2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Креол тағамдарының ерекше түрі - Луизиана тағамдары. Ол сондай-ақ каджун деп аталады. Шын мәнінде, каджун - бұл жерде қолданылатын дәмдеуіштердің негізгі қоспасы. Солтүстік Америка - бірнеше этникалық аспаздық дәстүрлер тоғысқан жол. Өңдеудің ең танымал түрі - гриль.
Сондықтан, ас үйде көптеген және әр түрлі дәмі бар барбекю тұздықтары басым. Оңтүстік мемлекеттердің тағамдары да еуропалық дәстүрлермен және Кариб теңізінің экзотикалық элементтерімен үйлесімде кең таралған.
Негізгі тамақ өнімдері банан, жасыл бұрыш, бамра, ананас, лобстер, ал құрамына негізінен ащы бұрыш, кілегей, ыстық тұздық, пияз, май, балдыркөк және ром жатады. Мұнда сіз ең сүйіктілерді табасыз Креол мамандықтары:
Креол котлеттері
Қажетті өнімдер: 600 г шошқа еті, 4 ас қасық. нан үгіндісі, 4 ас қасық. лимон шырыны, 1 жұмыртқа, 1 пияз, 4 ас қасық. жүгері ұны, 2 ас қасық. күнбағыс майы, чили тұздығы, 2 түйір сарымсақ, тұз, бұрыш
Дайындау әдісі: Лимон шырынын, майды, ұсақталған сарымсақты, майдалап туралған пиязды, тұзды, бұрышты және чили тұздығын ыдысқа араластырыңыз. Котлеттер қоспада оралып, тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырылады.
Котлеттерді тоңазытқыштан алыңыз, ұн себіңіз, жұмыртқаға, сосын нан үгіндісіне батырыңыз. Табада орташа температурада шамамен 5-7 минут қызарғанша қуырыңыз. Дайын котлеттерді ас үй қағазына төгіп тастаңыз. Әдетте креолға қызмет етіңіз - лимон кесектерімен және ақжелкен бұтасымен
Құрғақ креол күріші
Қажетті өнімдер: 200 г күріш, 600 мл су, 2 ас қасық. май, 23 шымшым тұз
Қажетті өнімдер: Су қайнайды. Тұз бен күріш қосыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін отты азайтыңыз. Ыдысты қақпақтың астында 8 минут қайнатыңыз. Дайын күрішті дуршлаг арқылы ағызып, суық сумен жақсылап жуыңыз.
Майдың көп мөлшерін қолданыңыз. Оған күріш салынып, бөлме температурасында 20 минутқа қалдырылады. Содан кейін 180 градусқа 20 минут пісіріңіз. Әр екі-үш минут сайын ағаш қасықпен араластырыңыз.
Күріш ет пен вегетариандық тағамдардың барлық түріне гарнир ретінде беріледі.
Креол тұздығы
Қажетті өнімдер: 1 жұмыртқа, 120-150 мл май, 1-2 ас қасық. лимон шырыны, пияз, 1 ас қасық. қыша, 1 шай қасық. үгітілген желкек, 1/2 шай қасық. Вустершир тұздығы, балдыркөк 1-2 жапырақ, 1/4 шай қасық. түйіршіктелген сарымсақ, тұз, ақ бұрыш
Дайындау әдісі: Барлық өнімдер блендерде ұрылады. Тұздық балық пен етке жарайды.
Тағы көбірек көріңіз: үйеңкі сиропы қосылған банан, карамелденген картоп, бал мен зімбір қосылған калифорниялық стильдегі тауық еті, қуырылған ананас қосылған балмұздақ, банан чиптері.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Вена мамандықтары
Вена мамандықтары олар көп емес, бірақ екінші жағынан олар бүкіл әлемде танымал. Атақты Вена шницелі немесе таптырмас Сакер торты туралы кім естіген жоқ. Венадан келетін мамандықтар ерекше, дәмі мен рецепті ерекше. Міне, олардың кейбіреулері:
Картоп мамандықтары
Картоп мамандары кешкі немесе түскі асқа тосын сыйға айналуы мүмкін. Оларды дайындау оңай, ал кейбіреулері дәмі мен сыртқы түріне ерекше. Картоптан жасалған тұшпара 10 картоптан, 3 жұмыртқадан, 4 ас қасық майдан, тұз бен бұрыштан, ұннан дайындалады.
Итальяндық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген. Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
Милан мамандықтары
Италияның түкпір-түкпірінен келген көптеген аймақтық мамандықтар Миланның аспаздық дәстүрінде, сонымен бірге әлемдік тағамдардың көптеген жақсы үлгілерінде тоқылған. Ең танымал түрлердің қатарында түрлі шөптермен байытылған жергілікті тағамдар бар.
