2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұз біздің ас үйдегі ең жақсы досымыз бола алады, сонымен бірге біздің ең үлкен жауымыз бола алады - әсіресе, егер сіз кастрюльге тұз салсаңыз. Тұз сіздің дәм сезімдеріңізді жақсартады, тұздың көмегімен сіз онша дәмді емес тағамды тәбетті тағамға айналдыра аласыз.
Бірақ сіз өзіңіздің қосқаныңызды түсінгенде не істейсіз табада тым көп тұз бар? Сіз нервтене бастайсыз, бүкіл отбасы үшін бір нәрсе дайындауға көп уақыт жұмсағаныңызға ашуланасыз, ақыры қолыңыз еріксіз артық тұздалған бәрі.
Тұзды тым көп мөлшерде салғанда, шөп шабуға болмайды, өйткені оның өте тиімді 3 әдісі бар тұздалған тағамды үнемдеу.
Тұздалған тағамды қалай үнемдеуге болады
1. Тұздалған тағам мөлшерін екі есеге көбейтіңіз
Бірінші әдіс - сіздің тағамыңыздағы ингредиенттерді екі есеге көбейту. Табаның екі есе мөлшерін дайындап болған соң, қажетті дәмге жеткенше аздап тұз қосыңыз.
2. Негізгі ингредиенттерді тағамға салыңыз
Екінші әдіс - тағамға көбірек көкөністер, көбірек консервіленген қызанақ, көбірек картоп және т.б. сияқты негізгі ингредиенттерді қосу.
3. Күріш, арпа, кино, макарон немесе кусус сияқты ингредиенттерді қосыңыз
Үшінші әдіс - бұл ең тиімді, және ол тағамға күріш, арпа, кино, макарон немесе кускус қосу керек. Бұл ингредиенттер болады тұзды ыдысыңыздағы тұзды сіңіріңіз.
Алдымен 5 ингредиенттің бірін таңдап, содан кейін аздап қайнатыңыз. Содан кейін тағамға нақты рецептке сәйкес келетін етіп қосыңыз.
Ұсынылған:
Консервідегі тұздалған қиярды қалай дұрыс дайындау керек
Болгарияда қыста тұтынылатын көкөністер мен жемістерді дайындау дәстүрге айналған. Үй үстеліндегі қыста көкөністердің ішіндегі ең жақсы көретіні - маринадталған қияр. Себебі оны дайындау оңай, қысқа мерзімде дайын болады және әрине, өзінің ерекше талғамымен танымал.
Гүлді қырыққабатпен тұздалған қиярды қалай жасауға болады
Түсті қырыққабат маринадталған қиярға ерекше дәм береді. Балалық шаққа оралсақ, адамдардың көпшілігі шынымен де қиярдың ең сүйікті бөлігі қытырлақ және қышқыл түсті қырыққабат пен сәбіз болғанын есіне алады. Тұздалған қиярдың көптеген түрлері бар, біз олардың екеуін қарастырамыз - біреуінде тек түсті қырыққабат пен сәбіз, ал екіншісінде көбірек көкөністер бар.
Тұздалған кастрюльді қалай түзетуге болады
Егер сіз сорпаны немесе кастрюльді шамадан тыс асып кеткен болсаңыз, сіз бұл аспаздық қатені оңай түзете аласыз. Сорпаны шамадан тыс артық еткенде, оған кеспе немесе көкөністер қосыңыз, сонда олар артық тұзды сіңіріп алады. Әрине, сорпа қайнап, оны он минут қайнатуы керек.
Тұздалған қиярды қалай түзетуге болады
Суық айлардың басталуымен көптеген адамдар қысқы тағамды дайындайды. Компоттардан бастап тұздалған қияр мен қырыққабат консервілеріне дейін - біздің үстелде көрсетілген үшеудің кем дегенде біреуінсіз қыс өтпейді. Барлығын дайындау шеберлікті талап етеді - маринадталған қияр да ерекшелік емес.
Базарларда бізге сатылатын тұздалған қияр зиянды ма?
Қыс - маринадталған қияр мен қырыққабаттың маусымы. Біз болгарлар болғанды жақсы көреміз біз қыста маринадталған қияр жейміз сондықтан олар суық айлардағы біздің үстеліміздің ажырамас бөлігі болып табылады. Бірақ бұл қарқынды күнделікті өмірде бізде тұздалған қияр мен қырыққабат дайындауға уақыт жоқтың қасы, сондықтан көпшілігіміз дүкендер мен базарлардағыға сенеміз.
