2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Норвегия - балықты қастерлейтін ел. Ең көп таралған тағамдар - майшабақ, әртүрлі тәсілдермен дайындалады, треска, галибут және турбот. Бұл дайындық әдісі аң аулауға және ұзақ саяхаттарға барғанда клипфикс алған викингтерден қалған. Норвегияның ең танымал балығы - лосось. Мұнда ол әлемдегі ең жақсы деп саналады.
Бірнеше ғасырлар бойы норвегиялықтар балық, ет, нан, сүт, май мен ірімшік, картоп пен майшабақты жейді.
Деп аталатын дәстүрлер Континенталды тағамдар ХІХ-ХХ ғасырларда қалаларға шарап, дәмдеуіштер мен жаңа өнімдерді пісіру үшін қолданыла бастаған кезде кірді. Қазіргі заманғы норвегиялық тағамдар - бұл аң аулау тағамдары мен балық, қарапайым ауылшаруашылық тағамдары және континентальды дәстүрлі тағамдар.
Көкөністеріне тән, оларды маринадтауды ұнатады. Көбінесе осылайша олар текшелерге кесілген және сірке суымен, қантпен және қалампырмен жабылған қызылшаны дайындайды.
Олардың ең көп таралған салаттарының бірі - қияр, қаймақ, қызыл пияз, винегрет, тұздық және қайнатылған жұмыртқа бар норвегиялық фьордтар.
Теңіз күмісі деп аталатын майшабақ бүгінде басқа балықтар сияқты қымбат, бірақ бір кездері Норвегиядағы ең арзан және қол жетімді балықтар болған; оның үстел басында болуы үнемі болатын.
Рождествода лютефиск ұсынылады - кептірілген треска, каустикалық сода ерітіндісіне малынған және шошқа майы мен бұқтырылған бұршақпен бірге беріледі. Бір сөзге сәйкес, балықтар асқазанда да жүзгенді ұнатады, сондықтан дәстүрлі түрде балық тағамдарына сыраның көп мөлшерін береді.
Ең көп таралған ет - қой еті. Ол қырыққабатпен және қайнатылған картоппен, ысталған аяқпен (феналор) және Рождестволық Пинекёт тағамымен (қозы қабырғалары) бұқтырылған ет дайындайды.
Орманда ойын жеткілікті - кекілік, бұғы, бұлан және басқалар. Ет етін тек мереке күндері және мейрамханаларда жейді, өйткені оны дайындау өте көп уақытты қажет етеді және арнайы дағдыларды қажет етеді.
Десерт үшін ерекше жағдайларда олар күріштен жасалған кілегей дайындайды. Тағы бір сүйікті десерт - бұл «Пердемен қыз». Ол үшін пісірілген және қабығынан алма ұсақталады. Алма пюресі қатарына майланған печеньені себіңіз. Үстіне кілегей қосылған.
Содан кейін ингредиенттер дайын болғанша алма пюресі, печенье және басқаларын қосыңыз. Тортты дереу немесе мұздатқышта тұрғаннан кейін жеуге болады және оны балмұздақ тортына айналдыруға болады.
Келіп түскен керемет рецептермен танысыңыз Норвегиялық тағамдар: Норвегиялық лосось және асшаяндар салаты, норвегиялық Bolle наны, норвегиялық зығыр наны, норвегиялық балық салаты.
Ұсынылған:
Марокко тағамдарының ең танымал тағамдары
Марокко тағамдары - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Дәмдеуіштердің таңғажайып үйлесімі тағамдарды өте экзотикалық және хош иісті етеді. Марокконың жағалауында балықтар мен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар өте танымал - өткір шермула тұздығында дәмдеуіштермен және ақ шараппен немесе кальмармен қуырылған шырынды жолбарыс асшаяндары.
Түрік тағамдарының ең танымал тағамдары
Түрік тағамдары - хош иістерге, дәмдеуіштерге, өнімдер мен хош иістерге бай тағамдардың бірі. Ол Азия мен Таяу Шығыстан, сондай-ақ Балқан халықтарынан дәм татты. Мұнда кәуап, палау, муссака, сорпа, салаттар, тіскебасар, бурет, сарма, баклава және теңіз өнімдері өте көп.
Мексика тағамдарының ең танымал тағамдары
Мексикалық тағам әлемдегі көптеген талғампаздардың сүйікті тағамдарының бірі екендігі сөзсіз, және бұл кездейсоқ емес. Ол әртүрлі дәмдеуіштер мен түстердің қайтымсыз алуан түрлілігімен ерекшеленеді, ал тағамдар ерекше дәмді. Кез-келген ас үй сияқты Мексикалық тағамдарда дәстүрлі тағамдар бар әр адам өмірінде кем дегенде бір рет тырысуы керек.
Орыс тағамдарының ең танымал тағамдары
Орыс тағамдарын естігенде ең бірінші қандай тағамды елестетесіз? Мүмкін орыс салаты шығар? Жақсы, біз сіздің көңіліңізді қалдырамыз, өйткені танымал орыс салаты мүлдем орыс емес, бірақ француз. Ресейдің өзінде оны француз салаты немесе Оливье салаты деп атайды - оны Эрмитаж аспазының атымен ойлап тапқан.
Румын тағамдарының ең танымал тағамдары
Румын тағамдары өте ерекше. Ол көкөністердің барлық түрлеріне негізделген, олардың арасында жүгері басты орынды алады. Румын тағамдары ұсақталған ет, ірімшік және күрішке толтырылған сармал деп аталатын қырыққабат пен жүзім жапырақтарымен танымал.
