2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Апельсин шарабы жүзімнің қабығымен біраз уақыт байланыста болған ақ шарап жүзім сорттарынан алынады. Бұл терілерде түрлі түсті пигмент, фенол және танин бар.
Олар көбінесе ақ шарап үшін жағымсыз болып саналады. Қызыл түс жағдайында терілермен мұндай байланыс өте маңызды, өйткені ол түс, хош иіс және қажетті консистенция береді.
Апельсин шараптарының сорттары ақ шараптармен салыстырғанда сәл сарғыш реңктерге қарағанда қою және қанық болған. Ол сондай-ақ қою сары немесе «лосось» түсіне дейін өзгеруі мүмкін.
Апельсин шарабын өндіру әдісі де өте қызықты. Бұл раушан шараптарын өндіруге қарсы технологияда жасалады. Бұл процесте Грузияда ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүр бар, және көптеген жылдар ішінде өндіріс практикасы Италия, Словения, Хорватия, Франция, Жаңа Зеландия және Калифорния сияқты елдерде таралды.
Pinot Gris сорты бұл шарапты алу үшін ең қолайлы болып саналады. Бұл Францияда туындайтын ақ шарап жүзім сорты, ол Pinot Noir клонды-генетикалық мутациясы деп саналады.
Апельсин шарабы ақтан сәл ауыр, бірақ қызыл сорттары сияқты емес. Сондықтан оны құдайлардың сусынын кез-келген әуесқой және әуесқой жеуге болады. Бұл тағамның барлық түрлерімен, әсіресе жеңіл түрлерімен үйлеседі.
Кез-келген шарап сияқты, оны жергілікті өнімдермен немесе балықпен бірге тұтынған дұрыс. Апельсин шарабы жеңіл жаз, негізінен Жерорта теңізі салаттарымен жақсы үйлеседі. Оны бірнеше кесек мұзы бар коктейль шарабы ретінде де пайдалануға болады.
Ал шараптың қызықты сорттары туралы айтатын болсақ, раушан шарабы - раушан туралы айтпай кетуге болмайды. Апельсин сияқты, бұл қызыл және ақ шараптың таңғажайып үйлесімі.
Ұқсастықтар мұнымен тоқтап қалмайды. Сондай-ақ, розеткада танин бар, бірақ оның деңгейі өте төмен. Апельсиннен айырмашылығы, ол қызыл жүзімнен, бірақ ақ шарап алу технологиясымен өндіріледі.
Розетканың түсі қызғылт және әр түрлі - ақшыл, әрең байқалатын түстер реңктерінен қарқынды, қараңғы, ашық қызылға жақын. Оның дәмі ақ шараптарға ұқсайды, ал түсі мен тығыздығы оны қызылға жақындатады.
Ұсынылған:
жылға арналған ең танымал сусын апельсин шарабы болады
Егер сіз осы уақытқа дейін қызыл немесе ақ шарапқа тапсырыс беруге қымсынып жүрсеңіз, шарап жасаушылар алкогольдік ішімдіктер ішіндегі соңғы жаңалықтарынан туындайтын қиын жағдайдан шығудың жолын тапты - апельсин шарабы . Бұл ақ пен қызыл шараптың тамаша үйлесімі, деп хабарлайды British Independent.
Азиаго ірімшігі - тарихы, өндірісі және қызмет етуі
Ірімшік - ежелгі техногендік тағамдардың бірі. Мыңжылдықтар бізді адамдар сүтті қайта өңдеуді және одан басқа өнім жасауды үйренген кезден бөліп отыр. Барлық жерде адамдар әр түрлі технологиялармен және әр түрлі талғаммен ірімшік шығарады. Қазіргі кездегі ең танымал француз және итальян ірімшіктері.
Хаварти ірімшігі - тарихы, өндірісі және немен үйлеседі
Хаварти бұл пастерленген сиыр сүтінен жасалған жартылай қатты ірімшік, алғаш рет Данияда шығарылған. Ірімшік рецептін 19 ғасырдың ортасында дандық Ханне Нильсен ойлап тапты. Ол Копенгагенге жақын жерде өзінің фермасында тұрды және сүзбені жақсы көрді.
Паприка өндірісі және сақтау
Қызыл бұрыш - бұл өте сүйікті және жиі қолданылатын дәмдеуіш - бұл біздің ас үйіміздің сауда белгілерінің бірі. Біздің дәстүрлі аспаздық дәстүрімізде оған қоспайтын тағам немесе қазан жоқ паприка . Бұл өте танымал, өйткені ол тәтті реңк береді.
Апельсин мен апельсин шырынын көптеген артықшылықтары
Апельсиндер - ең дәмді және шырынды жемістердің бірі, ұсақ-түйек ұнатады. Бұл күнбағыс жемісінің құрамындағы қоректік заттар ағзаға жүрек-қан тамырлары, қатерлі ісік аурулары және асқазан-ішек жолдарының аурулары сияқты ауыр аурулармен күресуге көмектеседі, сонымен қатар қабынуға қарсы және антиоксидантты әсерлері бар элементтерден тұрады.
