2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Картоптың жаңа түрі адамдарды қатерлі ісік пен қартаюдан сақтайды. Жапондық ғалымдар құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері бар жаңа сортты ойлап тапты, олардың ішіндегі ең құндысы - полифенолдар.
Денедегі қартаю процесін баяулатуға қабілетті заттар - полифенолдар. Сондай-ақ олардың рак клеткаларының пайда болуын болдырмауға қабілеті бар.
Көптеген полифенолдар негізінен қызыл жемістер мен көкөністерде кездеседі, алайда олар күнделікті мәзірде жоқ. Сондықтан күншығыс елінің ғалымдары ең көп қолданылатын картопқа пайдалы заттарды салуға шешім қабылдады.
Картопты антиоксиданттармен құру өте қарапайым жұмыс болды. Зерттеушілер көкөністерді жарты сағат бойы электр тогымен немесе ультрадыбыспен 5-10 минут өңдеді. Нәтижесінде картоптағы антиоксиданттардың мөлшері 60% -ға артады.
«Біз картопты электрмен немесе ультрадыбыспен емдеу антиоксиданттардың, оның ішінде фенолдар мен хлороген қышқылының мөлшерін көбейтетіндігін анықтадық. Жемістер мен көкөністердегі антиоксиданттар жүрек-қан тамырлары, қатерлі ісік, жүйке аурулары мен қант диабетінен қорғайды», - деді зерттеудің қызметкері Казунори Хиронапак.
Осындай картоп сорты Ұлыбританияда осы жылдың ортасында сатыла бастады. Ол күлгін түсті және оның өндірушілерінің айтуы бойынша, әдеттегі аналогтардан гөрі сау және сау.
«Күлгін ұлылық» деп аталатын күлгін картоптың құрамында антиоксиданттар қалыпты көкөністерге қарағанда 10 есе көп. Сорт Колорадо мемлекеттік университетінде бірнеше түрлі сорттарды араластыру арқылы дамыды. Оны жасаушылар оның генетикалық құрылымын ешқандай жолмен өзгертпедік дейді.
Ұсынылған:
Болгар қызанақтары қатерлі ісіктен сақтайды
Пловдивтегі Марица көкөніс дақылдары институты ғалымдарының жаңа, революциялық жаңалықтары енді барлығына қол жетімді. Бұл құрамында бета-каротин мөлшері жоғары сарғыш-сары қызанақтың жаңа түрі. Бета-каротин - бұл бауырда жинақталған кезде А дәруменіне айналатын өсімдік пигменті, бұл ең күшті табиғи антиоксиданттардың бірі.
Бір уыс бадам бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Ғалымдар бір уыс шикі бадам құрамында қатерлі ісікке қарсы тамаша қорғаныс болатын жеткілікті күшті ингредиенттер бар екенін дәлелдеді. Бадам лаетрилге бай - қатерлі ісікке қарсы қасиеті бар зат. Летрил шиеде, шабдалыда және қара өрікте де болады.
Амарант тағамдық қоспасы бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Елордадағы Ұлттық политехникалық институт жанындағы ғылыми-зерттеу орталығының мексикалық студенттері қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін ерекше тағамдық қоспаны ойлап тапты. Ацтектер зауыты амарант , біздің елімізде жүгері гүлі ретінде танымал, ашылудың негізі болып табылады.
Апельсин тағамдары бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Зерттеулер апельсин, сәбіз, асқабақ, папайя, гуава және тәтті картоп сияқты тағамдардың қатерлі ісік ауруларын төмендететінін көрсетті. Зерттеушілер апельсиннің қандағы холестеринді төмендететінін және майдың жануын тездететінін дәлелдеді.
Алма мен көк шай қосылған диета бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Денені нығайту үшін бір уақытта алма мен көк шай ішу ұсынылады - зерттеулерге сәйкес, бұл комбинация аурулардың әртүрлі түрлерінен қорғай алады. Зерттеуді тамақ өнімдерін зерттеу институтында жұмыс жасайтын британдық зерттеушілер жүргізді. Ғалымдардың түсіндіруі бойынша, екі өнімді де тұтыну көп мөлшерде полифенол шығарады - олар өз кезегінде VEGF молекуласының жұмысын тежейді.
