2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қақпақты шарап тығыннан жақсы ма?
Бұрандалы қақпақтар шараптың балғындығы мен өміршеңдігін сақтайды, сондықтан олар қызыл, ақ немесе қызыл түсті болса да, көптеген шараптар үшін өте жақсы жұмыс істейді. Көптеген шарап өндірушілер әлі күнге дейін тығындарды ең беделді шараптары үшін пайдаланады, өйткені табиғи тығын шараптың «тыныс алуына» мүмкіндік беріп, оның көптеген жылдар бойына жай өсуіне мүмкіндік береді.
Осы себепті, Бургундия, Бордо және «классикалық» аймақтардан ең қымбат шараптар, әдетте, тығынмен тығыздалады.
Шараптың бұзылғанын қалай білуге болады?
Кейде тығын 2,4,6-трихлоранизол деп аталатын қосылыспен ластануы мүмкін, көбінесе TCA деп аталады. Бұл зиянсыз, шараптың қалыпты хош иісті шоқтары мен оның хош иістері қосылыстың көмегімен бүркемеленіп, оның дәмін бұзуы мүмкін. Егер сіздің шарабыңызда ылғал картон немесе ылғалды саңырауқұлақ тәрізді көгеру немесе көгеру иісі болса, ішпеңіз немесе оны дәмін татып көргеннен кейін бағаламаңыз.
Жаңа және ескі шараптардың айырмашылығы неде?
Оңтүстік Африка, Австралия, Жаңа Зеландия және Америка Құрама Штаттарының шараптары - әрдайым жүзім түрлерімен ерекшеленеді. Көптеген ескі әлем шараптарында, соның ішінде Францияда, Италияда және Испанияда, әдетте, аймақты көрсететін жапсырмалар бар. Бұл түсініксіз болуы мүмкін - көптеген адамдар Сансеррдің Сувиньон Бланнан, ал Чаббистің Шардоннамен жасалғанын білмейді.
Жалпы, егер сіз ақ немесе қызғылт түсті сатып алсаңыз, соңғы винтажды іздеңіз. Бұл сіз алатын шараптың жаңа болуын қамтамасыз етеді. Бордо сияқты ескі шараптардың ішінен mis en bouteille au château / domaine іздеңіз.
Супермаркетте бөтелке үшін қандай баға төлеуім керек?
Жинақтау әрдайым қауіпті, бірақ ежелден келе жатқан ақы төленеді деген сөз бар, бұл сөзсіз шарапқа қатысты. Бөлшек сауда бағасы неғұрлым жоғары болса, сіз бөтелкедегі сұйықтық үшін көбірек ақша төлейсіз.
Мен шарапты қалай сақтаймын?
Дұрыс сақтау шарап үшін оңтайлы жағдайларға қол жеткізуге және сақтауға байланысты. Сізге салқын және тұрақты температура, жоғары және тұрақты ылғалдылық, физикалық тұрақтылық, қараңғылық және күшті иістердің болмауы қажет. Шарапты тоңазытқышта сақтауға болмайды.
Егер сіз шарапты ұзақ уақыт сақтауды жоспарласаңыз, бұл шынымен де қолданылады, бірақ қысқа мерзімде шарап салыстырмалы түрде тұрақты болады.
Бөтелкені қызмет көрсетер алдында қанша уақыт бұрын ашу керек?
Бұл шараптың жасына байланысты. Идеясы - шарапқа өз дәмін көрсету үшін ауа жіберу. Кейбіреулер алғашқы ашылғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін жақсарады - сирек жағдайларда кейбір шараптарға 24 сағат қажет.
Декант ережесіне жалғыз ерекшелік - бұл шын мәнінде ескі шараптар (50-ші және одан да көп жылдардағы шараптар), олардың нәзік күйіне байланысты бөтелкеден жақсы қызмет етеді.
Шарапты қандай температурада беруім керек?
Негізгі ережелер қызыл шарапқа тым ыстық болмауы керек, өйткені ол өзінің дәмі мен хош иісін жоғалтады. Ақ шараптар ешқашан болмайды
олар тым суық болмауы керек, өйткені бұл шарапты «ұйықтатады» және оның дәмін жасырады.
Әдетте, жарқыраған шарапты 9˚С, ақ - 12 whiteC, қызғылт - 11˚C және қызыл - 16˚C температурада беру керек.
Әдетте, алайда ақ және қызғылт түсті тоңазытқышта бір сағат жеткілікті болуы керек, ал егер сіз қызыл түстерге күмәндансаңыз, оларды салқындатып қойыңыз - олар әрдайым әйнекте жылынатын болады.
Ұсынылған:
Жақсы түс көру үшін мына тағамдарды жеп қойыңыз
Түнгі арманмен азап шегіп, ұйықтамай, төсекте айналмай, жақсы армандар мен тыныштықты және тиімді демалысты қамтамасыз етудің әдісі бар. Сонымен қатар, қазіргі заманғы медицинаның жетістіктерін пайдаланудың қажеті жоқ. Ия, бізге жақсы арман мен сау ұйқы беретін тағамдардың бірнеше түрі бар.
Годзи жидегі деген не және ол не үшін пайдалы
Годжи жидегі - Licium barbarum өсімдігінің жемісі. Ол негізінен Азия мен Оңтүстік-Шығыс Еуропада өседі. Бұл ұзақ өмірдің, әдеміліктің, денсаулық пен жастықтың азығы дейді. Годзи жидегінде дәрумендер, минералдар мен амин қышқылдарының мөлшері ара тозаңына қарағанда алты есе көп.
Вегетариандық нұсқаулық: сайт деген не және онымен қалай тамақ дайындау керек
Шайтан - бұл вегетариандық «етке» қатысты, ол ұннан ерекше тәсілмен жасалады. Сейтан құрамында көп мөлшерде ақуыз бар, дәмі және етке ұқсайды, сондықтан бүкіл әлемге көкөніс ретінде танымал ет алмастырғыш . Сейтанды дайындау принципі келесідей:
Жақсы үй шаруасындағы әйел үшін: террин және гретен деген не?
Отбасын үйде дайындалған дәмді тағамдармен қуантуды ұнататын кез-келген жақсы үй шаруасындағы әйелдер «террин» немесе «гретен» терминдерімен сансыз рецептілерді кездестіреді. Аспаздық процестің сипатын ескере отырып, бұл пештегі әртүрлі кастрюль туралы мәселе деп болжауға болады.
Ас үйде жаңадан бастаушыға дәмді немесе қысқа нұсқаулық дайындайық
Сіз бірдей тағамнан жасалған, бірақ дәмі басқа тағамды жеп көрдіңіз бе? Аспаздық тәжірибесі бар кез-келген үй шаруасындағы әйелдер өнімдерді қалай дайындауды, нені қашан қою керектігін, тамақты оттан қашан шығарып тастауды біледі. Бұл өте маңызды нәрселер, өйткені аспаздық өнері осы бөлшектерден басталады.
