2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пасха мерекелері кезінде көпшілігіміздің үстелінде тауық жұмыртқаларын ғана емес, бөденелерді де көруге болады. Сарапшылардың айтуынша, олар тартымды болумен қатар, біздің денеміз үшін өте пайдалы.
Бөдене жұмыртқасы - бұл нағыз дәріхана, деді доктор Мария Папазова Кофе шоуында.
Маман олардың мөлшері қарапайым болғанымен, бірінші кезекте бұл жұмыртқалар өте қоректік екенін атап өтті. Олардың құрамында витаминдер мен минералдар тауық жұмыртқасына қарағанда бірнеше есе көп. Олар калий, магний, темір, кальций, марганец, мырыштың көзі.
Олардың құрамында А дәрумені көп. Олардың құрамында В тобындағы дәрумендер де қанағаттанарлық. Біздің білетініміздей, бұл кешен біздің сау және әдемі болуымыз үшін өте маңызды. Олар әсіресе В12 витаминіне бай, бұл оларды ет өнімдерінен бас тартқан адамдарға ұсынылатын тағам етеді.
Доктор Папазованың айтуынша, жұмыртқаның бұл түрі керемет ақуыз құрамына байланысты сыртқы факторларға аллергиямен күресте құнды көмекші болып табылады. Осы кішкентай құстардың қабылданған шикі жұмыртқалары балалар мен қарт адамдарға тозаң аллергиясы мен жануарларға аллергия белгілерін көрсетуге көмектеседі.
Бұл бұрыннан белгілі болды бөдене жұмыртқалары асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде тиімді әрекет ету. Олар гастрит, анемия, бронх демікпесі, созылмалы пневмония кезінде тиімді. Олардың жүйке жүйесі ауруларына оң әсер ететіндігі дәлелденді. Сондай-ақ, бұл ерлердің кейбір проблемаларына, соның ішінде эректильді дисфункцияға көмектеседі деп ойлайды.
Осы кішігірім қазыналардан әділ жыныстың өкілдері де пайда көре алады. Зерттеулер көрсеткендей, олар әйелдердегі гормоналды тепе-теңдікті сақтауға көмектеседі. Олар иммундық жүйені толығымен қолдайды, сондықтан оларды әсіресе вирустық кезеңдерде қолдануға кеңес береді.
Сондай-ақ, бөдене жұмыртқалары бактериялардан жақсы қорғалғанын ескеру қажет. Доктор Папазованың айтуынша, бөдене жұмыртқасынан алынған сальмонелланы ұстау мүмкін емес, сондықтан бұл тауықтарға қарағанда тағы бір артықшылық.
Бұл өте таза жұмыртқалар, доктор Мария Папазова категориялық болып табылады.
Ұсынылған:
Бөдене жұмыртқалары
Ғасырлар бойы бөдене жұмыртқалары бұл табиғаттың құнды сыйы және адамдарға пайдалы әрі дәмді тағам ретінде ғана айтылады. Бұл кішкентай және түрлі-түсті жұмыртқалар бөдененің өнімі болып табылады, олар өздері жұмсақ және өте құдды. Олардың жұмыртқалары бактерияға қарсы, иммуномодулярлы, ісінуге қарсы әрекетке ие болғандықтан ең құнды тағамдардың бірі болып саналады.
Бөдене жұмыртқасы - есірткіге балама
Бөдене жұмыртқасы - бұл өте құнды өнім. Олардың көптеген аурулардан қорғайтын бактерияға қарсы, иммуномодуляциялық қасиеттері бар. Олардың құрамында холестерин мүлдем болмаған кезде көптеген құнды микроэлементтер мен витаминдер бар. Тауық жұмыртқасымен салыстырғанда, бір грамм бөдене жұмыртқасында А дәрумені 2,5 есе, В1 витамині 2,8 есе және В2 дәрумені 2,2 есе көп.
Бөдене жұмыртқасының пайдасы
Көптеген адамдар бөдене жұмыртқасының пайдасы туралы білмейді. Бөдененің 3-4 жұмыртқасы шамамен 1 тауық жұмыртқасына сәйкес келеді, бірақ бөдене жұмыртқасындағы минералдар, дәрумендер мен қоректік заттар оларды тауықтарға қарағанда пайдалы етеді.
Неліктен бөдене жұмыртқасын көп жеу керек?
Қазіргі кезде бөдене жұмыртқалары экзотикалық емес, оны кез-келген адам өзінің күнделікті үстеліне қоя алады. Олар салаттарда, омлетте, жұмыртқада, пісірілген тағамдарда, десерттерде қолданылады. Оларды қайнатылған, қуырылған, пісірілген және маринадталған түрде жейді.
Бөдене дайындаудағы айла-тәсілдер
Бөденелер майдың құрамында аз болады. Әр түрлі шаруашылықтардың еттері құстың етіне ұқсамайды. Бөдененің еті минералды заттарға (кальций, калий, мыс, темір, кобальт және марганец), ақуызға және дәрумендерге (A, B1, B2, B12 және D) бай. Бөдене етінің дәмі, таңғажайып хош иісі және органолептикалық қасиеттері бар.
