2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ең үлкен бұршақ сорпасы Максимонияның Штипке жақын Сарчиево ауылында дайындалды. Тағам Гиннестің рекордтар кітабына енгізілді.
Бір қызығы, рекордтық ауыл төрт үйден ғана тұрады, ал оның тұрғындары тоғыз адамнан тұрады.
Бұршақ сорпасы - 3150 килограмм. Үлкен қазанда 2600 литр су, 400 килограмм бұршақ, 200 келі бекон, 70 литр май, 40 келі пияз, 9 келі тұз, 8 килограмм қызыл бұрыш, 4 келі ұнтақталған қара бұрыш, 1,5 килограмм қайнатылды. қара бұрыш бұршағы мен жүз ақжелкен.
Аспаз Люпчо Гиевскийдің айтуынша, бұршақ сорпасының рецепті 2000 жыл. «Бұл македондықтардың рецепті. Мұндай бұршақты бір кездері Александр Македонскийдің өзі жеген», - деді Гьевски A1 телеарнасына.
«Мен жазбаның жақсарғанын ресми түрде жариялаймын. Мен өз ережелерімді басшылыққа алдым. Бас аспазшымен және оның командасымен бірге бұршақты тексердім және жазба ресми түрде жақсартылды деп айта аламын», - деді Гинев төрешісі Пари Кавара. Салтанат Сарчиеводан жоғары салынған Әулие Петька шіркеуін тағайындаудың бір бөлігі болды.
Осы уақытқа дейін бұл жазбаны Америкадан келген студенттер иеленді, олар 2002 жылы 1300 литр бұршақ сорпасын дайындады.
Айтпақшы, бұршақ пен картопты Еуропадан Америкадан Христофор Колумбтың экспедициялары XV-XVI ғасырларда әкелген, ал Александр Македонский біздің дәуірімізге дейінгі IV ғасырда өмір сүрген.
Ұсынылған:
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
