2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лютеин және зеаксантин ең көп қабылданған каротиноидтардың екеуі. Бета-каротин, альфа-каротин және бета-криптоксантиннен айырмашылығы, каротиноидтардың бұл екі түрі организмде ретинолға - А дәруменінің белсенді формасына айналмағандықтан, «А провитамині» қосылысы болып саналмайды, бірақ бұл каротиноидтер мен сары түсті пигменттер, олар басқа түсті тағамдарда, әсіресе жасыл көкөністердің жапырақтарында шоғырланған.
Лютеин жарықты сіңіруге арналған пигмент ретінде қызмет етеді және зиянды күн сәулесінен және бос радикалдардың әсерінен қорғайды. Адамдарда лютеин торлы қабықтың линзалары мен макулаларында кездеседі. Ол және зеаксантин макула пигменттері ретінде белгілі. Адамдардың шамамен 75% -ы осы екі пигменттерге жеткіліксіз екендігі анықталды. Дене оларды өздігінен шығара алмайтындықтан, оларды сырттан алуы керек. Лютеин жетіспеушілігі көбінесе жеңіл көзді адамдарда және темекі шегушілерде кездеседі.
Лютеиннің қажетті мөлшері
Зерттеулерге сәйкес, катаракта мен макулярлық деградация қаупін азайту үшін оның мөлшері лютеин күнделікті қабылдау керек, ең азы 6 мг. Мүгедектігі бар адамдарда немесе осындай проблемалар туындау қаупі бар адамдарда лютеинді қабылдауды күн сайын 20-дан 40 мг-ға дейін арттыру керек.
Лютеин мен зеаксантиннің әрекеті
Лютеин бірге зеаксантин бета-каротинге қарағанда шамамен 5 есе жақсы сіңеді. Олар арнайы торлы ақуызбен байланысады және линзалар мен торлы қабықтарда таралады. Лютеин торлы қабық бойына жиналады, ал зеаксантин негізінен макулада жиналады.
Соңғы зерттеулерге сәйкес, жоғары мөлшерде лютеин макулярлық деградацияның алдын алып қана қоймай, сонымен қатар басталған процесті қалпына келтіру мүмкіндігіне ие. Плазмадағы лютеин деңгейі қабылданған тәуліктік дозаға пропорционалды түрде жоғарылайды. Ол ең жоғары мәнге тәулігіне 20 мг жетеді. Алайда, жалғыз лютеин жеткіліксіз, сондықтан ол үйлеседі зеаксантин.
Лютеин мен зеаксантиннің функциялары
- антиоксидантты белсенділік - бұл қатерлі ісікпен күресуге және қартаю процесін баяулатуға көмектесетін қосылыстар. Олар күшті антиоксиданттар, дененің жасушаларын деп аталатын заттардың зақымдануынан қорғайды. бос радикалдар.
- көз денсаулығын жақсарту - көз - каротиноидтардың дүкендері, лютеин және зеаксантин торлы қабық пен линзада шоғырланған. Зерттеулер көрсеткендей, лютеин мен зеаксантинді диетадан жоғары қабылдау катаракта қаупінің төмендеуімен және жасқа байланысты макулярлық деградациямен байланысты.
Ұзақ мерзімді перспективада лютеин мен зеаксантинді жеткіліксіз қабылдау созылмалы аурулардың, соның ішінде жүрек ауруы мен түрлі қатерлі ісік ауруларының даму қаупімен байланысты.
Лютеин пісіруге және сақтауға сезімтал. Жасыл жапырақты көкөністерді ұзақ уақыт пісіру олардың құрамындағы лютеинді азайтады.
Лютеин және зеаксантин сияқты каротиноидтар майда еритін заттар болып табылады, сондықтан олардың ас қорыту жолдары арқылы дұрыс сіңуі үшін тағамдық майлардың болуын талап етеді. Жемістер мен көкөністерді тұтынудың төмен болуына байланысты көптеген жастар лютеин мен зеаксантинді жеткіліксіз алады. Өз кезегінде темекі шегушілерде және алкогольді тұтынатын адамдарда қан құрамындағы каротиноидтардың мөлшері төмен болуы мүмкін.
Холестирамин, колестипол және колестид сияқты холестеринді төмендететін дәрілер қандағы каротиноидтардың төмендеуіне әкеледі. Сонымен қатар, Бенекол сияқты өсімдік стеролдарымен байытылған маргариндер каротиноидтардың сіңуін төмендетуі мүмкін. Тісбасарларға қосылатын май алмастырғыш Олестра лютеин мен зеаксантиннің сіңуін төмендетуі мүмкін.
Лютеин мен зеаксантин келесі ауруларды емдеуде және / немесе алдын-алуда маңызды рөл атқаруы мүмкін: ЖҚТБ, жасқа байланысты макулярлық дегенерация, демікпе, стенокардия, катаракта, жатыр мойны обыры, жатыр мойны дисплазиясы, жүрек ауруы, кеңірдектің қатерлі ісігі, өкпе, ер және әйелдер бедеулігі, остеоартрит, пневмония, қуық асты безінің қатерлі ісігі, артрит, тері рагы, қынаптық кандидоз және т.б.
Лютеин мен зеаксантин көп жағдайда тағамдық қоспаларда, әсіресе құрамында марихольд гүлінің сығындылары бар.
Қырыққабат, шпинат, репа, салат, брокколи, цуккини, бұршақ және Брюссель өскіндері сияқты жасыл көкөністер лютеин мен зеаксантиннің ең жақсы көзі болып табылады.
Ұсынылған:
Лютеин - біз не білуіміз керек
Тағам дәрі де, улан да бола алады деген максимумды бәрі естіді. Бұл толықтай шындық. Мұны 600 белгілі каротиноидтардың бірі дәлелдейді - лютеин . Бұл фотосинтезбен сипатталатын өсімдіктер мен барлық организмдердің табиғи ингредиенті ретінде болатын органикалық пигменттердің (каротиноидтар) бірі.
Тамақ алдында және кейін суды қашан және қанша ішу керек?
Суды ұйқыдан тұрғаннан кейін бірден ішу өте пайдалы, бірақ есіңізде болсын - ешқашан майлы тағамдармен су ішпеңіз. Су бұлшықет талшықтарының икемділігіне тікелей әсер етеді, бұл толық жаттығудың маңызды шарттарының бірі. Біздің денеміздегі су тұрақты мөлшер емес - ол үнемі тұтынылады, сондықтан денсаулықты сақтау үшін оны үнемі қалпына келтіру қажет.
Лютеин көзге және көзге көмектеседі
Жемістер мен көкөністерде біз үшін аурумен күресетін тағы бір қару бар: лютеин. Зерттеулер көрсеткендей, бұл каротиноид көру қабілетінің төмендеуін, иммундық жүйенің проблемаларын, қатерлі ісік пен жүрек-қан тамырлары ауруларын қорғайды және белгілі бір деңгейде емдейді.
Салмақты тез және тиімді жоғалту үшін банан және жаңа сүт қосылған диета
Банандар толып жатыр деген пікір кең таралған. Мәлімдемеде себеп болғанымен, шындық - олардың арқасында біз қосымша фунттан арыла аламыз. Бұл оларды тұтынудың ерекше режимі сақталған жағдайда болуы мүмкін. Экзотикалық жемістің құрамында қант мөлшері жоғары.
Ыстық және суық тағамдарды қалай және қашан беру керек?
Таңертеңгіліктер бояғыштығымен, хош иісті және дәмдік қасиеттерімен және әдемі орналасуымен ерекшеленеді. Түскі немесе кешкі ас кезінде олар тәбетті қоздырады және асқазан сөлінің көп бөлінуін тудырады, бұл тағамды толығымен сіңіруге көмектеседі.
