2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа жыл, түн ортасы, тосттар және әрине, шампан! Жылтыр, жарқыраған және шулы сусын бүкіл әлемдегі мерекелік дәстүрлердегі әр алғашқы жылдың алғашқы секундтарының бөлігі болып табылады. Оның тұтқыр әрі талғампаз дәміне қарай, әрқайсымыз алдағы 365 күндегі армандарымыз бен үміттерімізді қосуға дағдыланғанбыз. Шампан, мереке мен бақыт бұрыннан бері болды.
Оның синонимі болғанымен Жаңа жыл, оның салтанатты ұшқыны басқа да көптеген көңілді оқиғалардың, көптеген басқа дәстүрлердің, мәдениеттердің және дәуірлердің бөлігі болып табылады.
Сіз өте тәтті де, өте ащы да емес, жарқыраған және әдемі де емес бұл ерекше дәмді виртуоз шарап жасаушыларды патша сарайының үлкен жертөлесінде ұзақ араластырғаннан кейін алуға болмайды деп ойлаған шығарсыз. Егер сіз шынымен солай ойласаңыз, онда сіз сусынның сусыны, оның ұлылығы әйгілі екенін білгенде таң қалатын шығарсыз Шампан, кездейсоқ ойлап тапты.
Мұның дәл қалай болғандығы - оқиға біркелкі емес. Бір аңызға сәйкес, шампан шарап жасаушылары - Францияның солтүстігіндегі өзінің атын шампанға берген тарихи аймақ, әйгілі Бургундия шарабына еліктеуге тырысты. Алайда, шампандағы суық климат олардың жертөлелеріндегі шараптың ашытуына жол бермеді.
Алайда дәл осы суық сусынның сақталуына және көктемнің жарылуымен қайтадан ашытуға мүмкіндік берді. Бұл процесс бөтелкеден көмірқышқыл газының бөлінуімен қатар жүрді. Кейбір бөтелкелер ұзаққа созылмай, жарылып кетті, бірақ ұзаққа созылғыштары керемет жарқыраған шарапқа толы болып шықты. Бұл шамамен 1700 жылы болды, алғашқы шампан тосттарының ең ықтимал уақыты.
Тағы бір аңыз монах Дом Периньон туралы айтады, ол екінші ашыту процесін және осылайша шампан дайындау жолын ашқан адам. Скептиктер бұл нұсқада әлсіз тұстар көп деп санайды, тіпті Дом Периньон басында шарап ішіндегі көпіршіктерді басқалардан бұрын ашуға тырысқан деп санайды. Бұған қайта ашыту нәтижесінде бөтелкелердің үздіксіз сынуы себеп болды.
Бірақ кез-келген жағдайда Дом Периньон тарихқа бөтелкедегі екінші ашытудың пайдасын түсініп, одан шарап жасай бастаған адам ретінде кірді. Dom Perignon сонымен қатар қызыл жүзімнен ақ шарап жасайтын алғашқы шарап өндіруші. Монах Периньон шампан тарихында қалады, сондықтан бүгінгі таңда шампанның әйгілі түрлерінің бірі оның есімін алып жүр. Dom Perignon бөтелкесі қазір 200, 500, 800 BGN, ал кейбір жерлерде 1000 BGN тұрады.
Бүгінгі күні классикалық шампан жасау үшін жүзімнің үш түрі қолданылады - Шардоне, Пино Нуар және Пино Магно. Шындығында, қазіргі уақытта шампан бүкіл 18 айлық ашыту процесін өткен жағдайда ғана оны шампан өндірісінде шығарылатын сусын деп атауға болады. Басқа ұқсас сусындарды жай көбікті шарап деп атайды. Қазір шампан күніне 200 миллион бөтелке шампан шығарады.
Шампан оның ішінен біз бүгін құрғақ, жартылай құрғақ, тәтті, толық құрғақ немесе қосымша құрғақ таңдай аламыз. Және бұл ірімшік, макарон, жаңғақ немесе жемістермен тамаша үйлеседі. Әрине, көптеген күлкі мен жақсы көңіл-күй!
Мерекелеріңізбен!
Ұсынылған:
жылдың талғамы қандай болатынын қараңыз
Биылғы жылы ультрафиолет ең заманауи түс болатыны анық болғаннан кейін, қазіргі заманғы талғамның қандай болатынын жариялау уақыты келді. 2018 жылдың хиті інжір ағашы болады екен. Бұл туралы швейцариялық компания алдағы бірнеше айда шырынды жемістердің дәмін жиі кездестіреміз деп болжап, жариялады.
Жарқыраған теріге арналған 4 тағам
«Сен не жесең, сол» деген сөз соңында ақиқатқа айналуы мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, сіз тұтынатын тағамдар теріңізді жарқырата алады немесе оны толық кошмарға айналдырады. Күннің зақымдануынан қорғайтын зәйтүн майынан бастап, терінің ісінуін тудыратын тұзды тағамдардан бастап, жеуге ұнайтын нәрселер сыртқы түрімізге әсер етеді.
Бір жылдың ішінде қай ет арзандады, қайсысы қымбаттады
Ауылшаруашылық зерттеулер орталығының деректері бойынша шошқа еті - соңғы жылы ең қатты құлдыраған өнім. Килограмның бағасы 2017 жылдың сәйкес кезеңінде орта есеппен 20% төмендеді. Биылғы наурыз және сәуір айларында бір ұшаның орташа салмағы 2,86 BGN болды.
Вегетариан - неге оны жылдың 1 айы деп атайды?
Сіз елдің сөзін естідіңіз бе Вегетариандық , егер олай болмаса, онда қазір біз сізге не екенін түсіндіреміз. Шын мәнінде, Веган идеясы 2014 жылы дүниеге келген және оның мақсаты - вегетарианизмнің ағзаға және табиғатқа пайдасын онымен бірге тарату.
Жарқыраған шараптар дегеніміз не?
Жарқыраған шараптар біз жаңа, жүзім немесе көмірқышқыл газының көпіршіктерін шығарған ас шарабының табиғи ашыту процесі нәтижесінде өндірілетін ақ, қызыл немесе қызыл шараптарды атаймыз. Оны көмірқышқыл газын қосып, барлық газдалған сусындар жасау әдісімен алуға болады.
