2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тамақтану - бұл халықты танудың жақсы тәсілі, сондықтан Марокконың аспаздық дәстүрлеріне тереңірек енейік. Осы ас үйдің тағамдары арқылы сіз тарихтың ізін сезінесіз. Себебі, марокколықтар өзінің тағамдарының пайда болу дәстүрінен бастап бүгінгі күнге дейін дәстүрлерін сақтап келеді. Тұтастай алғанда, Марокко асханасын бірнеше сөзбен анықтауға болады - қызықты, хош иісті, сәл өткір, жеңіл.
Марокколықтардың ең танымал және әдеттегі тағамдарының бірі кускуспен дайындалады - бұл негізгі және өте жиі қолданылатын өнім. Марокколық тағамдар дәстүрінің бір бөлігі - ең танымал дәмді тағамдардан бастайық.
«Taam o s'men» көбінесе құрма мен сүтке берілетін кусус түрі. Харира Рамазаннан кейін ұсынылатын және тәттілердің әр түрімен бірге тұтынылатын дәстүрлі Марокко сорпасы. Ол көбінесе негізгі курстың орнына қолданылады.
Мрузия бұл саз балшықта пісірілген рагутпен дайындалатын өте танымал және әйгілі Марокко тағамы. Егер сізде қуырылған қой етін жегіңіз келсе, сізге қызмет көрсетуді өтінуіңіз керек «Мешуй» - қозы қуырып жатқанда, үнемі май мен тұзды су құйып, соңында зире себіңіз. Жылы қызмет етіңіз.
Егер сізге қызмет көрсетілсе «Бақбука» ішекке оралған және фрикаделькалар түрінде болатын күріш қосылған ұсақ-түйек заттарды жейтіндігіңізді ескеріңіз. Бұл кейбір негізгі дәстүрлі тағамдар. Мароккода дәмдеуіштер көп қолданылады, көбіне қой мен қой еті.
Марокколықтар өз десерттерін әдетте дайындамайды, яғни олар жемістерді жаңа, кептірілген түрінде жейді. Дегенмен, бірнеше ерекше жағдайлар бар, олар дәстүрлі Марокко асханасына кіргендерге де қатысты. Чебакия пирогтарды ұсынады.
Олар бал салатын қамырдан жасалады, ал фарштың өзінде күнжіт пен анис салмасы бар. Кейде даршын мен жаңғақ қосылады. Тағы бір типтік десерт «Kaab el gzal» - бадам және қант қосылған қамыр.
Олардың дәстүрлі тағамдарының құрамына кіретін сусын - жалбыз шай. Оны кішкентай жалбыз жапырағы қосылған кішкене кеселерде ішу керек. Дәстүр бойынша шай жоғарыдан құйылып, кеседе көпіршіктер пайда болады. Ол ыстық түрде ішіліп, көк шай мен жалбыздан жасалуы керек.
Олардың тағамдарында көбінесе зире, зире, ащы бұрыш, зімбір, даршын, күнжіт, қара және қызыл бұрыш, гжель (қара күнжіт), жасыл кориандр, насыбайгүл. Марокколықтар балды, лимон мен зәйтүнді де жақсы көреді.
Марокко халқы үйде дайындалған тағамды жақсы көреді, оған көптеген хош иістен, дәмдеуіштерден және түрлі өнімдерден басқа махаббат пен жеке қатынас қосылады.
Ұсынылған:
Балқан тағамдарының ерекшеліктері
Балкан әлемдегі ең алуан түрлі-түсті тағамдардың бірін мақтана алады. Қазіргі уақытта, осы елдердің рецепттері қаншалықты ұқсас болғанымен, олар әр түрлі. Көптеген жылдар бойы кейбір тағамдардың шынайылығына байланысты көптеген аспаздық пікірталастар болды, бірақ соңында олардың барлығы жалпыға ортақ болды Балқан тағамдары .
Тай тағамдарының ерекшеліктері
Тай тағамдары - дәстүрлі түрде тәтті және тұзды дәмді дәмдеуіштердің экзотикалық дәмімен танымал азиялық тағамдардың түрі. Бұл экстравагант тағамның бірнеше дәмі басым - қышқыл, тәтті, ащы, тұзды және ащы, ол басқалардан жоғары. Тай тағамының сиқыры осы хош иістердің тамаша және біркелкі үйлесімінде.
Серб тағамдарының ерекшеліктері
Серб тағамдары - сіз ұмытып кетпейтін тағамдардың бірі. Оның үстіне ет, дәмдеуіштер және жаңа піскен көкөністер салынады. Рецепттер әр түрлі және оларды дайындау өте оңай. Сербиялық аспаздық дәстүр грек, түрік, болгар, австрия және венгр мамандықтары негізінде қалыптасты.
Марокко тағамдарының ең танымал тағамдары
Марокко тағамдары - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Дәмдеуіштердің таңғажайып үйлесімі тағамдарды өте экзотикалық және хош иісті етеді. Марокконың жағалауында балықтар мен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар өте танымал - өткір шермула тұздығында дәмдеуіштермен және ақ шараппен немесе кальмармен қуырылған шырынды жолбарыс асшаяндары.
Марокко тағамдарының хош иістері мен дәмін тек 4 тағаммен сезіңіз
Марокко бұл өте қызықты бағыт, өйткені бұл Африка елі сізге тауларды да, таңғажайып әдемі пейзаждарды да, таңғажайып берберлер мекен ететін шөлдер мен үңгірлерді де, бүкіл мұхитты да ұсына алады. Марокко тек өзінің табиғи көрікті жерлерімен ғана емес, сонымен бірге өзінің ерекше жерлерімен де мақтана алады Марокко тағамдары .
