Таңқурай өсіру

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Таңқурай - бұл көпжылдық жерасты бөлігі (тамыр) және екі жылдық жер үсті бөлігі (сабағы) бар бұта. Бұтаның тамыр жүйесі көптеген көлденең бұтақтардан тұрады.

Тамырдың негізгі тамыры жоқ, бірақ екінші жағынан бүйірінен өсетін және оның айналасындағы топырақтың көп бөлігін жауып тұратын көптеген бұтақтар мен түктер бар - шамамен 1,5 метр. Тамыржаптарда және бұтақтарда көптеген өсу бүршіктері түзіледі, олардан көктемде жаңа тамыр өсінділері шығады.

Сол жылы қашу биіктігі 2 метрге жетеді, ал келесі жылы олар жеміс бере бастайды, жаздың соңында олар кеуіп кетеді.

Таңқурай жапырақтары пиннат тәрізді күрделі. Олар дөңгелек, ұзынша немесе жұмыртқа тәрізді болуы мүмкін. Таңқурайдың гүлдері ақ, ұсақ және гүл шоғырына жиналған. Жемісі күрделі және бір-біріне тығыз жанасатын көптеген жемістерден тұрады.

Таңқурайдың жемісі конус тәрізді немесе жарты шар тәрізді, қызыл немесе қою қызыл түсті, тәтті-қышқыл және өте хош иісті. Таңқурай жемістері бір уақытта піспейді - кезең шамамен 20-25 күнге созылуы мүмкін.

Таңқурай - өзін-өзі құнарлайтын өсімдік, бірақ шетелдік тозаңдану кезінде жеміс өнімділігі айтарлықтай артады.

Таңқурай басқа жеміс түрлеріне қарағанда дәлелденген артықшылықтарымен танымал. Бұл ежелгі заманнан бері белгілі. Таңқурай тұқымдары тас және қола дәуіріндегі тұрғын үйлерді қазу кезінде табылды. Ең танымал екеуі:

- қызыл таңқурай (Rubus idaeus L.) екі негізгі түрімен - еуропалық және американдық және

- қара таңқурай (Rubus occidentalis L.), ол тек Солтүстік Америкада өседі.

Таңқурай белгілі болды және «таңқурай» атауы қалған славяндарға барлық славян тілдерінде бірдей естіледі.

Таңқурай өсіру оларды отырғызудан басталады. Ол қазан айының соңынан бастап тұрақты суық басталғанға дейін және көктемде - наурыз айының соңына дейін жүреді. Отырғызу орнын таңдау өте маңызды. Топырақ шамамен 30-35 см тереңдікте қазылып, ұрықтандырылуы керек. Жер бедері көлеңкелі болуы мүмкін, бұл түрлі-түсті көлеңкеге мүмкіндік береді және күн сәулесімен толығымен жарықтандырылады.

Таңқурай ең жақсы өседі қоректік заттарға бай сазды-құмды және құмды-сазды ылғал сыйымды топырақтарда. Таңқурай климатқа өте бей-жай қарамайды. Алайда ең жақсы өнім таулы және жартылай таулы аудандарда алынады, мұнда ауа таза, салқындық және жиі жауын-шашын болады. Бұл жағалаудағы салқын жерлерде де жақсы жұмыс істейді. Жауын-шашын жеткіліксіз болса, бұталарды одан әрі суару керек.

Өсімдіктер бір-бірінен 2 м-ге дейінгі қашықтықта қатар-қатар отырғызылады. Бороздаларда олар шамамен 35 см тереңдікте орналастырылады және оларды питомниктегіден 2-3 см тереңірек отырғызу керек.

Бұл жақсы таңқурай плантациясы сым құрылымында өсіру керек немесе шүберекпен шүберекке жабыстырылатын өсімдіктер бірінен соң бірі. Бұл егін жинауды жеңілдетеді және олардың жерге жатуына жол бермейді. Таңқурай өте нәзік жеміс, сондықтан ешқашан болмауы керек

Таңқурай плантациялары азотпен ұрықтандыруды қажет етеді. Бұл топырақтың азот құрамына байланысты. Сонымен қатар, күзгі жыртылуға дейін 3 жыл ішінде жақсы шіріген көңді әкелу жақсы. Таңқурай қажет күйіп қалмас үшін тамыздың соңына дейін үнемі суару.

Жыл сайынғы кесу міндетті болып табылады. Ол жемісті 2 жылдық өсінділерді жояды және біржылдықтарды жіңішкертеді. Отырғызудан кейінгі екінші жылы жеміс беру үшін әр өсімдіктің 2-3 өсіндісі қалдырылады. Қалғаны жерге дейін төмен кесіледі.

Үшінші және төртінші жылы плантациялар толық жеміс беретіндіктен, жеміс өскіндерінің саны көбейеді. Үздіксіз қатарлар ені 25-35 см аралығында қалыптасады. Арықтарды қатарларда өздері ауруды жұқарту және шығару үшін, өт пен агрилус шабуылдаған, сынған, суық және әлсіз өсінділермен зақымдалған.

Көктемде кесу бүйрек ісінген кезде, қысқы суықтан, аурулардан және зиянкестерден анық көрінетін кезде жасалады. Кеңестерді 15-20 см-ге қысқартуға тура келеді. Кесуден кейін өсімдіктер 160-180 см-ден жоғары болмауы керек.

Егін жинағаннан кейін, жеміс сабақтарын жерге кесу жақсы. Бұл күн сәулелеріне жақсы қол жеткізуді және жаңа өсінділердің жақсы пісуін қамтамасыз етеді.

Егер сіз ондай болсаңыз сіз таңқурай өсіресіз, таңқураймен ірімшік, таңқурайдан жасалған торт, таңқурайдан жасалған кілегей, таңқурай балмұздақ немесе таңқурай лимонад сияқты таңқураймен біздің кейбір таптырмас рецептерімізді дайындауды ұмытпаңыз.

Таңқураймен сіз сондай-ақ таңқураймен панна коттасын, таңқураймен семифреддо, таңқураймен шарлотта, таңқураймен маскарпоне, таңқураймен браун, таңқураймен парфит, таңқураймен лимонад, таңқураймен кәстрөлдер, десерт Шампан мен таңқурай, орео ірімшігі басқалары.

C үйде өсірілген таңқурай әр десерт әлдеқайда дәмді және хош иісті болады, сондықтан өз бақшаңызда да осы хош иісті бұталарды өсіруге қымсынбаңыз.