2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Таңғы асқа жұмыртқа орнына тофу немесе чили банкадағы фарштың орнына бұршақ жеу ұзақ өмір сүруге көмектесу, жаңа зерттеуді талап етеді.
Сіздің күнделікті өсімдіктерден алынатын ақуыз мөлшері Зерттеушілер жануарлардың орнына ерте өлім қаупін азайтады. Адамдардың 3% -ында, олардың күнделікті энергия тұтынуы жануарлар ақуызының орнына өсімдік ақуызынан алынады, мезгілсіз өлім қаупі 10% -ға төмендейді, нәтижелер көрсетіп отыр.
Нәтижелер әсіресе жұмыртқа емес, өсімдік ақуызын (ерлерде 24% төмен, ал әйелдерде 21% төмен) немесе қызыл етді (ерлерде 13%, әйелдерде 15%) таңдайтын адамдар үшін көңілге қуаныш ұялатады.
«Қызыл етті диетадан шығару пайдалы болуы мүмкін, бірақ егер сіз оны алмастырғышты қолдансаңыз ғана болады», - дейді жетекші зерттеуші Цзяки Хуанг, Ұлттық онкологиялық институттың докторантурадан кейінгі стипендиаты.
«Мысалы, жұмыртқа ақуызынан немесе қызыл ет протеинінен алатын энергияның 3% -ын ауыстыру өсімдік ақуыздары тұтас дәнді дақылдардан немесе дәнді дақылдардан, жалпы өлім-жітімнің қорғаныштық қауымдастығы пайда болады », - деп түсіндіреді Хуанг.« Екінші жағынан, жұмыртқа ақуызынан немесе қызыл ет протеинінен алатын энергияның 3% -ын тәтті қантты сусындар сияқты басқа тағамдармен алмастыру керек, өлімнің төмендеуіне әкелмеуі ықтимал ».
Осы зерттеу үшін Хуангтың тобы диета мен денсаулыққа қатысты ұзақ мерзімді зерттеу аясында 1995 - 2011 жылдар аралығында жиналған 237,000-ден астам ерлер мен 179,000 әйелдердің диеталық деректерін талдады.
Зерттеушілер ақуыз адамдардың күнделікті тамақтануларының шамамен 15% құрайды, оның 40% өсімдіктерден, ал 60% жануарлардан алынады.
16 жыл бақылаудан кейін өсімдіктерден белок алудың белгілі бір қаупі ерте өлім қаупін төмендететін үлгі пайда болды. Нәтижелер бойынша әрқайсысы жануарлар ақуызын көкөніске айырбастау әрбір 1000 калория үшін 10 грамм, ерлерде ерте өлім қаупі 12% төмендейді, ал әйелдерде 14%.
Доктор Деметриус Албанс, Қатерлі ісік институтының аға ғылыми қызметкері: «Біздің мәліметтер өсімдік-диетаның жүрек-қан тамырлары өлімінің алдын-алудағы пайдалы рөлін дәлелдейтін мәліметтер, сонымен қатар ақуыз көздерін таңдау модификациясының денсаулыққа қалай әсер етуі мүмкін екендігі туралы мәліметтер береді. нәтижелері мен ұзақ өмірі ».
Мұның көптеген себептері бар өсімдік ақуызын жануарлар ақуызынан гөрі таңдау сізге көмектесе алады өмірді ұзарту зерттеушілер мен сарапшылар талап етеді.
Ет ақуызы әдетте қаныққан майдың, холестериннің, натрийдің және денсаулыққа пайдалы емес басқа да қоректік заттардың жоғары деңгейімен келеді, дейді Конни Диекман, Сент-Луистегі тамақтану және тамақтану бойынша кеңесші, тамақтану және тамақтану академиясының бұрынғы президенті диетика.
«Мысалы, отыз грамм қызыл ет бүкіл дәнді макарон мен көкөністермен араластырылған болса, екі жүз елу грамм стейкке қарағанда әлдеқайда аз қаныққан май береді», - деп жалғастырды Диэкман.
«Екінші жағынан, өсімдік ақуыздары көптеген талшықтармен, антиоксиданттармен, дәрумендермен және минералдармен бірге келеді», - деп қосты тіркелген диетолог және Синай тауындағы Нью-Йорктегі диабеттік денсаулық сақтау жүйесінің менеджері Кайла Джаекел.
Зерттеушілер сонымен қатар жануарлар ақуыздарының ыдырауынан пайда болатын аминқышқылдарда белгілі бір нәрсе болуы мүмкін, бұл тамырлардың ұлғаюына немесе қабынуға әкелуі мүмкін деп қосты. Жануарлар ақуызы адамның ішек бактерияларының денсаулығына да әсер етуі мүмкін.
Зерттеудің бір әлсіз жағы - бұл адамдардың естеліктеріне сүйенеді, өйткені олар сауалнаманы толтыру кезінде не жегендерін есте сақтауы керек, деді Дикман.
«Бұл диета кезіндегі тамақтану туралы түсінік береді, бірақ ол заңдылықты көрсетпейді, ал өрнектер маңызды», - деп түсіндіреді Дикман. «Жұмыртқаны қоңыр күріш пен көкөністермен біріктіру жұмыртқаға қарағанда қоректік заттардың мүлде өзгеше тұтынылуын қамтамасыз етеді. бекон, нан және тұздық ».
Алайда, бұл тұжырымдар жұмыртқалардың бірнеше ондаған жылдар бойы адамдар сенгеннен гөрі сау екендігі туралы басқа зерттеулерге қайшы келеді, деді Джаекел. «Менің ойымша, жұмыртқа сау және теңдестірілген тамақтанудың бөлігі бола алады», - деп қосты Якель.
Дикман: «Зерттеуден менің тұжырымдарым және клиенттерге айтарым - көбірек көкөніс, дәнді дақылдар мен жемістерді көбейту кезінде өсімдік тектес тағамдарды және жануарлардан аз тағамдарды тұтынудың маңыздылығы туралы дәлелдер жинақталуда. сүйікті тағамнан, жұмыртқадан немесе етден жасалған тағамнан ләззат алыңыз, бірақ күн сайын емес, көптеген өсімдік тағамдарымен үйлескен жөн ».
Ұсынылған:
Сондықтан ащы бұрыш өмірді ұзартады
Адамның өмірін ұзарту үшін бірнеше жыл бойына зиянды әдеттерден бас тартып қана қоймай, сау тамақтанып, спортпен белсенді айналысу керек. Ащы бұрыш капсайцин заты бар капсикум тұқымдасының тропикалық бұталарының жемістері (бұрышты қараңыз).
Ащы өмірді ұзартады
Ащы тағамдарды тұтынудың көп пайдасы бар. Жаңа зерттеу олардың тағы бірін анықтады. Ащы тамақ өмірді ұзартады екен. Жаңа зерттеу көрсеткендей, ыстықтың жанкүйерлері тыныс алу органдарының аурулары, жүрек-қан тамырлары және қатерлі ісік ауруларының қаупі 14% -ға аз.
Қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабат өмірді ұзартады
Көп мөлшерде қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабатты тұтынатын адамдар ұзақ өмір сүреді. Крест тәрізді көкөністер С дәруменіне бай және құрамында бірқатар басқа пайдалы заттар бар. Үш көкөністің тағы бір артықшылығы бар - олар қосымша фунттан құтыла алады, өйткені олардың құрамында ішектің майын жағуға көмектесетін арнайы фитонутриенттер бар.
Қызыл апельсин өмірді ұзартады
Қызыл апельсинде көп мөлшерде кездесетін С дәрумені және басқа да күшті антиоксиданттар бос радикалдарды тиімді түрде инактивациялайды, иммундық жүйені айтарлықтай күшейтеді және майдың күйіп кетуіне көмектеседі. Бұл жағынан олар қарапайым апельсин апельсиніне қарағанда әлдеқайда құнды.
Алма өмірді 17 жылға ұзартады
Алманы үнемі тұтыну адамның өмірін 17 жылға дейін ұзартуы мүмкін. Егер сіз бұл жемісті үнемі жеп отырсаңыз, жасаруыңызға болады. Бірегей жаңалықты британдық ғалымдар Норвичтегі тамақтану институтының зерттеушілері жасады. Мұқият зерттеуден кейін сарапшылар алманы жастық пен ұзақ өмірдің жемісі деп атауға болатындығына сенімді.
