2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қант - тазартылған немесе өңделген қанттан айырмашылығы, жемістерде, көкөністерде, бұршақ тұқымдастарында табиғи түрде кездесетін көмірсулардың түрі.
Қанттарды үш ірі іріге бөледі: моносахаридтер, дисахаридтер және полисахаридтер. Моносахаридтер тобына глюкоза, фруктоза, галактоза жатады. Дисахаридтерге сахароза, лактоза және мальтоза жатады. Ал полисахаридтерге крахмал, гликоген және целлюлоза жатады.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы күніне 5% қантты ғана ұсынады. 4 жастан 6 жасқа дейінгі балаларға қант 19 граммнан (5 кесек қант), ал 7 жастан 10 жасқа дейінгі балаларға - 24 грамға дейін (6 кесек қант) қабылдамау ұсынылады.
Көкөністер мен жемістердің, кондитерлік өнімдердің, бұршақ пен күріштің көпшілігінде құрамында табиғи қант бар қоректік заттар бар.
1. Жемістер - жүзімнің құрамында жеміс-жидек қант мөлшері көп. Мандарин мен манго құрылымында шамамен 12 грамм қант бар. Жаңа өріктің жарты стаканында 9 грамм сахароза бар, ананас шамамен 8 грамм.
2. Көкөністер - 1 стакан ақ жүгері немесе қант қызылшасында 14 г сахароза бар. Крахмалды көкөністерде қант көп болады. Картоп крахмалындағы қант деңгейі өте жоғары. Сонымен қатар, 1 стакан пісірілген бұршақ құрамында 8 грамм сахароза бар. 1 кесе мұздатылған туралған шпинаттың құрамында 0,5 граммнан аз. Сол сияқты, брокколи, спаржа да аз мөлшерде қантты қосады.
3. Дәнді дақылдар - Дәнді дақылдарға негізделген тағамдардың көп бөлігі қантқа, сондай-ақ сахарозаға бай. Мысалы, 1 стакан пісірілген күріштің құрамында 0,7 грамм сахароза, ал 1 шай қасықта. пастаның құрамында 0,1 грамм.
4. Агав шырыны - Агаве - тәтті текила алу үшін қолданылатын әйгілі өсімдік. 100 грамм Агава нектарындағы қант мөлшері - 71 грамм.
5. Бал - бұл витаминдер мен минералдардан тұратын табиғи антибиотикке ұқсайды. 100 г балдың құрамындағы қант мөлшері - 82 грамм.
6. Үйеңкі сиропы - иммундық жүйені нығайтады, теріні және асқазандағы жараларды тыныштандырады. 100 грамм үйеңкі сиропындағы қант мөлшері 60 грамм.
7. Құрма - бүкіл әлемде ақуызға, талшыққа және қантқа бай печенье өндірісінде қолданылады. 100 грамм құрманың құрамындағы қант - 66 грамм және денсаулық жағынан өте пайдалы.
8. Даршын - қандағы қанттың реттегіші, әсіресе қант диабетімен ауыратындар үшін. 100 грамм құрамындағы қанттың мөлшері тек 2 граммды құрайды.
9. Қара өрік - дәрумендердің, минералдардың және талшықтардың керемет көзі. Іш қату сияқты мәселелерді шешу үшін өте пайдалы. 100 грамм қара өріктегі қант мөлшері - 38 грамм.
10. Басқа тағамдар:
Жүзім: 1 пакет - 45 грамм қант
Кептірілген өрік: 1 пакет - 45 грамм
Кептірілген інжір: 1 пакет - 37 грамм
Нан: 1 тілім - 0,5 грамм
Бұршақ: 1 қаптама - 0, 5 грамм
Брокколи, саңырауқұлақтар, пісірілген тәтті картоп, қияр - 1 кесе - 0,5 грамм
Бадам, жержаңғақ, кешью - 1 кесе - 0,2 грамм.
Ұсынылған:
Құрамында транс майлары көп болатын тағамдар
Сутегі бар химиялық реакциямен қатайтылған кез-келген тағамда транс майлар болады. Процесс гидрлеу деп аталады, егер сіз пакеттің мазмұнында осы код атауын көрсеңіз, сатып алмайсыз. Жалпы алғанда, фаст-фуд мейрамханаларындағы барлық өнімдер гидрогенизацияланған майлармен дайындалады және оның әсері бірнеше жылдан бері бүкіл әлемдегі мамандарды семіздік эпидемиясымен таң қалдырды.
Құрамында қант пен натрий көп болатын зиянды тағамдар
Шоколад, гамбургерлер, пицца және газдалған сусындардың барлығы біледі зиянды . Сондықтан дұрыс тамақтанғысы келетін адамдар олардан аулақ болады. Күнделікті өмірде біз тұтынамыз тамақ олар бізге зиянсыз болып көрінеді, бірақ іс жүзінде біздің денемізге нашар әсер етеді, өйткені олар бар құрамында қант пен натрий көп біз бұған күмәнданбаймыз.
Құрамында көмірсулар көп болатын жемістер
Жемістер - кез-келген пайдалы мәзірдің маңызды бөлігі. Олар витаминдермен, минералдармен, талшықтармен және біздің ағзамызға қажет басқа қоректік заттармен бай. Олардың көпшілігінде бізді қатерлі ісіктен сақтайтын антиоксиданттар да бар. Әрине, кез-келген басқа тағам сияқты, сіз оны асыра алмауыңыз керек.
Газдалған сусындарға қарағанда шырындардың құрамында қант көп
Көптеген адамдар газдалған сусындарға қарағанда дүкендерде бар шырындарды ішудің әлдеқайда пайдалы екенін анықтады. Мүмкін, бұл шырындардың алдында «табиғи» немесе жай «жеміс» бар - мүмкін, бұл бізді олардың дені сау деп ойлауға жетелейді.
Май құрамында аз болатын диетадағы міндетті тағамдар
Егер сіз дұрыс тамақтансаңыз, майдың тұтынылуын шектеу әдетте қажет емес. Алайда, белгілі бір жағдайларда, сіздің диетаңыздан майды алып тастау пайдалы болуы мүмкін. Бұл мақалада біз 5-ті ұсынамыз майы аз тағамдар денсаулықты сақтау үшін өте маңызды және теңдестірілген диета үшін міндетті болып табылады.
