
Оның құрамында ағзадағы созылмалы қабыну деңгейін төмендетуге көмектесетін С және К дәрумендері бар. Жүкті әйелдер мен жүктілікті жоспарлайтын әйелдер диетасының ажырамас бөлігі болып табылатын талшық пен фолий қышқылының бай көзі.
Қызылша
Қызылша қабынуға қарсы және антиоксидантты қасиетке ие және фолий қышқылының, калий мен марганецтің жақсы көзі болып табылады. Олар кальцийді сіңіруге қатысады және қан ұюының алдын алуға көмектеседі.
Алмұрт
Қандағы қант деңгейін бақылауға және холестеринді реттеуге көмектесетін талшықтардың ерекше көзі. Алмұрттың құрамында С дәрумені мен бал бар, олар кейбір зерттеулерге сәйкес қатерлі ісік түрлерінің алдын алады. Алмұрттың құрамында бор - организмге кальцийді сіңіруге және сақтауға көмектесетін қосылыс бар.
Ұсынылған:
Жасыл жемістер мен көкөністер - денсаулыққа пайдалы
Көптеген сарапшылар кейбір пайдалы жемістер мен көкөністер жасыл деп санайды. Бірқатар зерттеулер жасыл жапырақтардың хлорофиллге өте бай екендігін анықтады. Бұл адамзатқа белгілі ең күшті антиоксидант немесе фитонутриент. Фитонутриент хлорофилл өсімдіктерге жасыл түс береді, сонымен қатар бауырға күшті уытсыздандыратын және қалпына келтіретін әсер етеді, ас қорыту жолдарының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі, тері проблемаларына көмектеседі және қатерлі ісікке қарсы қаси
Оқшауланған дәрумендер мен минералдардың орнына жаңа піскен жемістер мен көкөністер
Көптеген жылдар бойы біз адам денесі оқшауланған қоректік заттарды тұтынуға және оларды тиімді пайдалануға арналған емес екенін білдік. Біз қосымша табиғи қоректік заттардың тұтас палитрасын алуымыз керек. Мысалы, ликопен - бұл қуық асты безінің қатерлі ісігінің алдын алатын қызанақтың құрамында болатын фитонутриент.
Мұздатылған жемістер мен көкөністер - жаңа піскенге қарағанда пайдалы
Ұлыбританиядағы тамақтануды зерттеу институтының зерттеушілері мұздатылған жемістер мен көкөністерде жаңа піскенге қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар бар деген керемет қорытындыға келді. Оның себебі жаңа піскен жемістер мен көкөністер жиналған сәтте дүңгіршектерге жетпейтіндігінде, бірақ бірнеше күннен кейін ғана және осыған байланысты олар көптеген құнды заттарды жоғалтады.
Күзгі жемістер мен көкөністердің емдік қасиеттері
Табиғат сыйлаған әр маусымның өзіндік сүйкімділігі бар. Жаз жемістер мен көкөністердің алуан түрлілігімен ерекшеленеді, бірақ жақындап келе жатқан күзде таңдау ретінде ұсынатын нәрсе бар. Алдағы маусым дәмді және пайдалы өнімдерге бай және біз олардың емдік қасиеттерін пайдалана аламыз.
Жемістер мен көкөністер қабығымен бірге пайдалы
Жемістер мен көкөністер терісі мен қабығымен пайдалы. Олардың көмегімен сіз өзіңіздің ішетін дәрумендеріңізді көбейтесіз, қатерлі ісік ауруына қарсы күресті жақсартып, энергия деңгейін жоғарылатасыз. Қабық - біз жемістер мен көкөністерден лақтыратын жалғыз пайдалы бөлшек емес.