2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тамақ пен шарапты біріктіру кезінде келесі үлгі бар: талғампаздығы мен хош иісі бар шарап қарапайым тағаммен үйлеседі.
Тамаша тағамдар ас қорыту үшін қолданылатын кәдімгі шараппен жақсы үйлеседі. Шарап сірке суы мен жаңғақпен үйлеспейді.
Балық пен теңіз өнімдеріне арналған тіскебасарлар, қызыл және қара уылдырық ақ шарап пен раушан гүлі үшін өте қолайлы. Раушан гүлдеріне жұмсақ ірімшіктер, қымбат салями, ақ ет және балықтың жылы тағамдары сәйкес келеді.
Ашық қызыл шараптар ет, балық, тауық етіне, ірімшіктің әр түріне жарайды. Ащы ірімшіктер ақ жартылай құрғақ шараптармен бірге жүреді.
Қызыл шарапқа жарамды - салқын сиыр еті
Құрамы: 1 кг сиыр еті, 6 ас қасық май, 2 сәбіз, жарты бас балдыркөк, 1 пияз, 1 ас қасық май, 100 грамм ірімшік.
Етті жуады, кептіреді және түбіне қою кастрюльге маймен қуырады. Сәбіз, балдыркөк және пияз үлкен кесектерге кесіледі. Ет қызарған кезде көкөністерді қосыңыз.
Кәстрөл қақпақпен жабылады және бәріне аздап жылы су қосып бұқтырылады. Ет жұмсақ болған соң, оған тағы біраз су құйып, аздап қайнатыңыз. Содан кейін ет табадан алынып, қалыңдығы бір сантиметрлік кесектерге кесіледі.
Әр бөлік бір жағынан сары маймен кесіледі. Үгітілген сары ірімшікке себіңіз және үлкен жалпақ табаққа гүл шоқтары ретінде қойыңыз.
Спаржа мен ветчина тағамдары ақ шарап пен раушан гүліне жарайды
Құрамы: 400 грамм спаржа, 10 жұқа тілім ветчина, 10 тілім жіңішке туралған ірімшік, лимон шырыны, ақжелкен шоғыры, 400 миллилитр сұйық кілегей.
Спаржа тұзды суға қайнатыңыз, оған лимон шырыны мен туралған ақжелкен қосылады. Ветчинаның әр бөлігінің үстіне ірімшік, екі бөлік туралған спаржа мен орам салыңыз.
Орамдарды жай отта он минуттай қуырыңыз. Дайын тағамдар оттан алынады, креммен жабылады және жылы күйде беріледі.
Ақ шарап пен раушанға бөдененің тәбеті келеді
Құрамы: 8 бөдене, 200 грамм компоттан алынған шие, жарты кесе сорпа, 1 ас қасық коньяк, май.
Тазартылған бөденелерді кесектерге бөліп, қуырады. Олар толығымен дайын болғанға дейін үш минут бұрын табадан майды құйыңыз, шие, сорпа, коньяк пен бұқтырғышты қақпақтың астына жұмсақ болғанша салыңыз. Дайын бөденелерді терең үлкен табаққа орналастырыңыз, шие қосып, бұқтырылған шырынды құйыңыз.
Қуырылған ірімшік қызыл шарапқа жарайды. Қажетті өнімдер: 300 грамм ірімшік, май. Ірімшікті орташа қалыңдығына бөліп, сары майға қызарғанша қуырыңыз.
Ұсынылған:
Үйде дайындалған май жасаймыз
Үйде дайындалған май пайдалы және құрамында әдеттегі бояғыш май бояғыштары мен қоспалары жоқ. Оның үстіне үйдегі май дәмді. Оны үйде қалай дайындауға болатындығын қараңыз. Үш литр сиыр сүтін алып, оны үлкенірек ыдысқа құйып, тоңазытқышта қалдырыңыз.
Үйде дайындалған ұсақталған етдің құпиялары
Ұсақталған ет - біздің көптеген сүйікті тағамдарымыздың негізі - дәмді фрикаделькалар мен кәуаптардан бастап, спагетти, муссака мен фаршқа қосымшалар. Көбіне, алайда, тартылған купешкаға сүйеніп, көңіліміз қалуы мүмкін. Өзіңізге дәмді үй фаршын дайындау үшін сізге шеберлік қажет.
Үйде дайындалған сүт тұздығының идеялары
Тағамның дәмін жақсарту үшін және дәмдік нюанстарға баса назар аудару үшін салаттарға да, пісірілген тағамдарға да қолайлы сүт тұздықтарының әр түрлі түрлері дайындалады. Сүтті тұздықтардың бір түрі көкөніс тағамдары мен салаттарының дәмін толықтыруға өте қолайлы.
Үйде дайындалған тәтті азғыруларға арналған идеялар
Дүкендерде ұсынылатын дайын пирожныйлар мен вафлилерге бәрі тойды. Мұнда біз сізге үйдегі торттарға арналған екі қарапайым және өте дәмді рецептерді ұсынамыз. Үй трюфельдері Қажетті өнімдер: 2 печенье шай печеньесі (міндетті емес, маркасы маңызды емес, ең жақсысы - дөңгелек болгар печеньесі);
Үйде дайындалған дәстүрлі болгар тағамдары
Біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде бізде көбіне тамақ пісіруге уақыт болмайды және дәстүрлі болгар тағамдарының кейбір түрлері ұмытылады. Біздің идеяларымыз бен ұсыныстарымызды қараңыз. Тұздық қосылған фрикаделькалар - дәмді дәстүрлі болгар тағамы.
