2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жүзім мыңдаған жылдар бойы өсіріліп келеді және оны шарап жасауда қолданғаны үшін бірнеше ежелгі өркениеттер құрметтейді.
Жүзімнің көптеген түрлері бар, соның ішінде жасыл, қызыл, қара, сары және қызғылт әр түрлі. Бұл жеміс бүкіл әлемде, оның ішінде оңтүстік Еуропада, Африкада, Австралияда және Солтүстік және Оңтүстік Америкада қалыпты климат жағдайында өсіріледі.
Жүзім пайдалы заттар мен антиоксиданттардың көп болуына байланысты денсаулыққа пайдалы.
Біздің елімізде жүзім және біздің климатымыз ең жоғары деңгейде тұтынуға қолайлы және қыркүйек, қазан және қараша айларының күзгі айларында өңдеу. Сонда ол ең тәтті, заттар мен С және К дәрумендеріне бай.
Бұл бай антиоксидант, тіпті күнделікті тағамдардың бірін алмастыра алады, себебі ол жеткілікті қоректік. Ең жақсысы тұтынылатын жүзім басқалар сияқты негізгі тамақтанудан кем дегенде 15 минут бұрын. жеміс.
Антиоксиданттар - өсімдіктерде кездесетін қосылыстар. Олар тотығу стрессін тудыратын зиянды молекулалар - бос радикалдардың әсерінен сіздің жасушаларыңыздың зақымдануын қалпына келтіруге көмектеседі. Тотығу стрессі бірнеше созылмалы аурулармен, соның ішінде қант диабетімен, қатерлі ісіктермен және жүрек ауруларымен байланысты болды.
Жүзім құрамында бірқатар күшті антиоксидантты қосылыстар бар. Іс жүзінде бұл жемісте өсімдіктердің 1600-ден астам пайдалы қосылыстары анықталған.
Антиоксиданттардың ең жоғары концентрациясы табылған жүзімнің қабығы мен тұқымы. Осы себепті жүзімге арналған зерттеулердің көп бөлігі тұқым немесе тері сығындыларын қолдану арқылы жасалды.
Қызыл жүзімде антиоксиданттардың саны көп, олар түс береді, антоцианиндерге байланысты. Жүзімдегі антиоксиданттар ферменттелгеннен кейін де бар, сондықтан қызыл шарапта да осы қосылыстар көп болады.
Бұл жемістің құрамындағы антиоксиданттардың бірі - резвератрол, ол полифенолға жатады.
Оның артықшылықтары туралы көптеген зерттеулер жүргізілді, бұл резвератролдың жүрек ауруынан қорғайтынын, қандағы қант деңгейін төмендететінін және онкологиялық аурулардың дамуын болдырмайтынын көрсетті.
Сондай-ақ, жүзімнің құрамында С дәрумені, бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин және эллаг қышқылы бар, олар да күшті антиоксиданттар болып табылады. Сонымен қатар, ингредиенттері бар жүзім кейбір қатерлі ісіктер мен түзілімдерден сақтай алатындығы дәлелденді. Бұл жүрек денсаулығына да пайдалы, құрамында калий көп болғандықтан қан қысымын төмендетеді.
Жүзім диеталары, атап айтқанда, резвератролды қабылдау холестеринді төмендетуге көмектеседі. Сүйектердің денсаулығына, есте сақтау қабілетіне және одан да жақсы көңіл-күйге көмектеседі.
Жүзім әрине жағымсыз жақтары бар. Шамадан тыс тұтыну гастритке, жараға және асқазанға қатысты проблемаларға әкелуі мүмкін, өйткені қабығы да, тұқымы да, шырыны да пайдалы, ал қышқылдығы мен қант сізге ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.
Ол үшін жүзім жеу ол дәмді және пайдалы болғанша мөлшерде. Дәрігерлер мен диетологтар ұсынған жүзімнің күнделікті рационы - бұл 300 грамм жүзім стаканы.
Ұсынылған:
Неге жүзімді жеуге болады
Жүзім - ең пайдалы түрлерінің бірі және сүйікті жемістер, әсіресе оның дәмдік дәмі, жаңа құрылымы, шырындылығы және тартымды түсі. Жақсы жаңалық - бұл жемістер маңызды қоректік заттарға толы және олардың денсаулыққа тигізетін пайдалы жақтары жағынан дәрі-дәрмектерге ұқсайды.
Максималды пайда табу үшін жұмыртқаны қашан және қалай жеуге болады
Жұмыртқа құрамында құнды ақуыздар, майлар, минералдар, В тобындағы дәрумендер, А, К және Е дәрумендері бар эксклюзивті тамақ өнімі. Алайда, біз оларды нарықта және олардың мәзірімізде өнім ретінде болуына үйренгеніміз соншалық, жұмыртқалардың тағамдық құндылығы қандай екендігі және одан максималды пайда табу үшін оларды қалай жеуіміз керек екендігі туралы ойланбаймыз.
Максималды пайда табу үшін сәбізді қалай дұрыс тұтынуға болады
Болғанды ұнатпайтын адамды табу қиын сәбізді жейді , сәбіз салаты ретінде, және оларды жай ғана тістеңіз. Сонымен қатар, бүгінде Интернеттен сіз сәбіз қосылған дәмді және шырынды тағамдар дайындаудың көптеген рецептілерін таба аласыз, олар сізді ұнатады, бірақ сіз сонымен қатар қонақтарыңызды таң қалдыра аласыз.
Мұзды шай: минималды пайда, максималды қант
Бөтелкедегі жаңартылған шайлардың көпшілігінде затбелгіде көрсетілген пайдалы заттардың минималды пайызы бар. Қант өте көп. Foodwatch тұтынушылар құқығын қорғау жөніндегі халықаралық үкіметтік емес ұйым бірнеше өндірушілердің өнімдерін зерттеді.
Бізге қашан және қандай дәрумендер керек және оларды қалай алуға болады?
Денсаулығымызды сақтау үшін бізге қажет дәрумендер мен минералдар , біздің диета қандай болмасын. Пайдалы заттар ағзаның дұрыс өсуін және инфекцияларға төзімділігін қамтамасыз етеді. Витаминдер мен минералдарға деген қажеттілік тұрақты, бірақ оларды үнемі тағам қоспалары немесе дәрі-дәрмектер түрінде алу қажет емес.
