2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ірімшік - ежелгі техногендік тағамдардың бірі. Мыңжылдықтар бізді адамдар сүтті қайта өңдеуді және одан басқа өнім жасауды үйренген кезден бөліп отыр. Барлық жерде адамдар әр түрлі технологиялармен және әр түрлі талғаммен ірімшік шығарады.
Қазіргі кездегі ең танымал француз және итальян ірімшіктері. Итальяндықтардың таңғажайып алуан түрлілігі бар, қайсысы ең қолайлы екенін айту қиын. Италияның әйгілі ірімшік өндірушісі ретіндегі беделін лайықты түрде ұсынуға болады Азиаго ірімшігі.
Азиаго ірімшігінің шығу тегі. Азиаго ірімшігінің түрлері
Бұл ірімшіктің басталуын Асиаго үстіртіне итальяндық шопандар қойды, оны алғаш қой сүтінен өндірген. Кейін оны сиыр сүтінен жасай бастады. Ол Италияның Виченца, Тренто, Падуа және Тревизо провинцияларында жасалған.
Бұл ірімшікті қартаю дәрежесіне байланысты әр түрлі тығыздықта ұсынуға болады. Жұмсақ және тегіс ірімшіктерді ұнататындар оның дәмін көре алады. Азиаго Прессато және одан да қаттырақ және қиыршық құрылымды қалайтындар оларды Asiago d’allevo деген атпен табады. Салаттарға, тұздықтарға, макарон өнімдеріне, бутербродтарға қосуға болады.
Жеке тұлға азиаго түрлері төртеу:
• Азиаго басылды - Бұл ірімшік - Тревизоға өтетін өзен аңғарында өндірілетін ең жаңа түрі. Ол түсі ақшыл сары, тығыздығы бойынша серпімді және жұмсақ, дәмі тәтті. Ол 20-30 күннен кейін піседі. Жеміс шарапымен бірге беріледі, ол онымен жақсы үйлеседі;
• Азиаго меццано - Сырдың бұл түрі ұзақ уақыт бойы пісіп жетіледі. Пісуі баяу, 3 айға созылады. Ұзақ процесс шикізатқа тесіктердің түйіршікті құрылымын береді;
• Ескі Азия - оның жетілу ұзақтығы - бір жыл. Оның түсі - бал, хош иісі - гүлдер мен шөптер. Бұл өте жақсы ас ірімшігі. Оны пісірілген тағамға да қосуға болады;
• Азиаго стревекчио - оның жетілу ұзақтығы - 2 жыл. Бұл осы ірімшіктің сирек кездесетін түрі. Ол карамельдің түсі мен дәміне ие және жаңа дәм сезімін береді.
Жас түрлері сорпаға қызмет етуге жарамды, ал ұзағырақ пісетіндерін кешкі астан кейін бір стакан қызыл шараппен тұтынған дұрыс. Пармезан ірімшігінің піскен сорттары пасталар мен сэндвичтерде алмастыра алады.
Ұсынылған:
Качокавало ірімшігі өндірісі
Качокавало ірімшігі - таңдалған жайылымдарда жайылатын сиырлар сүтінен жасалған дәмді итальяндық ірімшік. Модикано сиырларының жаңа сүті қолданылады. Качокавало жаңа піскен ірімшігі 2-3 айда, жартылай жетілген нұсқасы жарты жылда, ал тоқырау деп аталатын толық жетілген бір жыл немесе одан да көп піседі.
Паприка өндірісі және сақтау
Қызыл бұрыш - бұл өте сүйікті және жиі қолданылатын дәмдеуіш - бұл біздің ас үйіміздің сауда белгілерінің бірі. Біздің дәстүрлі аспаздық дәстүрімізде оған қоспайтын тағам немесе қазан жоқ паприка . Бұл өте танымал, өйткені ол тәтті реңк береді.
Апельсин шарабы - мәні, өндірісі және тұтынуы
Апельсин шарабы жүзімнің қабығымен біраз уақыт байланыста болған ақ шарап жүзім сорттарынан алынады. Бұл терілерде түрлі түсті пигмент, фенол және танин бар. Олар көбінесе ақ шарап үшін жағымсыз болып саналады. Қызыл түс жағдайында терілермен мұндай байланыс өте маңызды, өйткені ол түс, хош иіс және қажетті консистенция береді.
McDonald's: өзіне-өзі қызмет көрсетудің соңы, біз қазірдің өзінде қызмет етеміз
McDonald's өз клиенттеріне қызмет ету жолында революциялық өзгеріс енгізуде. Әлемдегі ең танымал фаст-фуд мейрамханалары енді өз мейрамханаларында тамақ беретін болады және өз-өзіне қызмет етпейді, деп хабарлайды Reuters. Инновация енгізілетін Германиядағы McDonald's клиенттері өзгерісті бірінші болып сезінеді.
Қара сыраның ерекшелігі және өндірісі
Сыра бұл жеңіл дәмі мен құрамында алкоголь мөлшері аз болғандықтан, көптеген адамдар сусын ретінде таңдаған аздап ащы рахат. Оның ашық немесе күңгірт көрінісі таңдалса да, сыра - біздің дастарқанымызда жиі кездесетін серіктестердің бірі. Болгария - бұл шарап жасау дәстүрлері бар ел, бірақ сыра біздің елімізде ежелден бері қалыптасқан және нарықтағы орны мен халықтың жүрегіндегі орны тұрақты - жаздың ыстық күндерінде ғана емес, қыста да.
