2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Вьетнамда ит етінен басқа, мысық еті жақында деликатеске айналды, деп хабарлайды AFP. Ханой қаласындағы мейрамхана менеджері - То Ван Дунгтің айтуынша, көптеген адамдар мысық етіне тапсырыс береді, өйткені бұл жаңа әрі өзгеше, сондықтан оның дәмін көргісі келеді.
Аспаздар ет пісіру технологиясын түсіндіреді, сонымен бірге оның Қытайда өте танымал және тұтынылатын ит еті сияқты сұранысқа ие емес екендігімен бөліседі.
Көптеген вьетнамдықтардың пікірінше, мысық етін жеу оларға үлкен сәттілік әкелуі мүмкін, әсіресе ай айының басында қолданылса.
Дәстүр бойынша иттің етін ай айының соңында тұтыну керек. Мысық пен иттің екеуін де татып көрген адамдардың айтуы бойынша, вьетнамдықтардың екі дәмді дәмі бір-бірінен өте ерекшеленеді.
Шын мәнінде, Вьетнамда мысық етін тұтынуға тыйым салынады және тыйымның мақсаты - тышқандарды аулауда құнды мысықтарды сақтау.
Мейрамхана іс жүзінде олардың билікпен ешқандай проблемалары жоқтығын және жүзден астам клиенттер мейрамханада ерекше еттерге тапсырыс беретін күндер бар екенін түсіндіреді.
Мейрамхана мысықты еті Таиландтан немесе Лаостан шыққан деп болжанған, шығу тегі ешқандай ет ұсынатын өндірушілер мен жеткізушілерден жеткізеді.
Ханойдың көшелерінде мысықтарды кездестіру өте сирек кездеседі - үй жануарларының иелері оларды үйлерінде ұстайды, өйткені олардың еттері соңғы уақытта сұранысқа ие болды.
Дәстүрлі түрде Вьетнамда жергілікті тұрғындар үй жануарларын тұтынады - бұл басқа елдерде жұмсақ тілмен айтқанда тыйым салынған нәрсе. Бұл таңқаларлық аспаздықты көптеген факторлар түсіндіреді, бірақ басты себеп - ұзақ соғыстар мен сол кездегі тамақ жетіспеушілігі.
Шебер аспаз Нгок Тиен өз үйінде мысық ұстайды және жануар үлкен болған кезде мен оны дайындаймын деп мәлімдейді. Бордақыланған мысықтың нарықтық бағасы 50-70 доллар аралығында болды, деп жазды Time журналы.
Бас аспаз Вьетнамдағы дәстүр үлкен мысықтарды өлтіріп, олардың орнына жас мысықтарды қою деп түсіндіреді. Кейбір фермерлер оны пісірудің орнына сатуды шешеді. Бас аспаз сонымен қатар мысық еті Вьетнамдағы иттің етіне қарағанда үлкен тағам болып саналады, өйткені ол нәзік болады.
Басқа мейрамхананың иесі жақында ас үйдегі тышқандарды қуған мысықтардың бәрі жоғалып кетті деп шағымданды.
Әрине, уақыт өте келе малын сатқысы немесе пісіргісі келмей, оларға қарайтын иелері бар. Олардың көпшілігі төрт аяқты достарына алаңдайды, себебі тағамның бұл түрі күннен-күнге танымал бола бастайды.
Ұсынылған:
Әлемдегі ең жақсы шоколад Вьетнамда жасалған
Біз естіген кезде шоколад , біздің көпшілігіміз оны әрдайым сапалы бельгиялық немесе ағылшын шоколадының имиджімен байланыстырады. Алайда, шоколадтың азғыруларын білетіндер әлемдегі ең дәмді шоколадтың вьетнамдық екенін айтады. Вьетнам шоколады барған сайын танымал болып келеді.
Бұрыш диетасы хитке айналды! Тамақтаныңыз және артық салмақтан арылыңыз
Қара бұрыш - үйде де, шетелде де ең сүйікті және жиі қолданылатын дәмдеуіштердің бірі. Алайда, ол әлсіз дененің ең жақсы достарының бірі болып шығады. Экзотикалық және шикі салмақты түзету әдістері, мысалы қатаң диеталар біздің денеміз бен ағзамызға пайдалы емес.
Вегетариандық сәнге айналды ма?
Вегетариандық ежелден өмір сүру салтына айналған. Бірқатар танымал адамдардың арқасында осыдан екі онжылдық бұрын вегетариандықтан алыс болған «вегетариандық» қозғалысы бүгінде сәнге айналды. Көпшілік вегетарианизм құбылысы қазіргі әлемнің ойдан шығарылған деп санайды.
Қауындар ГМО-ға айналды
Біздің өмір сүріп отырған уақыттарымызда консерванттар немесе басқа түсініксіз қоспалар жоқ өнімдерді базарлардан сирек кездестіреміз. Алайда, ГМО тағамдары өте қауіпті, өйткені оларды танудың мүмкіндігі жоқ. Болгарияда ешкім ГМО өнімдерін өндірушілерге өз өнімдерінің генетикалық модификацияланған белгілерін жапсыруға міндеттемейді.
Қуырылған шошқа еті Данияның ұлттық тағамына айналды
Данияның ұлттық тағамы қазірдің өзінде белгілі - байқау оның ақжелкен тұздығы қосылған шошқа еті болуы керек екенін анықтады. Қазірдің өзінде ұлттық тағамға 28000 адам дауыс берді, ал жарысқа барлығы 63000 адам дауыс берді. Ұйымдастырушылар бұл 28 мың барлық қатысқандардың шамамен 44 пайызына тең екенін түсіндіреді.
