2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пловдивтегі Марица көкөніс дақылдары институты ғалымдарының жаңа, революциялық жаңалықтары енді барлығына қол жетімді. Бұл құрамында бета-каротин мөлшері жоғары сарғыш-сары қызанақтың жаңа түрі.
Бета-каротин - бұл бауырда жинақталған кезде А дәруменіне айналатын өсімдік пигменті, бұл ең күшті табиғи антиоксиданттардың бірі. Соңғы кезге дейін сау тамақтанудың жанкүйерлері оны негізінен сәбізден немесе шпинаттан ала алатын.
Бұл өнімдердің кемшілігі - бета-каротиннен басқа, бұл өнімдерде нитраттар оңай жиналады.
«Пловдив каротині» қызанақтары болгар қызанақтарына тән дәмдік қасиеттерді және құрамында каротин мен ликопин сияқты антиоксиданттардың жоғарылауын біріктіреді. Сәбіз мен шпинаттан айырмашылығы, оларда нитраттар жинақталмайды, бұл оларды нәрестелер мен балалардың тұтынуына өте қолайлы етеді.
Осы қызанақтан алынған бір стакан шырын ересек адамның А дәрумені мен С дәруменіне деген қажеттілігінің жартысын өтеуге жеткілікті, қызанақ шырыны асқазан мен асқазан-ішек жолдары үшін өте пайдалы, өйткені ол жануарлардың майларын ериді.
Осылайша, ол тамырларды қождың жиналуынан қорғайды және қатерлі ісік қаупін азайтады. Кейбір ғалымдар тіпті остеопороздан қорғайды дейді.
Тікелей тұтынуды қоспағанда, болгар сарғыш-сары қызанақтары олардың құнды қасиеттерін жоғалтып аламын деп алаңдамай, оңай кептіруге немесе мұздатуға болады.
Ұсынылған:
Бір уыс бадам бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Ғалымдар бір уыс шикі бадам құрамында қатерлі ісікке қарсы тамаша қорғаныс болатын жеткілікті күшті ингредиенттер бар екенін дәлелдеді. Бадам лаетрилге бай - қатерлі ісікке қарсы қасиеті бар зат. Летрил шиеде, шабдалыда және қара өрікте де болады.
Амарант тағамдық қоспасы бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Елордадағы Ұлттық политехникалық институт жанындағы ғылыми-зерттеу орталығының мексикалық студенттері қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін ерекше тағамдық қоспаны ойлап тапты. Ацтектер зауыты амарант , біздің елімізде жүгері гүлі ретінде танымал, ашылудың негізі болып табылады.
Сары және қызғылт сары көкөністер қатерлі ісіктен сақтайды
Зерттеу барысында сары және қызғылт сары түсті көкөністерді жеу қуық қатерлі ісігі қаупін 52% төмендететіні анықталды. Зерттеу тобы 12,5 жыл ішінде 185 885 еріктінің медициналық карталарын талдады. Зерттеушілер қуықтың инвазивті қатерлі ісігінің 581 жағдайын тапты.
Апельсин тағамдары бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Зерттеулер апельсин, сәбіз, асқабақ, папайя, гуава және тәтті картоп сияқты тағамдардың қатерлі ісік ауруларын төмендететінін көрсетті. Зерттеушілер апельсиннің қандағы холестеринді төмендететінін және майдың жануын тездететінін дәлелдеді.
Картоп бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Картоптың жаңа түрі адамдарды қатерлі ісік пен қартаюдан сақтайды. Жапондық ғалымдар құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері бар жаңа сортты ойлап тапты, олардың ішіндегі ең құндысы - полифенолдар. Денедегі қартаю процесін баяулатуға қабілетті заттар - полифенолдар.
