2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Баклажанның отаны - Үндістан. Алайда бірнеше жылдан бері ол Еуропада өзін танытты. Ежелгі гректер үшін баклажан улы өсімдік ретінде танымал болды. Еуропаның араб шапқыншылығы кезінде бұл еуропалық тағамдар үшін жаңалық болды.
Бірқатар зерттеулерден кейін баклажан ең пайдалы көкөністердің бірі екені анық. Бұл тіпті ұзақ өмір сүрудің символы ретінде қабылданады.
Баклажан құрамында дәрумендер, қанттар, ферменттер, минералдар және таниндер бар. Олардың құрамында көп мөлшерде ақуыз, май, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, күкірт, бром, темір, йод, мыс, мырыш, хлор және микроэлементтер мен В1, В2, В6, В9 сияқты микроэлементтердің теңдестірілген кешені бар., C, PP және D. Бұл биологиялық белсенді заттардың шоғы жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартады.
Баклажандардың құрамында болатын целлюлоза және органикалық қышқылдар асқазан секрециясын және ішек перистальтикасын ынталандырады, өт жолдары мен ішектердегі тоқырау мәселесін шешуге көмектесетін пектинді заттар. Олар атеросклероздың дамуына жол бермейді.
Баклажандар диабетпен ауыратындарға ұсынылады. Оларда көмірсулар аз. Олар өте жоғары калория емес және салмақпен күресетін адамдарға және қант диабетімен ауыратындарға жарайды.
Сонымен қатар, баклажандар инсулиннің қандағы қант деңгейін төмендету қабілетін арттырады және эритроциттердің түзілуін ынталандырады.
Баклажан қант диабетімен қатар жүрек жұмысын да қолдайды. Бұл калийдің көп мөлшеріне байланысты - 100 граммға 238 мг. Осылайша, бұл су-тұз алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі және жүректің жұмысын жақсартады.
Баклажанның химиялық құрамы шеміршектерді қалпына келтіруге және сүйектерді нығайтуға көмектеседі. Оның қабығы десенді нығайтуға көмектеседі. Мұны істеу үшін оны пеште аздап кептіреді, ұнтақтайды, ыстық су құйып, оған 1 шай қасық қосылатын отвар дайындайды. сол. Алынған қоспамен ауыз шайылады.
Ұсынылған:
Қант диабетіне қарсы йогурт жеп қойыңыз
Күніне бір кесе йогурт жесек, екінші типтегі қант диабетінің қаупін азайтуға болады, дейді ғалымдар. Зерттеу британдық болып табылады және оның нәтижелері бойынша тек йогурт біздің денсаулығымызға жағымды әсер етпейді. Басқа майсыз сүт өнімдері, мысалы жаңа піскен ірімшік пен сүзбе де қант диабетіне шалдығу қаупін азайтады дейді мамандар.
Қант диабетіне қарсы суперфудтар
Қант диабеті бұл біздің тамақтануымыз қажет болатын созылмалы ауру. Тұтынылатын өнімдерді реттеу мен бақылау организмнің жағдайын едәуір жақсартып, инсулин деңгейін қалыпты шегіне дейін төмендетуі мүмкін. Бұл ұзақ мерзімді перспективада аурумен күресуге көмектеседі.
Қант диабетіне қарсы күнбағыс тұқымын жеп қойыңыз
АҚШ-тағы Линус Полинг институтының жаңа зерттеуі тұтынудың қалыпты екенін көрсетті күнбағыс дәндері кейбір ең қорқынышты аурулардың даму қаупін едәуір төмендетуі мүмкін, қазіргі заманғы адам - жүрек-қан тамырлары ауруы және 2 типті қант диабеті.
Қант диабетіне қарсы таза сүтті ішіңіз
Соңғы уақытқа дейін диетологтар бізге майсыз сүт өнімдерінен бас тартуға кеңес беріп отырды. Алайда жақында жүргізілген зерттеулер дұрыс тамақтану саласындағы мамандардың көзқарасын түбегейлі өзгертті, өйткені олар қандағы майдың көп мөлшері толық май өнімдерінің емес, зауыт майы болып табылатын транс майлардың кінәсінен екенін көрсетті.
Қант диабетіне қарсы жаңғақ
Жержаңғақтың гликемиялық индексі төмен - барлығы 13, бұл оларды диабетпен ауыратын адамдарға диета үшін қолайлы тағам етеді. Төмен гликемиялық индексімен танымал өнімдер қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды, бұл диабетиктерге қалыпты мәндерін сақтауға көмектеседі.
