2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз оған сенбейтін шығарсыз, бірақ тек бір кішкентай каштанның құрамында С дәрумені лимонмен бірдей мөлшерде болады. Мыңдаған жылдар бойы адамдар каштанның емдік және тағамдық қасиеттерін біліп, қолдануды үйренді.
Біздің дәуірімізге дейінгі 401-399 жылдары грек әскері каштанды тұтынғандықтан Кіші Азиядан шегініп аман қалған деген аңыз бар.
Бүгінгі күні де каштан біздің айналамызда. Егер сіз оларды үйде дайындауға уақытыңыз болмаса, оларды базарлардағы сіздің көз алдыңызда пісірілген көптеген орындардың бірінен оңай сатып ала аласыз. Егер сізде бірнеше минут болса, денеңізді қуат пен қоректік заттармен толтыратын дәмді каштандарды өзіңіз дайындауға болады.
Қайнатылған каштан
Егер каштандар дайындағыңыз келсе, алдымен кастрюльге салыңыз. Содан кейін оларды деңгейіне қарағанда сәл көбірек сумен толтырыңыз. Оларды шамамен 30-45 минут пісіріңіз. Олар дайын болған кезде олар жарыла бастағанда білесіз. Пісірілген каштандарды екіге бөліп жейді.
Қуырылған каштан
Көптеген адамдар қуырылған каштандарды пісірілгенге қарағанда әлдеқайда дәмді деп санайды. Бірақ бұл жағдайда күш-жігер аздап көп болады. Басқа шикі каштандар жоғарғы жағынан кішкене пышақпен кесіледі. Сізге жеңіл кесіктер жасау керек, әйтпесе олар пеште жарыла бастайды.
Оларды алдын ала қыздырылған пешке шамамен 200 градусқа орналастырылған табаға қатарынан орналастырыңыз. Пісіріңіз шамамен 25-30 минут. Біркелкі пісіру үшін оларды мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек.
Каштанның әр түрлі сорттары шамамен бірдей құрамға ие, бірақ әр түрлі дәмге ие екенін атап өткен жөн. Балғын, қабығы аршылған каштанның құрамында 49,8% су, 42,8% көмірсулар, 2,9% ақуыз, 1,9% май және 1,4 пайыз целлюлоза бар. Көмірсулардың көп бөлігі крахмал, қалғаны декстрин, қант (глюкоза және сахароза) және басқалары.
Каштан құрамында алма, лимон және сүт қышқылы, лецитиннің көп мөлшері, минералды тұздар - калий, фосфор, магний, кальций, натрий және темір, сонымен қатар мыс, фтор және кремний микроэлементтері бар. Витамин тобы C, PP, B1, B2 және A-мен ұсынылған.
Шикі каштан қатты және татым дәміне ие, себебі ол құрамында деп аталатындар бар. сапониндер. Бұл жемістерді шикі түрінде жеуге болмайды. Пісірілген немесе пісірілген кезде крахмалдың бір бөлігі қантқа дейін гидролизденеді және олар тәтті, жағымды дәм мен одан да жағымды хош иіске ие болады.
Каштан пюре жасауға, құсқа фарш салуға, етті қуыруға арналған гарнирге, торттар мен басқа да тәттілерге кеңінен қолданылады. Қант өндірісінде олар кәмпиттерді толтыру үшін де қолданылады.
Ұсынылған:
Соя өскіндері ең сапалы етпен бәсекелеседі
Өскінді тұқымдарды уақыт пен маусымға қарамастан алуға болады. Олар витаминдер мен минералдардың табиғи және бай көздері. Соя өскіндері ең сапалы етпен бәсекелеседі, ал ақуызы мен сапасы жағынан олар кейде одан асып түседі. Өркендегі қоректік заттар адам ағзасына оңай сіңеді.
А дәрумені үшін жаңа шпроттарды, ал Д витаминіне арналған скумбрияны жеңіз
Біз көбіне балық пісіруге барғанда жақын маңдағы азық-түлік дүкеніне барып, мұздатылған балық сатып аламыз. Ия, бұл әлдеқайда жылдам және ыңғайлы! Бірақ көптеген мұздатылған өнімдер сияқты (жемістер, көкөністер), балық мұздатылған нұсқаға қарағанда жаңа піскен пайдалы.
Үнді тағамдары отандық балқыту зауытымен бәсекелеседі
Хош иісі мен экзотикалық дәмімен бүкіл әлемге танымал үнді тағамдарын қазірдің өзінде Болгарияның көптеген жерлерінде сынап көруге болады. Алайда, сіз үнділік мәзірге тапсырыс беру арқылы серуендеуді немесе шығындарыңызды үнемдегіңіз келсе, үнді тағамдарын үйде дайындауға тырысуға болады.
Мия женьшень және гинкго билобамен бәсекелеседі
Мия Қытай мен Жапониядан шыққан Glycyrrhiza glabra тамыры. Бұл Amaryllidaceae түрінің 20 тұқымдастарынан және субфамилияларынан тұратын өсімдік. Болгарияда оны мия, мия, мия, мия деп те атайды. Мия тамырының ұзындығы 1 метрге дейін жетеді. Өсімдіктің жапырақ массасы пиннат тәрізді, ал әр жапырақшасы 9-дан 17-ге дейін кішкентай жапырақшалардан тұрады.
К дәрумені не үшін пайдалы?
Біздің ағзамызға пайдалы және қажетті көптеген арасында «рыцарь» бар, ол жиі ұмытылады, бірақ өте маңызды. Бұл К дәрумені. Ол теріні, қанды, сүйек пен бүйректі қорғайды және өткен ғасырдың басында ашылды. Дат ғалымы Генрик Дам тауықтардағы холестерин тапшылығының әсерін зерттеді.
