2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
АҚШ-тағы Линус Полинг институтының жаңа зерттеуі тұтынудың қалыпты екенін көрсетті күнбағыс дәндері кейбір ең қорқынышты аурулардың даму қаупін едәуір төмендетуі мүмкін, қазіргі заманғы адам - жүрек-қан тамырлары ауруы және 2 типті қант диабеті.
Американдық ғалымдардың пікірінше, жаңғақтың бұл түрінің пайдалы әсері олардың құрамында Е дәруменінің көп болуымен байланысты. Олардың зерттеулері көрсеткендей, осы топтағы витаминдер бос радикалдардың әсерінен ДНҚ, белоктар мен жасуша мембраналарының зақымдануын қорғайды және қалпына келтіреді.
Е дәруменін қабылдаудың да қан айналымы үшін маңызы зор. Бұл қан айналымын жақсартады және эритроциттердің пайда болуына ықпал етеді.
Ғалымдар күніне кем дегенде 30 грамм күнбағыс дәнін тұтынған кезде дененің пайдалы дәруменнің 10 миллиграммын ішетінін есептей алды.
Сарапшылардың пікірінше, тәуліктік тұтыну мөлшері - 20 миллиграмм дәрумен. Тұқымдар денені тиамин деп те аталатын В1 витаминімен қамтамасыз етеді. Ол жасуша қызметімен байланысты химиялық реакцияларды қолдайтын ферменттерді активтендіру қабілетіне ие.
Зерттеуді жүргізген топ тағамнан энергия алуға және нуклеин қышқылдарының түзілуіне көмектесетін тиаминнің қажетті мөлшері - ерлер үшін 1,2 мг, ал әйелдер үшін - 1,1 мг болуы керек деп есептеді.
Сонымен, күнбағыс тұқымы темірдің бай көзі болып табылады. Оның 30 г-ын тұтыну 512 микрограмм минералды қамтамасыз етеді, бұл тәуліктік мөлшердің жартысынан көбін құрайды - 900 микрограмм.
Белгілі болғандай, біздің денеміз темірден меланин түзеді - тері мен шашқа түс беретін пигмент.
Меланин молекулалары күн сәулесінен ультракүлгін сәулеленуді сіңіреді, осылайша күн сәулесінің әсерінен тіндерді зақымданудан сақтайды.
Ұсынылған:
Қант диабетіне қарсы йогурт жеп қойыңыз
Күніне бір кесе йогурт жесек, екінші типтегі қант диабетінің қаупін азайтуға болады, дейді ғалымдар. Зерттеу британдық болып табылады және оның нәтижелері бойынша тек йогурт біздің денсаулығымызға жағымды әсер етпейді. Басқа майсыз сүт өнімдері, мысалы жаңа піскен ірімшік пен сүзбе де қант диабетіне шалдығу қаупін азайтады дейді мамандар.
Қант диабетіне қарсы суперфудтар
Қант диабеті бұл біздің тамақтануымыз қажет болатын созылмалы ауру. Тұтынылатын өнімдерді реттеу мен бақылау организмнің жағдайын едәуір жақсартып, инсулин деңгейін қалыпты шегіне дейін төмендетуі мүмкін. Бұл ұзақ мерзімді перспективада аурумен күресуге көмектеседі.
Қант диабетіне қарсы таза сүтті ішіңіз
Соңғы уақытқа дейін диетологтар бізге майсыз сүт өнімдерінен бас тартуға кеңес беріп отырды. Алайда жақында жүргізілген зерттеулер дұрыс тамақтану саласындағы мамандардың көзқарасын түбегейлі өзгертті, өйткені олар қандағы майдың көп мөлшері толық май өнімдерінің емес, зауыт майы болып табылатын транс майлардың кінәсінен екенін көрсетті.
Қант диабетіне қарсы жаңғақ
Жержаңғақтың гликемиялық индексі төмен - барлығы 13, бұл оларды диабетпен ауыратын адамдарға диета үшін қолайлы тағам етеді. Төмен гликемиялық индексімен танымал өнімдер қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды, бұл диабетиктерге қалыпты мәндерін сақтауға көмектеседі.
Жүректің сау болуы үшін кептірілген күнбағыс тұқымын жеп қойыңыз
Дәмді күнбағыс тұқымы жүрек-қан тамырлары жүйесіне өте пайдалы әсер етеді. Тұрақты тұтыну қандағы жаман холестерин деңгейін едәуір төмендетуге және жоғары қан қысымын төмендетуге мүмкіндік береді. Бұл негізінен күнбағыс тұқымын құрайтын қанықпаған май қышқылдарына байланысты.
