2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Серб тағамдары - сіз ұмытып кетпейтін тағамдардың бірі. Оның үстіне ет, дәмдеуіштер және жаңа піскен көкөністер салынады. Рецепттер әр түрлі және оларды дайындау өте оңай.
Сербиялық аспаздық дәстүр грек, түрік, болгар, австрия және венгр мамандықтары негізінде қалыптасты. Ол ешқандай дәмдеуіштер мен ингредиенттерді үнемдемейді.
Сербияда ескі рецепттер қолданылады, олар жақсы аспаздық қиялмен рахаттың жаңа өлшеміне айналуы мүмкін. Бұрын олар онда күніне екі-ақ рет - түскі және кешкі ас ішетін. Таңғы ас 19 ғасырда енгізілген.
Сербтердің айтуынша, олардың елі желе, бұршақ, шұжық, коньяк, кілегей, ветчина, ысталған сиыр еті, джем және тағы басқалар сияқты бірқатар тағамдардың атасы болып табылады.
Үстелде жиі кездесетін негізгі тағам ет пен көкөністермен бірге міндетті түрде міндетті болып табылады. Кәстрөл, үрме бұршақ, жүгері наны, тауық еті немесе қаз бауырымен тұшпара, салат, қырыққабат және басқалары.
Сербияның ұлттық тағамдары ерекше түрлілігімен және талғамымен ерекшеленеді. Дайындалған сорпалар дәстүрлі түрде қою және аздап қышқылдандырылған, оларды сорпа деп атайды. Олар бұршақ, йогурт, қызанақ немесе балық пен көкөністерден дайындалады.
Сербия туралы айтатын болсақ, ойға бірінші кезекте бургер түседі. Шошқа еті мен тұщы су балықтарының барлық түрлері, кәстрөл, сарма, кәуап, джулбасти және басқалары елде кең таралған.
Бургер - дәстүрлі сербиялық тағам. Ол грильде тартылған етден дайындалады. Сербияда ең танымал Leskovac гамбургері - дәстүрлі Leskovac грильінің бөлігі.
Бұл фарштан гриль тағамдарын дайындаудың әдеттегі серб тәсілі, дәмі сәл өткір. Ол Поморавия аймағынан, атап айтқанда - Лесковак қаласынан бастау алады.
Бұрын Лесковак гриліне арналған ет қолмен туралған. Бүгінгі күні көптеген дәстүрлі аспаздар етті өңдеудің осы әдісін қалайды. Бұл ыдыс-аяқтарды шырынды етеді және жағуды қиындатады.
Сербиядағы тағы бір мамандық - бұл кілегей. Оны сүтті ұру арқылы дайындайды. Ол көптеген тағамдарды дайындауда, сондай-ақ өздігінен қосылады.
Біздің аспаздық дәстүріміз сияқты, жеміс-жидек джемі де Сербияда жасалады. Макарон тағамдары - бұл струдель немесе торт.
Ұсынылған:
Балқан тағамдарының ерекшеліктері
Балкан әлемдегі ең алуан түрлі-түсті тағамдардың бірін мақтана алады. Қазіргі уақытта, осы елдердің рецепттері қаншалықты ұқсас болғанымен, олар әр түрлі. Көптеген жылдар бойы кейбір тағамдардың шынайылығына байланысты көптеген аспаздық пікірталастар болды, бірақ соңында олардың барлығы жалпыға ортақ болды Балқан тағамдары .
Тай тағамдарының ерекшеліктері
Тай тағамдары - дәстүрлі түрде тәтті және тұзды дәмді дәмдеуіштердің экзотикалық дәмімен танымал азиялық тағамдардың түрі. Бұл экстравагант тағамның бірнеше дәмі басым - қышқыл, тәтті, ащы, тұзды және ащы, ол басқалардан жоғары. Тай тағамының сиқыры осы хош иістердің тамаша және біркелкі үйлесімінде.
Жапон тағамдарының ерекшеліктері
Жапон тағамдары азиялықтардың бір бөлігі болып саналады, олардан кейбір ерекшеліктерімен айтарлықтай ерекшеленеді. Азия континентіндегі көптеген басқа елдерден айырмашылығы, Жапонияда адам аштықты тамақтан ғана емес, сонымен қатар оған қызмет ету тәсілінен де қанағаттандырады деп саналады.
Серб тағамдарының ең танымал мамандықтары
Серб тағамдары Жерорта теңізі, түрік және австрия-венгрия тағамдарының көмегімен қалыптасқан. Сондықтан оның көптеген ерекше тағамдары бар. Ең танымал тіскебасарлардың бірі - негуш процутто - кептірілген шошқа еті. Ол Негуши аймағында жақсы дайындалады деп саналатындықтан, ол осылай аталған.
Дәстүрлі тағамдар мен чех тағамдарының ерекшеліктері
Чех тағамдары кез-келген туристке оңай әсер етеді: дәмді және ессіз тәбетті тағамдар, өте үлкен бөліктер, арзан бағалар. Егер сіз Прагаға баруға шешім қабылдаған болсаңыз, онда сіз міндетті түрде бірегей дәстүрлі тағамдардан дәм татыңыз. Сезімдеріңізді таңдандырып, ең керемет аспандар да бағалайтын ұмытылмас аспаздық сапарға шомылыңыз.