2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген.
Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
Итальяндық дәстүр бойынша жаңа ғана дайындалған Жерорта теңізі балықтарынан басқа, тағамдарда теңіз өнімдерінің барлық түрлері - лобстер, асшаян, сегізаяқ, краб бар.
Итальяндықтар таңдаған тағамның макарон деп аталатыны белгілі. Макаронның әртүрлі түрлері бар - равиоли, каннелони, спагетти, фарфали, макарон және басқа да көптеген түрлері, олар пішіні мен дайындалу әдісімен ерекшеленеді.
Итальяндық тағамдардың ерекшелігі - ризотто дайындау. Онда күріштің белгілі бір түріне негізделген көптеген комбинациялар бар. Спагетти - итальяндықтардың сүйікті тағамы.
Дайындау үшін спагетти сізге 240 грамм спагетти, 400 грамм сиыр еті, 400 миллилитр ет сорпасы, 150 грамм ірімшік, 120 грамм сары май, 50 грамм пияз, 2 қызанақ, 20 грамм жасыл дәмдеуіштер, бұрыш пен тұз қажет.
Спагеттиді тұзды суға қайнатыңыз. Суды ағызып, еріген сары маймен және қара бұрышпен дәмдеңіз. Ет жолақтарға кесіліп, қуырылады.
Пиязды, содан кейін майдалап туралған қызанақты, дәмдеуішті және тұзды қосыңыз. Сорпаны құйып, ет дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
Етті сорпамен бірге табаққа салыңыз, үстіне спагетти құйыңыз. Жылы болған кезде үгітілген ірімшік немесе пармезан ірімшігі себіңіз.
Әрине, итальян асханасында әлемге әйгілі пиццадан асқан танымал тағам жоқ. Оны дайындау кезінде басқа өнімдермен үйлесімдер іс жүзінде өте көп, бірақ ереже бойынша итальяндық ірімшік түрлерінің бірін - пармезан, моцарелла немесе пекориноны қолдану міндетті болып табылады.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Серб тағамдарының ең танымал мамандықтары
Серб тағамдары Жерорта теңізі, түрік және австрия-венгрия тағамдарының көмегімен қалыптасқан. Сондықтан оның көптеген ерекше тағамдары бар. Ең танымал тіскебасарлардың бірі - негуш процутто - кептірілген шошқа еті. Ол Негуши аймағында жақсы дайындалады деп саналатындықтан, ол осылай аталған.
Түрік тағамдарының ең танымал мамандықтары
Түрік тағамдары көптеген адамдар үшін экзотикалық, ал түрік тағамдары өте танымал. Түрік сорпаларының барлық түрін бірнеше топқа бөлуге болады. Бұл көкөністер қосылған ет сорпалары, май қосылған кілегей сорпалары, үстіне лимон шырыны мен жұмыртқа қосылған сорпалар.
Ағылшын тағамдарының ең танымал мамандықтары
Ағылшын тағамдары әлемге керемет Йоркшир пудингі, қара өрік торты, сиыр еті, жалбыз қосылған қайнатылған жаңа картоп және дәстүрлі түстен кейінгі шай сыйлады. Ағылшын тағамдары әр түрлі емес. Ондағы дәстүрліліктің күшті болғаны соншалық, британдықтар таңғы асты оны өзгерткісі келмей-ақ күн сайын іше алады.
Американдық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Американдық тағамдардың бейнесі - бүкіл әлем бойынша гамбургер, хот-дог, стейк, олардың бәрі кетчуппен себілген және міндетті түрде газдалған сусынмен немесе апельсин шырынын сүйемелдейді. Рождество немесе Ризашылық күніне толтырылған күркетауық міндетті тағамға айналды.
