2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Марокко тағамдары - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Дәмдеуіштердің таңғажайып үйлесімі тағамдарды өте экзотикалық және хош иісті етеді.
Марокконың жағалауында балықтар мен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар өте танымал - өткір шермула тұздығында дәмдеуіштермен және ақ шараппен немесе кальмармен қуырылған шырынды жолбарыс асшаяндары.
Бұл тұздық тауық немесе сиыр бауырын дайындауда да қолданылады. Ол лимон шырыны мен сарымсақ, кориандр, жасыл пияз, зире және ірі тұзбен араластырылған зәйтүн майына негізделген.
Батбути - бұл нанды алмастыратын ашытқы қосылған кішкене пирожныйлар. Олар сондай-ақ әртүрлі толтырғыштармен - көкөністермен, етпен дайындалуы мүмкін және тәтті болып, десертке қолданыла алады.
Пісіруге арналған ең көп қолданылатын ыдыс - тажин. Бұл глазурленген сазды ыдыс, оның жоғарғы жағында қақпағы биік және тар. Атау тағамға және онда дайындалған тағамға қолданылады.
Тажинді үш нұсқада дайындауға болады - бірі тауық еті, тұздалған лимон, шафран, құрма және жаңғақ. Балық тацинді қызанақ, көк, мейіз, бал және бадам қосылған әр түрлі балық пен теңіз өнімдерінен дайындайды. Ет тәжі қой, пияз, құрма, қара өрік және жаңғақ етінен дайындалады.
Ластинка дәмнің контрастына негізделген тағамды дайындау қиын. Қуырылған қамырдың өте жұқа қабаттары арасында ет - көгершін, тауық, балық, теңіз өнімдері мен бадам, даршын, пісірілген жұмыртқа, жасыл және дәмдеуіштер салынады.
Гейн эль галми - қой еті қосылған гуляш. Сіз оны өзіңіз дайындауға болады.
Қажетті өнімдер: 500 грамм қой еті, 5 түйір сарымсақ, 2 пияз, тұз, бұрыш, 2-3 лавр жапырағы, 4-5 қалампыр, аздап ақжелкен, шымшым шафран, пышақтың ұшындағы даршын, 2 қызанақ немесе 3 ас қасық. томат пастасы, 100 грамм мейіз, 50 грамм бадам.
Дайындау әдісі: Етті гуляш кесектеріне бөліп, терең табада қуырыңыз. Ұнтақталған сарымсақ, майдалап туралған пияз, тұз, бұрыш, лавр жапырағы, қалампыр, туралған ақжелкен, шафран, даршын, майдалап туралған қызанақ немесе томат пастасын қосып, он минут қайнатыңыз.
Барлығын жабатындай мөлшерде су қосып, қақпақты жауып, ет жұмсарғанша араластыра отырып, пешке 1 сағат қоя тұрыңыз. Алдын ала суланған мейіз және қуырылған бадам етпен бірге табаға қосылады.
Барлығын жақсылап араластырып, табаға құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 15 минут салып, үстіңгі жағы қызарғанша салыңыз. Ақжелкенге себілген және қатты қайнатылған жұмыртқалардың жартысымен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Норвегия тағамдарының ең танымал тағамдары
Норвегия - балықты қастерлейтін ел. Ең көп таралған тағамдар - майшабақ, әртүрлі тәсілдермен дайындалады, треска, галибут және турбот. Бұл дайындық әдісі аң аулауға және ұзақ саяхаттарға барғанда клипфикс алған викингтерден қалған. Норвегияның ең танымал балығы - лосось.
Түрік тағамдарының ең танымал тағамдары
Түрік тағамдары - хош иістерге, дәмдеуіштерге, өнімдер мен хош иістерге бай тағамдардың бірі. Ол Азия мен Таяу Шығыстан, сондай-ақ Балқан халықтарынан дәм татты. Мұнда кәуап, палау, муссака, сорпа, салаттар, тіскебасар, бурет, сарма, баклава және теңіз өнімдері өте көп.
Мексика тағамдарының ең танымал тағамдары
Мексикалық тағам әлемдегі көптеген талғампаздардың сүйікті тағамдарының бірі екендігі сөзсіз, және бұл кездейсоқ емес. Ол әртүрлі дәмдеуіштер мен түстердің қайтымсыз алуан түрлілігімен ерекшеленеді, ал тағамдар ерекше дәмді. Кез-келген ас үй сияқты Мексикалық тағамдарда дәстүрлі тағамдар бар әр адам өмірінде кем дегенде бір рет тырысуы керек.
Орыс тағамдарының ең танымал тағамдары
Орыс тағамдарын естігенде ең бірінші қандай тағамды елестетесіз? Мүмкін орыс салаты шығар? Жақсы, біз сіздің көңіліңізді қалдырамыз, өйткені танымал орыс салаты мүлдем орыс емес, бірақ француз. Ресейдің өзінде оны француз салаты немесе Оливье салаты деп атайды - оны Эрмитаж аспазының атымен ойлап тапқан.
Румын тағамдарының ең танымал тағамдары
Румын тағамдары өте ерекше. Ол көкөністердің барлық түрлеріне негізделген, олардың арасында жүгері басты орынды алады. Румын тағамдары ұсақталған ет, ірімшік және күрішке толтырылған сармал деп аталатын қырыққабат пен жүзім жапырақтарымен танымал.
