2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пробиотиктер - бұл адам денсаулығына үлкен пайдасы бар тірі микроорганизмдер. Олар ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, депрессиямен және жүректің дұрыс жұмыс істеуімен күресуге көмектеседі. Пробиотиктердің әдемі теріге пайдасы туралы да дәлелдер бар. Сіз пробиотиктерді қоспалардан таба аласыз, бірақ оларды тағамнан алғаныңыз жөн. Міне, 11 лактобактериялары көп тағамдар олар өте сау.
Йогурт
Мұнда йогуртты бірінші орынға қоюға жол жоқ лактобактерия көздерінің тізімі. Мақал Lactobacillus bulgaricus - йогурт өндіруге қолданылатын бактериялардың бірі. Оны алғаш 1905 жылы болгар дәрігері Стамен Григоров анықтаған. Бактерия лактозамен қоректенеді және сүт қышқылын шығарады, соның арқасында сүт сақталады.
Сондықтан пробиотиктердің дұрыс мөлшерін алу үшін йогурт жеп қойыңыз. Йогурт сүйек денсаулығына жақсы әсер етеді, қан қысымын жақсартады. Балаларда йогурт антибиотиктен туындаған диареямен күресуге көмектеседі.
Айран
Кефир - ашытылған пробиотикалық сүт сусыны. Ол сиыр немесе ешкі сүтіне айран дәндерін қосу арқылы өндіріледі.
Айран дәндері - бұл ақуыздар, липидтер мен қанттар матрицасындағы бактериялар мен ашытқылардың қосындысы. Сыртқы көрінісі бойынша айран дәндері гүлді қырыққабатқа ұқсайды. Жақында айранның танымалдылығы осы сусынның және оның құрамындағы пробиотиктердің артықшылықтарын дәлелдейтін жаңа зерттеулердің арқасында қайта басталады.
Айран сүйектің саулығын, ас қорытуды жақсартады және кейбір инфекциялардың алдын алады. Ол солардың қатарында лактобактери бар ең жақсы тағамдар.
Қышқыл қырыққабат
Тұздалған қырыққабатты болгар асханасы жақсы біледі. Ол қырыққабатты (ұсақталған немесе тұтас) суға салып, тұз қосып (жақсырақ теңіз тұзы, литріне 40 г қатынасында) дайындайды. Қоспаны белгілі бір уақыт аралығында «құю» арқылы ашыту керек.
Дайын болғанда, қырыққабат тұзды-қышқыл дәмге ие. Пробиотикалық артықшылықтардан басқа, қырыққабат қырыққабатында талшықтар, С, В, К дәрумендері көп, сонымен қатар құрамында натрий, темір және марганец көп.
Сондай-ақ, қырыққабат құрамында көз денсаулығы үшін маңызды лютеин мен зеаксантин антиоксиданттары бар.
Темп
Темпе - Индонезиядан шыққан дәстүрлі соя тағамдық өнімі. Ол сояны бақыланатын ашыту арқылы жасалады және вегетариандық гамбургерді еске түсіретін ықшам түрінде қалыптасады.
Ашыту процесі шын мәнінде қоректік заттарға керемет әсер етеді.
Соя құрамында фит қышқылы көп, ол темір және мырыш сияқты минералдардың сіңуін бұзатын өсімдік қосылысы.
Алайда, ашыту фит қышқылының мөлшерін азайтады, бұл сіздің денеңіздің жылдам сіңіретін минералдар мөлшерін көбейтуі мүмкін.
Маринадталған қияр
Маринадталған тұзды тұзды суда сақталатын қияр (кейбіреулеріне сірке суы да қосылады). Табиғи лактобактерияларды қолдану арқылы ашыту уақытты алады. Осы процестің соңында қияр қышқыл болады. Тұздалған қияр - пробиотикалық бактериялардың керемет көзі, бұл тамақ жүйесінің белсенділігін арттырады.
Тұздалған қиярдың калория мөлшері төмен және К витаминінің жақсы көзі.
Сірке суымен маринадталған қиярда тірі пробиотиктер жоқ екенін ескеру маңызды.
Ірімшіктің кейбір түрлері
Әзірге құрамында лактобактериялар бар тағамдардың көпшілігі бір жолмен ашыған. Белгілі бір мерзімде болатын ірімшіктерде сиқырлы бактериялар бар екен.
Олар ірімшіктің кейбір түрлерімен, соның ішінде Гоуда, моцарелла, чедра және коттеджде тіршілік етеді.
Ірімшіктердің тағамдық құндылығы жоғары және ақуыздың керемет көзі болып табылады. Олар көптеген маңызды дәрумендер мен минералдарға бай, оның ішінде кальций, В 12 дәрумені және басқалары.
Пробиотикалық тағамдар адам денсаулығы үшін өте маңызды. Сондықтан көбірек алыңыз құрамында лактобактериялар бар тағамдар ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсарту үшін.
Ұсынылған:
Лимон шөбі бар экзотикалық тағамдар
Лемонграсс - көпжылдық шөптің жапырағын бейнелейтін дәмдеуіш. Оны жаңа, кептірілген және ұнтаққа айналдыруға болады. Лимонграсс айқын лимон хош иісі бар және ол Оңтүстік-Батыс Азиядағы Үндістан, Тайланд, Камбоджа және Вьетнам сияқты елдерде, сондай-ақ Кариб бассейнінде өте танымал.
Құрамында мырыш бар тағамдар
Мырыш - организмдегі өмірлік маңызды элементтердің бірі болып табылатын маңызды элемент. Бұл адам ағзасындағы барлық жасушалардың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әдетте адам ағзасында болуы керек құрамында екі-үш грамм мырыш болады . Мырыш - өсу, метаболизм, ақуыз синтезі, иммундық реакциялардың белсенділігі, есте сақтау, жақсы көру, дәм мен иістің сақталуы, ұрпақты болу жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі сияқты маңызды функцияларды қамтамасыз ететін ферменттердің бөлігі.
Розмарин хош иісі бар дәмді тағамдар
Розмарин - ол салынған тағамдарға өте жағымды және жаңа хош иіс беретін дәмдеуіш. Дәмдеуіш жиі Жерорта теңізі тағамдарында қолданылады. Розмарин жапырақтары дәмдеуіш ретінде пайдаланылады және олар жаңа немесе кептірілген болуы мүмкін. Маринадтарға қосылатын сорпаларды, қуырылған еттерді дәмдеу үшін жиі пайдаланады.
Дуриан: тозақ иісі бар және иләһи дәмі бар жеміс
Дурианды көбінесе жемістердің патшасы деп атайды. Оның дәмі өте жақсы - дәмі ванильді және папайя қосылған жұмыртқа майы сияқты. Ерекше дәм, бірақ иісі басқа әңгіме. Дуриан жасыл жемістері жаңа шөптің иісін сезеді. Бірақ ол жетіліп, жетілген сайын иіс те өзгереді.
Біздің елде қорғасыны бар сәбіз және гормондары бар ет бізге BFSA-ны ескертпестен жібереді
Қорғасын қосылған сәбіз, улы саңырауқұлақтары бар сұлы майы және гормондармен өңделген еті бар лазанья Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің инспекторларымен анықталды, бірақ олар болгарларға қауіпті тағамдар туралы хабарламады. Ұлттық аудит басқармасының бастығы Цветан Цветков btv-ге берген сұхбатында мекеменің соңғы аудитінен кейін ҚФҚА қызметінде таңқаларлық олқылықтар табылғанын айтты.
