2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жарқыраған шараптар біз жаңа, жүзім немесе көмірқышқыл газының көпіршіктерін шығарған ас шарабының табиғи ашыту процесі нәтижесінде өндірілетін ақ, қызыл немесе қызыл шараптарды атаймыз.
Оны көмірқышқыл газын қосып, барлық газдалған сусындар жасау әдісімен алуға болады. Талап мынада: 20 градус температурада бөтелкедегі қысым кем дегенде үш атмосфераны құрайды. Әр түрлі жарқыраған шараптардың түрлері және біз оларға назар аударамыз.
Өндіріс әдісіне сәйкес жарқыраған шараптардың түрлері
Жарқыраған шараптар табиғи және қосымша газдалған болуы мүмкін. Жарқыраған шараптар үшін бөтелкеде көмірқышқыл газының көпіршіктері бар. Олар бөтелкедегі шарап өндірушілердің қалауы бойынша жабық. Шараптың екі түрінің айырмашылықтары:
• Табиғи жарқыраған шараптар - табиғи алкогольдік ашыту нәтижесінде. Оларды жаңа жүзімнен немесе асханалық шараптан алуға болады. Бұл очарование әдісі деп аталады. Оның көмегімен інжу көпіршіктері асханалық шараптың қайталама ашытуының нәтижесі болып табылады, бірақ бұл әр бөтелкеде бөлек емес, үлкен ыдыста жасалады, бұл үлкен бөтелке тәрізді. Онда процесс қарапайым бөтелкедегідей. Бұл оны арзан етеді және уақытты үнемдейді;
• Газдалған шараптар - құтыға қосымша көмірқышқыл газын қосу арқылы тек асханалық шараптардан алынады. Олар табиғи жарқыраған шараптар емес, алкогольсіз сусындар сияқты газдалған.
Өндірістің аймақтары бойынша белгілі жарқыраған шараптар
Шампан
Ең танымал жарқыраған шарап шампан. Бұл жүзімнің үш түрінен - Шардоннай, Пино Нуар және Пино Меуньеден жасалған осындай шараптың жалғыз түрі. Бұл Францияның шампан аймағында ғана шығарылатын табиғи жарқыраған шарап. Тек осы шараптың жарқырауының себебі осы француз аймағының климатында. Ол жерде өте суық және бөтелкелерде шарап жасаушылар басында жоюға тырысқан арнайы көпіршіктер бар. Олар шараптар көпіршіктердің әсерінен ақаулы деп ойлады, өйткені бұл ферменттеу кезінде болатын аэрацияның табиғи процесі екенін түсінбеді. Шампандағы суық мезгілде бұл процесс баяу жүреді және шарап бөтелкеге алдын-ала құйылған кезде, ол газдалады. Бөтелкенің өзі жарылып кетпес үшін, әйнек қалың болуы керек. Шампан бүгінде есім ретінде танымал болғаны соншалық, француздар шараптың атын қорғауға барлық жағынан тырысады. ЕО-да басқа жарқыраған шараптарды осындай атпен атауға тыйым салынады.
Prosecco
Олар осы атпен аталады жарқыраған шараптар Италияда жасалған. Prosecco - бұл жарқыраған шараптың ғана емес, Венето аймағындағы ақ жүзім сортының да атауы, ол жерден жарқыраған шарап жасалады. Prosecco шарабы бар заттар шампан мен шампанмен бірдей. Италиядан шыққан жеңіл жарқыраған шарап осылай аталады. Жалғыз айырмашылық - бұл Prosecco жүзімінен жасалған газдалмаған шараптар бар.
Кофе
Испандар Кава деп аталатын жарқыраған шарап шығарады. Ол негізінен Каталония мен Валенсияда жасалады. Алғашқы жарқыраған шарап 19 ғасырда шығарылған. Бұл шарап ақ және қызыл түсті үш жүзім жүзімінен жасалған.
Ұсынылған:
Жарқыраған теріге арналған 4 тағам
«Сен не жесең, сол» деген сөз соңында ақиқатқа айналуы мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, сіз тұтынатын тағамдар теріңізді жарқырата алады немесе оны толық кошмарға айналдырады. Күннің зақымдануынан қорғайтын зәйтүн майынан бастап, терінің ісінуін тудыратын тұзды тағамдардан бастап, жеуге ұнайтын нәрселер сыртқы түрімізге әсер етеді.
Шампан - Жаңа жылдың жарқыраған ұшқындары
Жаңа жыл, түн ортасы, тосттар және әрине, шампан! Жылтыр, жарқыраған және шулы сусын бүкіл әлемдегі мерекелік дәстүрлердегі әр алғашқы жылдың алғашқы секундтарының бөлігі болып табылады. Оның тұтқыр әрі талғампаз дәміне қарай, әрқайсымыз алдағы 365 күндегі армандарымыз бен үміттерімізді қосуға дағдыланғанбыз.
Жарқыраған сумен арзан пирог
Қонақтарын дәмді пирогпен таңдандырғысы келетін кез-келген үй шаруасындағы әйел оны дайындау уақыты мен құнын ескереді. Әдетте бұл екі факторды біріктіру қиын, бірақ егер сізде газды су болса, сіз оңай, тез және арзан түрде керемет дайындауға болады пирог .
Жарқыраған суы бар вегетариандық десерттер
Сау деген сөз экспансивті ұғым болса да, әсіресе десерттерге келгенде, ең батыл тәтті және пайдалы күтулерден жүз есе асатын торттар бар. Мысалы, вегетариандық деп жазылған, бірақ үйде дайындалған керемет туындылар. Вегетариандық және вегетариандық рецептер іс жүзінде әлдеқайда оңай және тез дайындалады.
Жарқыраған су тыныс алуға мәжбүр ете ме?
Нөлдік калориялы жапсырма мен хош иістің арасында, газдалған су бұл түстен кейінгі сергітудің салыстырмалы түрде пайдалы нұсқасы. Бірақ сода ішу мүмкін емес пе асқазан газдарын түзеді ? Интернетте суды көп ішу бізді кеуіп, бензинге толы етеді деген пікірлерге толы болса, шындық сәл күрделене түседі.
