2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Чардтың не екенін білетіндер аз - ол көкөніс пе, жеміс пе. Оны шпинат немесе қызылша деп те атайды. Бұл тек жапырақтары қолданылатын көкөніс. Олар шпинатқа ұқсайды, бірақ баяу пісіреді.
Сабақтарын спаржа мен гүлді қырыққабат сияқты пісіреді. Чарданың салат жапырағынан айырмашылығы, ол бірінші жылы тамырлы дақыл емес, жапырақ розеткасын құрайды. Оның жапырақтары ірі, бұйра және ет тәрізді.
Борда екі түрге бөлінеді - жапырақты (жапырақтары ұзындығы 20 см-ге дейін және шпинатқа ұқсайды) және сабақты борда - оның жапырақтары ет сабағымен 50 см жетеді. Диаграмма сәуірде отырғызылған төмен температураға төтеп бермейді, жолдар арасындағы қашықтық 40 см.
Жапырақтарды кесу сыртқы жапырақтар толық қалыптасқаннан кейін басталады. Күзде, суыққа дейін өсімдіктерді алып тастайды, сыртқы жапырақтарын кесіп, жертөлеге құмға немесе топыраққа тығыз отырғызады. Сақталған чард қыста өсе береді және көктемге дейін жаңа жапырақтарды дамытады.
Жарықсыз дамыған бұл жапырақтары жарықта өскен жапырақтарға қарағанда тіпті жұмсақ әрі дәмді. Сорпа мен салат дайындауға арналған өте жақсы және пайдалы көкөністер.
Ұсынылған:
Арарут - белгісіз жарма
Дәнді дақылдардың 10 000-нан астам түрі бүкіл әлемге танымал. Осы алуан түрлілікке қарамастан, адамзат өз тағамдары үшін негізінен оның үш түрін - бидай, арпа және жүгеріні пайдаланады. Соңғы кездері оларды алмастырушы ретінде ол барған сайын танымал бола бастады арару .
Белгісіз дәнді дақылдар
Дәнді дақылдар - бір қатарлы өсімдіктер тұқымдасы. Жер бетінде шамамен 10 000 түрі бар 600-ге жуық тұқымдастар бар. Олардың кейбіреулері бізге өте таныс, өйткені олар кәсіпкерлік мақсаттарда қолданылады. Бидай, арпа және жүгеріден басқа, олардың баламалы алмастырғыштары туралы білетіндер аз.
Белгісіз жарма: Tef
Біздің планетамыздың өсімдіктер алуан түрлілігі ерекше. Бұл әсіресе дәнді дақылдар мен олардың мыңдаған сорттарына қатысты. Біздің ендіктер үшін белгісіз дәнді дақылдардың бірі - теф. Бұл қалыпты жағдай, себебі өнім бүкіл әлемде өсірілмейді.
Даршынның белгісіз немере ағасы: Кассия
Көптеген адамдар кассияны даршынның тағы бір атауы деп санайды. Байланысты болғанымен, бұл мүлдем басқа дәмдеуіш. Даршын, кассия сияқты бір отбасы мүшесінің иісі күшті, сондықтан оны аз мөлшерде қолдану керек. Шын мәнінде, бұл дәмді тағамдарға қарағанда тәтті тағамдарға қарағанда жақсы таңдау - даршыннан айырмашылығы.
Маранг - джекфруттің суперфудты немере ағасы
Маранг - мәңгі жасыл ағаш, джекфруттың туысы. Ол Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінен бастау алады және қазіргі уақытта Брунейде, Малайзияда және Филиппиннің бір бөлігінде белсенді түрде өсіріледі. Жемістер өте жағымды иіске ие. Маранг десерттер мен салаттарға қосылады.