2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қызанақ - бұл өте пайдалы көкөніс және олар болгар үстелінде құрметті орынға ие болды. Олар салаттар дайындау үшін де, дәмді тағамдарды араластыру үшін де кеңінен қолданылады. Пісетін уақытқа сәйкес біз қызанақтың үш түрін ажыратамыз - ерте, орташа ерте және кеш.
Қызанақтың ерте сорттары кішігірім мөлшерімен және ашық түсімен ерекшеленеді, және олардың ең үлкен артықшылығы - олар өте шырынды. Бұл сорттар жаңа тұтынуға жарамды және оларды түрлі-түрлі дәмді салаттар дайындауға қолдануға болады.
Болгариялық ең танымал ерте гибридті сорттардың кейбіреулері, мысалы, Жар, Балкан, Марица 25 және Прекос. Олардың жемістері өте тәбетті - дөңгелек, тегіс және қатты емес.
Қызанақтың орташа ерте сорттары да негізінен жаңа тұтынуға арналған. Бірақ олар тамыздың аяғы мен қыркүйек айының басында пісетіндіктен, адамдар оларды консервілеуді қалайды.
Олардың жемістері үлкен және пайдалы, құрамында ерте сорттарға қарағанда құрғақ заттар көп.
Кейбір танымал сорттар, мысалы, Идеал, Николина, Жаклин, Руан, Опал, Милана және басқалары. Қызанақтың орташа ерте сорттары әмбебап болып табылады және салаттар жасауға және тамақ дайындауға бірдей қолайлы. Олардың пішіні мен жемісінің түсі әр түрлі болуы мүмкін.
Қызанақтың кеш сорттары негізінен консервілеу үшін қолданылады. Олардың жемістері үлкен емес, көбінесе пішіні ұзынша болып келеді. Олар пайдалы, қатты және ет жемістерімен сипатталады.
Сондай-ақ қауыз ерте немесе орташа ерте сорттарға қарағанда тығыз, сондықтан оларды консервілеу алдында қабығынан тазарту керек. Консервіленген қызанақтан әртүрлі қысқы көкөністер дайындалады.
Олар өздігінен консервіленуі мүмкін немесе басқа консервілердің бөлігі бола алады. Олар сондай-ақ үйде танымал лютеницаны жасау үшін негізгі шикізат ретінде өте танымал, оны бәрі жақсы көреді.
Ұсынылған:
Қызыл қызанақтың бізге әкелетін негізгі 5 артықшылығы
Жеміс немесе көкөніс - бұл мәселе көп талқылануда және бүгінгі күнге дейін нақты жауап жоқ. Көптеген адамдардың пікірінше, қызанақ көкөністер болып табылады, өйткені тәтті дәмі жоқ, бірақ ботаниктер оларды жемістерге жатқызады. Алайда, бір нәрсе түсінікті - олар өте дәмді, және бұл өте пайдалы.
Қызанақтың емдік қасиеттері
Біз қызанақты бәріміз білеміз, бірақ оның белладонна отбасының жемісі екенін бәрі біле бермейді. Қызанақ сортына байланысты дәмі, мөлшері, пішіні және түсімен ерекшеленеді. Томаттар талшықтарға, дәрумендерге, минералдарға және фитонутриенттерге бай.
Қызанақтың жоғары бағасы Георгий күніне дейін болады
Бұл Георгий күнінен кейін күтілуде қызанақтың бағасы құлайды, деді Эдуард Стойчев - тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның төрағасы. Сарапшы сол уақытқа дейін Грециядан әкелінген заңсыз импорт бақыланады деп үміттенеді.
Қызанақтың негізгі аурулары қандай?
Өсірілген қызанақтан сапалы өнім алу үшін сіз белгілердің негізін, даму жағдайларын және ондағы маңызды аурулармен күресу шараларын білуіңіз керек. Көкөністерге әсер етуі мүмкін аурулар: 1. Қызанақтың шыңы - сорттардың айырмашылығына қарамастан, бұл жұқпалы емес ауру көбінесе қоршаған орта факторларына байланысты.
Қызанақтың әр түрлі түстері және олардың мазмұны
Қызанақ - көптеген адамдар жыл бойына тамақтанғанды ұнататын пайдалы көкөністердің бірі. Әрине, жылы айларда олар ең дәмді болады, бірақ оларға жабысқандар оларды суық мезгілде тұтынады. Шырынды, дәмді, хош иісті - қызанақ денеге көптеген пайда әкелетін нағыз табиғи сыйлық.
