2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаз - тамақтан улану жағынан ең қауіпті маусым. Жаздың жоғары температурасында жұмыртқа, балық, теңіз өнімдері және тауық еті сияқты өнімдер қатты улануды тудыруы мүмкін, бірақ қауіпті тағамдардың саны бойынша оларда сенімді компания бар.
Диетологтар ең көп қиындық тудыруы мүмкін тағамдардың рейтингін анықтады. Келесі жолдарды қараңыз жазда бізді улайтын тағамдар.
Котлет
Котлет - еліктіретін тамақ, бірақ оны тоңазытқыштан оны пісірерден бұрын алып шығу керек. Бұған тартылған ет бар барлық тағамдар кіреді. Шындығында, ұсақталған ет ет кесек етінен гөрі қауіпті, ол котлета болсын немесе басқа болсын, бәрі де малдан алынатын өнімдер.
Ұсақталған ет көбінесе әртүрлі ет түрлерінің қоспасы болғандықтан, қауіптілік өте артады. Фаршта оны құрайтын өнімдердің көпшілігі ластану қаупіне ұшырайды. Ішек таяқшасы ең көп қиындық тудырады және бактерияларды жою үшін 70 және одан жоғары градус емдеу қажет. Аллен тағамдары суық айларға көбірек сәйкес келеді.
Майонез және жұмыртқаға негізделген тұздықтар
Қаптамадағы майонез бен тұздықтар қиындық тудырмайды, олар тоңазытқышта жақсы сақталады. Дайындық кезінде олар пастерленіп, санитарлық бақылаудан өтті.
Сондықтан, жазда үйде дайындалғаннан гөрі зауытта дайындалған тұздықтар мен майонезге сүйенген жөн, егер олар бірден тұтынылмаса. Үйде дайындалған болса, оларды қызмет көрсетер алдында тоңазытқыштан алып тастау керек. Бір күн ішінде тұтынылмаған нәрсені тастаған дұрыс.
Жұмыртқамен дайындалған тағамды сыртқа - жағаға немесе пикникке шығарудан аулақ болу керек. Егер бірдеңені сыртқа апару керек болса, онда жұмыртқа өнімдерін толық дайындықта пісіріп, тиісті контейнерлерде сақтау керек. Жұмыртқалар арасында ең қауіпті жазғы тағамдар.
Устрицалар және басқа да теңіз өнімдері
Жазда сыртта устрицалармен немесе басқа теңіз өнімдерімен жасалған аспаздық ләззат, егер олар бұзылған болып шықса, денсаулыққа үлкен зиян тигізуі мүмкін. Жаман жаңалық - олардың бүлінгенде дәмі татымайды, ал оларды сақтау тәсілі мұндай тағамның сапасына әсер ете алмайды.
Теңіз өнімдерімен улану денсаулық пен өмірге өте қауіпті. Сау адамда өнімдерді бұзуға жауапты бактериялар диареяны, құсуды және іштің ауырсынуын тудырады. Онкологиялық науқастарда, бауыр ауруларында және иммундық жүйеде адам өміріне қауіп төнеді. Бактериялар қанға түсіп, өлімге әкелетін инфекциялар тудырады.
Мұндай тағамды тұтынуға ниеттенген кезде таңдау кезінде абай болу керек, өйткені барлық ұлуларда патогенді бактериялар болуы мүмкін және олар бірге сақталғандықтан бір түрден екінші түрге таралуы мүмкін.
Барлық теңіз өнімдері, сондай-ақ балықтың барлық түрлері толығымен дайын күйінде тұтынылуы керек. Маринадталған балықтың да қауіпті болуы мүмкін екенін ескеру қажет. Егер оның құрамында қауіпті микроорганизмдер болса, олар төмен температурада қатқаннан кейін де сақталады.
фри картобы
Біраз таңқаларлығы, бұл тізімде қуырылған картоп та бар. Олар қалай дайындалғанына қарамастан, олар дереу тұтынылса, қауіпсіз болады. Оларды бөлме температурасында қалдыруға болмайды, егер олар кейінгі кезеңде тұтынылатын болса, оларды тоңазытқышта ұстаған жөн.
Әйтпесе, олардағы токсиндер бөлме жағдайына дейін жойылады, ал споралар пайда болады - бұл теріні алып тастамаса, пісірілген картопқа да қатысты.
Тауық
Тауықта су мен майдың мөлшері көп, сондықтан ол ет осал түрлерінің қатарына жатады. Сондықтан кейбір қарапайым ережелер әрқашан қолданылуы керек.
Пісіру алдында етті ешқашан сумен шаюға болмайды. Таза қолмен немесе қолғаппен ұстау керек. Толығымен дайын болғанға дейін пісіру жақсы. Әрқашан тоңазытқышта сақтаңыз. Сыртқа тауық етімен пісірілген затты алып келу дұрыс емес. Теңіз өнімдері сияқты, ол денсаулыққа проблема тудыруы мүмкін.
Басқа тағамдар
Егер тамақ ішкеннен кейін пісірілген тағамның қалдығы болса, оны кейінірек тұтыну қиын болмайды. Ол салқын жерде сақталғанша. Егер қандай да бір тамақ пісіргеннен кейін 4 сағаттан астам уақыт бойы сыртта болса, оны тастаған дұрыс.
Жаңа піскен көкөністер
Сақтау шаралары тұрғысынан көкөністердің қауіпсіз екендігі жалпы қабылданған. Бұл толығымен дұрыс емес. Оларда әдетте көп су бар, және бұл микроорганизмдердің дамуына ықпал етеді.
Ең проблемалы - жасыл салаттар, олар көбіне жаңа піскен тағаммен қоректенеді. Олардың құрамында норовирус болуы мүмкін, ол 5 күн бойы тіршілік ете алады және салат жақсы жуылмаған жағдайда оны тұтынатын адамға жұқтырады. Сондай-ақ, пісіру алдында жасыл заттарды тағамдық жуғыш зат қосылған суға батырған жөн.
Судың арқасында оларда бактериялар көбеюі мүмкін, сондықтан оларды табиғатта тамақтану үшін кию жақсы емес.
Қарбыздар мен қауындар
Қарбыз бен қауынның қабығы қалың, олар толықтай қорғалған тәрізді. Бұл толығымен дұрыс емес, өйткені оларды суаруға арналған су әрдайым таза бола бермейді. Микробтар түсуі мүмкін және жемісті қорғау үшін оны кесуден бұрын жақсылап жуу керек.
Бөлшектермен кесіп алу жақсы емес, егер сіз жеміс салатын жасасаңыз, онда тоңазытқыштың сыртында 2 сағаттан артық тұруға болмайды.
Ұсынылған:
Жазда аяқтың ісінуіне қарсы тағамдар
Жазда аяқтың ісінуі жиі кездеседі. Дәрі-дәрмектерден аулақ болу үшін оны іздеуге кіріспес бұрын, сіз дұрыс тамақтануды үйреніңіз, сұйықтықтарды ұстамау үшін . Келесі жолдарды қараңыз жазда аяқтың ісінуіне қарсы тағамдар : Жасыл алма Қызыл немесе сары алмаларды пайдалануға тыйым салынатыны емес, сонымен қатар жасыл алмаларды тұтынуға кеңес беріледі егер сіз аяқтың ісінуінен зардап шегетін болсаңыз .
Жазда жеуге болмайтын тағамдар
Жазғы маусымда кейбір тағамдардан ыстықта ағзаға пайдасы жоқ қант пен майдың мөлшері көп болғандықтан, олардан аулақ болу керек. 1. Газдалған сусындар - газдалған сусындар шөлді қандырмауға қосымша, ағзаның дегидратациясын жеделдетеді, өйткені құрамында қант көп мөлшерде болады.
Бізді ұзақ уақыт қанықтыратын төмен калориялы тағамдар
Артық салмақтан арылуға немесе салмақты салмақпен ұстауға тырысқанда, асқазаңыз шу ете бастағанда, сіздің барлық күш-жігеріңіз нәтижесіз болып қалуы әбден мүмкін. Сондықтан сіз осындай дағдарыс кезінде қандай тағамдарды жеуге болатындығын білуіңіз керек, бұл сіздің диетаңызға зиянды әсер етеді деп алаңдамай-ақ білесіз.
Осы тағамдар мен қоспаларды бізді улайтын жаман ауаға қарсы тамақтаныңыз
Иммобилизациямен қатар лас ауа қазіргі заманның қасіреттерінің бірі болып саналады. Зерттеушілердің айтуы бойынша, сапасыз ауа көптеген заманауи аурулардың тамырында жатыр және Еуропадағы ерте өлімнің негізгі себептерінің бірі болып табылады.
Олар бізді улайтын цитрус туралы шындық
Лидлдегі лимон улы химикаттармен өңделген және қабығы қолдануға жарамсыз. Бұл жаңалықты сергек сатып алушы жасады, ол лимон желісінде жазылған нәрсеге назар аудару үшін қиындықтар туындады, бөлшек сауда желісі сатып алды және өзінің әлеуметтік желілерде өзінің жаңалықтары туралы ескертті.
