2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Египет пен Қытай жылнамаларында 1400 жылы құстардың адам тұтынуы үшін жұмыртқа салғаны және оларды ас үйде қолдануды грек және рим жазушылары сипаттағандығы көрсетілген.
XIV ғасырға дейін ас үйде жұмыртқалардың бірнеше түрі - құстар, қаздар, күркетауықтар, шағалалар және ұсақ сәндік тауықтар қолданылған.
Адамзат тарихында жұмыртқа әлеммен, жаратылыспен және жаңа өмірмен байланысты. Мысырлықтар Птах құдайы жұмыртқаны күн мен айдан жаратқан деп сенді. Финикиялықтар да осылай ойлады.
Қытай аңызы бойынша ғалам жұмыртқа формасында. Сарысы жерді, ал ақуызды аспан бейнелейді. Ежелгі қытайлықтар ақуызды ақуыз - таза элемент, ян, ал сарысы - қараңғы және қара күш, инь деп санады. Қытайлар үшін жұмыртқа - құнарлылықтың белгісі. Бала қытайлық отбасында туылғанда, оның ата-анасы боялған жұмыртқаларды достары мен туыстарына береді.
Жұмыртқа көбінесе жүкті болғысы келетін әйелдерге афродизиак және көмекші болып саналады. Орталық Еуропада фермерлер өнімділікті жақсартамыз деп, соқадағы жұмыртқаны ысқылайды. Францияда қалыңдықтар үлкен және сау отбасы құру үшін дәстүр бойынша жаңа үйінің босағасына жұмыртқа салады.
Жұмыртқаны бояу - бұл бүкіл әлемде қолданылатын өнер. Жапонияда сәттілік пен бақыттың белгісі ретінде жұмыртқаларды қызыл түске бояйды.
Ғасырлар бойы жұмыртқаның діни және рухани маңызы болды. Ежелгі мысырлықтар, парсылар, римдіктер мен гректер үшін жұмыртқа ғаламның және ұзақ өмірдің символдық мағынасын білдірді.
Грецияда Пасха мерекесінде ашық түсті немесе шоколадты жұмыртқалармен безендірілген тәтті нан пісіріледі.
Ұсынылған:
Үйден паштет жасау - жеңіл, дәмді және үнемді
Үйде жасалған құстарға арналған паштеттер , ет, балық немесе көкөністер таңғы асқа, түскі асқа немесе мерекелік асқа арналған керемет идея. Үйде жасалған тәбетті дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштер, сәбіз, пияз, шөптер, қайнатылған жұмыртқа, кілегей, ет сорпасын қосып дәмді ете аласыз.
Сау ас мәзірі үшін аптасына 2-ден 4-ке дейін жұмыртқа
Жұмыртқаны тұтынудың адам ағзасына тигізетін пайдасы мен зияны туралы дау-дамай қазірдің өзінде мақал-мәтелге айналуда, оның ең алдымен дилеммасы - жұмыртқа немесе тауық. Сонымен, даулар кезінде шындық туады және әр түрлі пікірлердің арасында шындық ретінде не қабылдау керектігін өзі шешуге құқылы.
Үйден дайындалған кәмпиттер дайындау
Ертеде ежелгі мысырлықтар, гректер, римдіктер мен қытайлықтар балға батырылған жаңғақтар мен жемістердің кесектерін жегенді ұнататын. Бұл кәмпит архетипі десерт ретінде қызмет етпеді, керісінше медициналық мақсатта - тамақ ауруы немесе ас қорыту проблемаларын жеңілдетеді.
Диеталық ас үйден оңай идеялар
Итальяндық көкөніс сорпасы салмақ жоғалтуға көмектеседі және тез және оңай дайындалады. Құрамы: 1 бас қызылша қызылшасы, 1 ас қасық сірке суы, 1 сәбіз, 1 пияз, жарты сельдерей тамыры, кішкене қырыққабаттың төрттен бірі, 3 картоп, 3 сарымсақ, 2 литр туралған көкөніс сорпасы, 2 ас қасық зәйтүн.
Тәттілер мен сүт төсекке дейін зиянды
Ғалымдар балалар арасында жаңа ауру - «тәттілер мен сүт ауруын» тапты. Оның айтуынша, клиникалық сау балалар ұйықтар алдында ішетін тәтті азғырулар мен сүттің арқасында ауруға шалдығады. Британдық дәрігер доктор Джули Вейдің айтуы бойынша, тәттілер мен сүт төсекке дейін қауіпті қосылыс болып табылады және іш қатуға, шаршағыштыққа, тамақ ауруына, мұрыннан су ағып, жөтелге әкелуі мүмкін.
