2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Американдық тағамдардың бейнесі - бүкіл әлем бойынша гамбургер, хот-дог, стейк, олардың бәрі кетчуппен себілген және міндетті түрде газдалған сусынмен немесе апельсин шырынын сүйемелдейді.
Рождество немесе Ризашылық күніне толтырылған күркетауық міндетті тағамға айналды. Американдық тағамдар әлемдегі аспаздық өнердің әр түрлі ағымдарына негізделген.
Бұл негізінен еуропалық және азиялық тағамдар, сонымен қатар африкалық, американдық индейлердің дәстүрлі аспаздық тағамдарымен араласады.
Американдық тағамдардағы негізгі өнімдер ғасырлар бойы бұршақ, жүгері және асқабақ болды. Бұл дақылдардың бірін-бірі жақсы толықтырғаны соншалық, оларды «үш апа» деп атай бастады.
Сондықтан осы компоненттерді қамтитын көптеген тағамдар бүгінгі күнге дейін сақталды. Гуакамолмен, сорпалармен, салаттармен және жүгеріден жасалған тағамдардан тұратын бұршақтар және асқабақтың барлық түрлері, тіпті асқабақ шырыны да американдықтардың сүйікті ісі.
Барбекю американдық тағамдарда да танымал - стейктер, қабырғалар, шұжықтар, грильде дайындалған барлық заттар. Барбекюде ет пісіру кез-келген мерекеде немесе отбасылық түскі ас кезінде маңызды рәсім болып табылады.
Джамбалая классикалық нұсқасында ветчина мен ащы салемнің барлық түрлерін қамтиды, дегенмен оның қазіргі нұсқаларында балық немесе теңіз өнімдері қолданылады.
Джамбалаяның негізгі ингредиенті - күріш. Бірақ ештеңе емес, бірақ «лас күріш» деп аталатын - алдыңғы күндерден қалған пісірілген күріш, оны қуырады, содан кейін сорпада басқа ингредиенттермен қайнатады. Бұл сіздің тоңазытқыштан таба алатын барлық нәрсе.
Дәстүрлі американдық құймақ - бұл таңғы ас және оны дайындау қиын емес. Олар үшін 3 жұмыртқа, 500 миллилитр жаңа сүт, сұйық қамырға арналған ұн, қант ұнтағы, үйеңкі сиропы.
Жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, оған сүтті қосып, миксермен немесе сыммен шайқаңыз, ұн мен қант ұнтағын қосып, жақсылап шайқаңыз.
Қоспа 1 сағат демалуға рұқсат етілді. Содан кейін қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қамыр қалың, бірақ сұйық болуы керек. Егер ол қалың болса, оны көбірек сүтпен сұйылтыңыз.
Үлкен ыдысты пешке қыздырып, орташа отта қалдырыңыз. Табаны маймен майлап, толығымен қызған кезде, қамырды дөңгелек құймақ алғанға дейін қасықпен құйыңыз. Екі жағынан да пісіріп, табаққа үйіп, үйеңкі шәрбатымен беріңіз.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Итальяндық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген. Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
Серб тағамдарының ең танымал мамандықтары
Серб тағамдары Жерорта теңізі, түрік және австрия-венгрия тағамдарының көмегімен қалыптасқан. Сондықтан оның көптеген ерекше тағамдары бар. Ең танымал тіскебасарлардың бірі - негуш процутто - кептірілген шошқа еті. Ол Негуши аймағында жақсы дайындалады деп саналатындықтан, ол осылай аталған.
Түрік тағамдарының ең танымал мамандықтары
Түрік тағамдары көптеген адамдар үшін экзотикалық, ал түрік тағамдары өте танымал. Түрік сорпаларының барлық түрін бірнеше топқа бөлуге болады. Бұл көкөністер қосылған ет сорпалары, май қосылған кілегей сорпалары, үстіне лимон шырыны мен жұмыртқа қосылған сорпалар.
Ағылшын тағамдарының ең танымал мамандықтары
Ағылшын тағамдары әлемге керемет Йоркшир пудингі, қара өрік торты, сиыр еті, жалбыз қосылған қайнатылған жаңа картоп және дәстүрлі түстен кейінгі шай сыйлады. Ағылшын тағамдары әр түрлі емес. Ондағы дәстүрліліктің күшті болғаны соншалық, британдықтар таңғы асты оны өзгерткісі келмей-ақ күн сайын іше алады.
