2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Киноаның ұлы Инк өркениетінде үлкен рөл атқарғаны сөзсіз. Бұл қасиетті өсімдік деп саналды деп саналады. Ол діни мейрамдарға енгізіліп, отырғызу үшін алғашқы борозданы әр себу маусымының басында арнайы алтыннан жасалған.
Сақтау үшін алтын ыдысқа салынған емізіктерді бірінші болып лақтырды. Жаңа жерге қонған кезде, инктер алдымен тұқымдарды отырғызды Киноа өйткені олар қаланың ата-бабасы болып саналды.
Тарихшылар Инка империясының сәттілігінің бір бөлігін олардың өздерін ғана емес, жаулап алған тайпаларын да тамақтандыру қабілетімен байланыстырады. Ақылды өсіру, тағамды дұрыс сақтау және дұрыс тарату негізінен Киноа, инктер өз империясын сақтай алды. Олардың мәзіріндегі басқа маңызды тағамдар картоп пен жүгері болды.
Киноа - жапырақтары кең жылдық өсімдік. Ол көбінесе дәнді дақыл ретінде анықталады, бірақ сонымен бірге шпинат, қызылша және киномен байланысты. Оның жапырақтары мен тұқымдары тұтынылады.
Киноа сонымен қатар «инктердің алтыны» және «жарма ханшайымы» деп аталды. Ежелгі өркениет қасиетті деп кездейсоқ таңдамаған. Оларды тірі ұстаудан басқа, тіпті басқа халықтар үшін аштық кезеңінде де кино тұтынушы ағзасына көптеген артықшылықтар береді.
Бұл маңызды аминқышқылдарының көп мөлшерімен, ақуыздың жоғары тепе-теңдігімен және глютеннің болмауымен байланысты. Бұл өсімдік адамға дұрыс, теңдестірілген және дұрыс тамақтану үшін қажетті барлық қоректік заттарды ұсынады.
Инкалардың кейде жетіспеушілігінен туындайтын жануарлар етін жеуді тоқтатқанның өзінде, киноа барлық маңызды аминқышқылдары бар сапалы ақуыздың ерекше көзі болды.
Онымен тіпті бидай мен күрішті өлшеуге болмайды, өйткені оларда барлық қажетті компоненттер жоқ. Тағы бір плюс - талшықтың құрамы. Бүгінде олардың ішектеріміздің дұрыс және бірқалыпты жұмыс істеуі үшін қаншалықты маңызды екендігі дәлелденді. Фосфор, темір, магний - кинодағы басқа да маңызды элементтер.
Ұсынылған:
Киноа
Киноа / Chenopodum quinoa / - жалпақ жапырақтары бар бір жылдық өсімдік. Киноа көбінесе дән деп саналады, шпинат пен қызылша сияқты жасыл жапырақты көкөністерге ұқсас. Бұл жақында табылған ежелгі «жидек», ол бір кездері «Инкалардың алтыны» болып саналды.
Асқабақ - құпия байлығы
Тамыздың соңында ең танымал және пайдалы көкөністердің бірі - асқабақ пісе бастайды. Асқабақ ежелгі уақыттан бері қолданылып келеді. Ол шамамен 5000 жыл бұрын қазіргі Мексикада табылған. Оны XVI ғасырда испандықтар Еуропаға әкеліп, өте тез тарады.
Өсіп келе жатқан Киноа
Киноа - кең жапырақтары бар жеуге жарамды өсімдік. Оның отаны Оңтүстік Америка болып саналады. Киноа жарма ретінде анықталады. Екінші жағынан, бұл шпинаттың, қызылшаның және киноның жақын туысы. Тамақтану қасиеттерінің арқасында бұл өсімдік күннен-күнге танымал болып келеді.
Киноа диетасы
Киноа қызылша мен шпинат тұқымдасына жатады. Бұл дәнді дақылға ұқсас дақыл. Оны көбінесе «Инкалардың алтыны» деп атайды. Бұл өсімдіктің дәнінде маңызды аминқышқылдары және кальций, фосфор, темір және магнийдің едәуір мөлшері бар. Ақуыздың мөлшері өте жоғары, шамамен 18%, сондықтан хино толы ақуыздың, сонымен қатар тамақ талшықтарының көзі болып саналады.
Ұлттық нанның байлығы
Нанды әлемнің барлық дерлік елдерінде жейді. Бидай өспеген жерде де жүгері, қара бидай немесе күріш сияқты басқа өнімдер ұнға айналдырылып, бидай нанының қарапайым және қоректік эквиваленттерін жасау үшін қолданылады. Шет елдерге саяхаттардың және шетелдік тағамдармен мейрамханалардың көбеюі арқасында біз әр түрлі елдердің нанымен, сондай-ақ тиісті ұлттық тағамдармен танысамыз.
