2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Таңқурайдан жасалған дәмді торттар, сергітетін смузи, парфиттер және ірімшіктер - таңқурай кез-келген түрде дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Пайдасының үлкен болғаны соншалық, тіпті диетологтар қайсысын көрсететінін білмейді.
Міне, ең үздік 7 таңқурай жеудің ең үлкен пайдасы:
1. Таңқурай когнитивті құлдыраудың алдын алады
Егер сіз жасы ұлғайған сайын есте сақтаудың нашарлау ықтималдығын азайтуды қаласаңыз, таңқурайды көбірек жеңіз. Жануарларға жүргізілген бірнеше зерттеулер таңқурайдағы есте сақтау қабілеті жақсарған және когнитивті төмендеу жылдамдығы төмендеген флавоноидтар (антиоксиданттар) қабылдау арасында оң байланыс тапты. Сонымен қатар, зерттеулер флавоноидтардың нейрондық сигнализациямен өзара әрекеттесетіндігін анықтады, бұл өз кезегінде алкогольді тұтыну, марганецпен улану немесе ботокс нәтижесінде пайда болған токсиндердің әсерінен жасушалардың өлуіне жол бермейді. Сонымен қатар, флавоноидтар мидың жаңа жүйке жасушаларының өсуіне ықпал ететін гиппокампаның қан ағымына ықпал етеді.
Қара таңқурайдың емдік қасиеттерін де қараңыз.
2. Таңқурай қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін
Егер сіз қандағы қант деңгейін бақылап отырсаңыз, таңқурайға қойыңыз. Таңқурайда тағамдық талшықтар мен полифенолдардың (антиоксиданттар) мөлшері қандағы қант деңгейінің төмендігімен байланысты. Олар мұны метаболикалық дисфункцияға және инсулинге төзімділікке әкелетін ақуыздарды басу арқылы жасайды, олардың құрамына диеталары жоғары майлар кіреді. Бұған қосымша таңқурай өте жоғары альфа-амилазаны блоктайтын таниндер - крахмалды қантқа айналдыратын ферменттер. Осылайша, таңқурай құрамындағы таниндер қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне жол бермейді.
Алайда, сіз диабетпен ауыратын болсаңыз, таңқурай үнемі тұтынуды бастамас бұрын міндетті түрде маманмен кеңесіңіз.
3. Таңқурай жүректің денсаулығын нығайтады
Соңғы зерттеулер флавоноидтарды тұтынудың бай екендігін анықтады таңқурай сияқты пайдалы тағамдар аздап болса да, жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім қаупін азайтады. Шын мәнінде, осындай зерттеудің бірі жемістерден антиоксиданттарды үнемі қабылдау жас және орта жастағы әйелдерде жүрек ауруы қаупін 32% төмендетеді деп мәлімдейді. Атап айтқанда, антоцианиндер (флавоноид пен антиоксиданттың бір түрі) қабынуды азайтады, тромбоциттердің агрегациясын болдырмайды және қан қысымын төмендетеді, бұл жүрек проблемаларына әкеледі. Сонымен қатар, бұл анықталды таңқурайдағы калий жүректің ишемиялық ауруынан өлім қаупін азайтады.
4. Таңқурай қатерлі ісіктің алдын алады
Мазмұны таңқурайдағы антиоксиданттар қатерлі ісік жасушаларының өсуін тежей алады. Түтіктерді зерттеу барысында таңқурай сығындысы тоқ ішек, қуықасты безі, сүт безі және ауыз қуысында қатерлі ісік жасушаларының өсуіне кедергі болатындығы анықталды. Осыған ұқсас тағы бір зерттеу: сангуиин H-6 деп аталатын таңқурайдағы антиоксидант аналық без қатерлі ісігі жасушаларының 40% -ында жасуша өлімін тудырғанын анықтады.
5. Таңқурай артық салмақтан арылуға көмектеседі
Таңқурайдың тостағанында тек 64 калория болатындығын, ал таңқурай табиғи түрде тәтті болатындығын және құрамында 85% су болатынын ескерсек, олар сіздің салмағыңызды бақылайтын адамдардың бірі болса, олар тағамдар үшін керемет таңдау болады. Тышқандарға арналған жақында жүргізілген зерттеуде таңқураймен қоректенетін тышқандар майдың көп мөлшері бар диеталарға қарағанда аз салмақ қосқандығы анықталды. Сонымен қатар, майлылығы жоғары диетаны тамақтандырған және таңқурай кетондарының көп мөлшерін алған тышқандар таңқурай жемейтін тышқандарға қарағанда аз салмақ қосқан.
6. Таңқурай артрит кезінде көмектесе алады
Таңқурай қабыну мен ауырсынуды тудыратын COX-2 ферментін блоктайды. Бұл оларды артриттен жақсы қорғайды. Зерттеулер егеуқұйрықтардың емделетінін анықтады таңқурай сығындысы, артриттің онымен емделмеген егеуқұйрықтармен салыстырғанда қаупі төмендеген. Артритпен ауыратын егеуқұйрықтарда таңқурай сығындысы симптомдардың пайда болуын азайтады. Басқа зерттеуде сығындысы берілген егеуқұйрықтар ісік жасамағандарға қарағанда ісінуі мен буындарының зақымдануы аз болған.
7. Таңқурай терінің қартаю белгілерін азайта алады
Таңқурайдың құрамында С дәрумені көп, ол сау, жас терінің «қасиетті түйірі» деп аталады. Бұл витамин антиоксидант рөлін атқарады, бос радикалдардың зақымдануымен күреседі, коллаген түзілуін арттырады және теріні күннен қорғайды.
Оны тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді ету үшін таңқурайдан жасалған пирожныйларға немесе түрлі таңқурай десерттеріне қатысты ұсыныстарды қарастырыңыз.
Ұсынылған:
Таңқурай
Таңқурай таңқурай бұтасының жемістері болып табылады. Олардың жағымды түсі және шынымен де таптырмас дәмі бар. Олар үшін таулы және таулы жерлерде және салқын және ылғалды климаты бар аймақтарда жақсы дамиды. Еуропадағы таңқурайдың тарихы крестшілер өз жерлеріне оралғанда оларды өздерімен бірге алып келген кезден басталады.
Қара таңқурай - емдік қасиеттері мен пайдасы
Көрдің бе қара жемістермен таңқурай ? Көптеген адамдар оларды қара жидекпен шатастырады. Шын мәнінде, сыртқы ұқсастық өте керемет: күлгін түсті және тікенді бұтақтары бар ірі қара жемістер. Қара таңқурай қызыл таңқурай мен бүлдіргеннің көптеген пайдалы қасиеттерін біріктіреді және олардың өнімділігі, дәмі және денсаулыққа пайдасы жағынан олардан асып түседі.
Зәйтүн, жасыл шай, көк және таңқурай қатерлі ісікке қарсы
Филадельфиядағы Американдық онкологиялық зерттеулер қауымдастығының зерттеулері жасыл шай, зәйтүн және тас жемістер құрамында қатерлі ісікке қарсы күресте өте пайдалы және күшті ингредиенттер бар екенін көрсетеді. Ғалымдардың айтуы бойынша, біраз уақыттан кейін бұл ингредиенттер ауруға қатты әсер етуі мүмкін, әсіресе олардың қоспасы ағзадағы ісіктердің өсуін тоқтататын құрал ретінде қолданылуы мүмкін.
Сарымсақ жеудің 8 артықшылығы
Сарымсақ болгар асханасында көптеген тағамдарды дайындауда қолданылады. Кейбір тағамдарға ерекше дәм мен хош иіс берумен қатар, ол халықтық медицинада ауруларға ем ретінде қолданылады. Оны суперфуд деп атауға болады, өйткені оның дәмінен басқа емдік қасиеттері де бар.
Кептірілген таңқурай жеудің күтпеген пайдасы
Өз маусымында тұтынылатын жемістер мен көкөністер өте пайдалы. Таңқурай жаңадан жесе, денені түрлі аурулардан сақтайды, иммунитетті жоғарылатады. Маусымнан тыс уақытта олар кептірілген тағамдарды қолдана алады. - Кептірілген таңқурай антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады.
