2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әлемнің көптеген мәдениеттері пробиотикалық қасиеттеріне байланысты денсаулықты сақтау үшін ғасырлар бойы ашыған тағамдарды тұтынып келеді.
Бұл вегетариандықтарды қуанта алады, өйткені олар негізінен өсімдік өнімдерін қолдана алады.
Бірақ сіз жыртқыш болсаңыз да, пробиотикалық тағамдар олар сіздің мәзіріңіздің міндетті бөлігі болуы керек, өйткені олар сізге пайдалы бактериялар өмір сүретін сау асқазанды ұстап тұруға көмектеседі.
Міне, бесеу табиғи пробиотиктер болып табылатын вегетариандық тағамдар:
Қышқыл қырыққабат
Егер сіз қосымша ақша бергіңіз келмесе, біздің елде қырыққабат үйінде дайындау - ежелгі дәстүр. Алайда, банка құюдың қажеті жоқ, оны толтырып тастау және т.б. Сіз жыл бойы көкөністерді кесіп, оларды тұзбен жақсылап езіп, банкке су қосып, банкада қырыққабат жасай аласыз.
Бөлме неғұрлым жылы болса, соғұрлым ол тезірек ашиды. Қырыққабатты біздің елден басқа көптеген еуропалық елдер де жейді, ал ежелгі Қытайда оны Мәсіхтен бірнеше ғасыр бұрын тұтынған.
Маринадталған қияр
Тұздалған қиярды тұтыну кезінде тұзды қабылдаудың күрт өсетінін есте ұстаған жөн. Сондықтан қан қысымы жоғары адамдар қанша тамақ ішетініне мұқият болу керек. Тұз мөлшерін теңестіру үшін тұздалған көкөністерді басқа тұзсыз тағамдармен біріктіру үшін жегенде жақсы болады. Әйтпесе, тұздалған қияр ортасында қалады вегетарианшыларға арналған пробиотикалық тағамдар.
Кимчи
Кимчи - классикалық түрінде біздің қырыққабатқа өте ұқсас кореялық тұздалған қияр. Алайда, ол аздап өткір және онша тұзды емес, оның экзотикалық дәмін алу үшін түрлі қытай дәмдеуіштері қолданылады. Сондай-ақ дәстүрлі азиялық тағамдарда кимчи бамия, теңіз балдыры, ұсақ қызанақ және бұрыш сияқты басқа көкөністерден дайындалады.
Соя өнімдері
Мисо мен темпе - ашытылған соядан жасалған тағамдардың бір бөлігі ғана. Мисоға арпа мен күріш те қосылады. Темпех қайнатылған соядан тамыр тәрізді зеңмен жасалады, оларды тығыз ақ массаға қосады.
Олар өте тәбетті емес сияқты болғанымен, екі тағам да толы табиғи вегетариандық пробиотиктер және өте пайдалы. Егер олар тамақ дайындау үшін пайдаланылса, пайдалы бактерияларды өлтірмеу үшін бұл өте төмен температурада жасалуы керек екенін ұмытпаңыз.
Комбуча
Бұл ашытылған шай сусыны. Мұнда бактериялар мен ашытқылардың симбиотикалық колониясы болып табылатын саңырауқұлақтар түрі қолданылады. Шайға орналастырылған ол табиғи ашытуды дамытады және қантты органикалық қышқылдар мен көмірқышқыл газына айналдырады. Қымызда алкогольдің минималды мөлшері бар екенін ұмытпаңыз.
Ұсынылған:
Қара жемістер - қайсысы пайдалы, қайсысы жеуге қауіпті?
Қара жемістер табиғаттан келген қызықты ұсыныс. Олар белгілі бір түс пен жағымды дәм береді, бірақ ағаштың немесе бұтаның жасыл желектерінің арасында қандай жемістер өсетінін анықтау әрдайым мүмкін емес және бұл жемістердің қасиеттерін анықтауды қиындатады.
Жоғары калориялы тағамдардың қайсысы пайдалы, қайсысы зиянды
Біздің көпшілігіміз калориясы жоғары тағамдарды жеуге бола ма, сонымен бірге денсаулығымызға және салмағымызға алаңдамайтын шығармыз деп ойлауы мүмкін. Көп жағдайда бұл өнімдер қымбат болмайды. Міне, өте калориялы, бірақ пайдалы өнімдердің тізімі:
Қандай тағамдар қалампырдың хош иісіне сәйкес келеді
Гүлзарларда әдемі гүл ретінде сатылатын қалампырдың дәмдеуіштермен байланысы жоқ. Әрбір ас үйде болатын бұл хош иісті шөп Myrtaceae тұқымдасының Syzygium хош иісті ағашынан алынады. Оның отаны - Молука, Индонезияның бір бөлігі, «Спайс аралдары» деп аталады.
Сорпаға қандай дәмдеуіштер сәйкес келеді
Әр түрлі сорпалар қолданылған өнімдермен үйлесуі үшін әр түрлі дәмдеуіштер қолайлы. Сізге барлық дәмдеуіштерді жинаудың қажеті жоқ, оларды өз қалауыңыз бойынша біріктіре аласыз. Ет сорпаларына ақжелкен, куркума, карри, қара бұрыш, лавр жапырағы, пасниптер, мускат жаңғағы, ыстық қызыл бұрыш, насыбайгүл қолайлы.
Шоколадтың қайсысы пайдалы, ал қайсысы пайдалы емес?
Шоколад денсаулыққа пайдалы екендігі туралы даулы беделге ие болса да, бәрімізге ұнайды. Шоколад көп мөлшерде қанттан басқа, қант диабетімен ауыратындарға жарамайды. Бұны өнімнің құрамындағы майдың жоғары концентрациясына байланысты және басқа да себептермен тұтынуға мүмкіндігі жоқ.
