2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тай тағамдары - дәстүрлі түрде тәтті және тұзды дәмді дәмдеуіштердің экзотикалық дәмімен танымал азиялық тағамдардың түрі.
Бұл экстравагант тағамның бірнеше дәмі басым - қышқыл, тәтті, ащы, тұзды және ащы, ол басқалардан жоғары. Тай тағамының сиқыры осы хош иістердің тамаша және біркелкі үйлесімінде.
Тай асханасында ең көп қолданылатын ингредиенттер - бұл пла (хош иісті балық тұздығы) және ка-пи, бұл шын мәнінде табиғи асшаяндардың паштеті.
Дәмдеуіштерге келетін болсақ, Тайландтағы экзотикалық тағамдардың белгілі бір стилінде сорпада және карридің құрамдас бөлігі ретінде қолданылатын кафир әкінің жапырақтары бар. Карридің өзі әр түрлі ыстық дәмдеуіштермен араласқан сарымсақ, зімбір және лимон шөптерімен жиі үйлеседі.
Тай ас үйіндегі күріш еуропалық тағамдардағы нан мен картопқа ұқсайды. Ол дәмді бейтараптандырады және ыдыс-аяқтың дәмділігін «жұмсартады».
Қолданылатын екі түрлі сорт бар: ақ және ажыратылатын (Хао Сау), бұл елдің орталық және оңтүстік бөлігі тұрғындарының сүйіктісі; және сары және жабысқақ (Khao Niau), бұл тайлар солтүстік және солтүстік-шығыс аймақтарында жақсы көреді.
Спагетти - Таиландтың визит картасы. Макаронның ең жанкүйерлері - итальяндықтар да осы тайландтық өнімнің керемет дәмін таниды.
Біздің таныс пастадан айырмашылығы, Тайландта жергілікті аспаздардың аспаздық шедеврлеріне негіз болатын жұқа және қою күріш спагеттиі танымал.
Тай үстелдерінде түрлі теңіз және тұщы су балықтары, асшаяндар, устрицалар, кальмар, шаяндар көп. Теңіз өнімдерін негізінен бумен, көмірмен немесе қайнатумен дайындайды.
Экзотикалық тағамдар осы дәмді тағамдардан басқа тағамдарға әр түрлі жәндіктерді қосуды ұнатады. Көбінесе құрттар, қоңыздар мен шегірткелер, олар жергілікті тұрғындар тағамдар ретінде жейді. Тайланд тағамдары тағамдарға өте бай - кішкене тағамдар, бұл жағдайда жәндіктер әр бұрышта шашлык түрінде пісіріледі.
Тайлықтар шай, шырын, кофе, су және басқа барлық сусындарды мөлдір пакеттерде ішеді. Бұл да еуропалық туристерді қатты таң қалдыратын нәрсе. Сонымен қатар, табиғи жеміс шырындары әдетте тұздалады, бұл көптеген адамдар үшін жағымсыз тосын сый болуы мүмкін.
Бұл Тайландтағы ыстық және ылғалды климат адамдарды С дәрумені, тұз, су және глюкозаның қажетті дозаларын жылдам алудың инновациялық тәсілдерін ойлап табуға мәжбүр ететіндігімен байланысты.
Егер сіз тай ас үйінің жанкүйері болсаңыз, біз сізге таңғажайып рецепттер ұсынамыз: тай шошқа сорпасы, тай тауық қанаттары, тай омлеті, тай кокос пудингі, тай қуырылған тауық еті және тай балықының фрикаделькалары.
Ұсынылған:
Балқан тағамдарының ерекшеліктері
Балкан әлемдегі ең алуан түрлі-түсті тағамдардың бірін мақтана алады. Қазіргі уақытта, осы елдердің рецепттері қаншалықты ұқсас болғанымен, олар әр түрлі. Көптеген жылдар бойы кейбір тағамдардың шынайылығына байланысты көптеген аспаздық пікірталастар болды, бірақ соңында олардың барлығы жалпыға ортақ болды Балқан тағамдары .
Серб тағамдарының ерекшеліктері
Серб тағамдары - сіз ұмытып кетпейтін тағамдардың бірі. Оның үстіне ет, дәмдеуіштер және жаңа піскен көкөністер салынады. Рецепттер әр түрлі және оларды дайындау өте оңай. Сербиялық аспаздық дәстүр грек, түрік, болгар, австрия және венгр мамандықтары негізінде қалыптасты.
Жапон тағамдарының ерекшеліктері
Жапон тағамдары азиялықтардың бір бөлігі болып саналады, олардан кейбір ерекшеліктерімен айтарлықтай ерекшеленеді. Азия континентіндегі көптеген басқа елдерден айырмашылығы, Жапонияда адам аштықты тамақтан ғана емес, сонымен қатар оған қызмет ету тәсілінен де қанағаттандырады деп саналады.
Дәстүрлі тағамдар мен чех тағамдарының ерекшеліктері
Чех тағамдары кез-келген туристке оңай әсер етеді: дәмді және ессіз тәбетті тағамдар, өте үлкен бөліктер, арзан бағалар. Егер сіз Прагаға баруға шешім қабылдаған болсаңыз, онда сіз міндетті түрде бірегей дәстүрлі тағамдардан дәм татыңыз. Сезімдеріңізді таңдандырып, ең керемет аспандар да бағалайтын ұмытылмас аспаздық сапарға шомылыңыз.
Поляк тағамдарының сипаттамалық ерекшеліктері
Поляк тағамдары ғасырлар бойы дамыды және тарихи жағдайларға байланысты итальяндық және француз тілдерімен ұқсастықтарға ие. Дала үстелінде ет (әсіресе шошқа, тауық және сиыр еті) мен қыста көкөністер көп. Бұл елдің асханасында көптеген дәмдеуіштер, жұмыртқа және кілегей қолданылады.
