2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Үй жұмысы багет нанның керемет алмастырушысы болып табылады. Ұзартылған немесе дөңгелек - сіз оларды қандай формада дайындағаныңызға қарамастан, олар әрдайым балғын болады, қытырлақ қабығы және жұмсақ, пушистикалық ортасы бар.
Қажетті өнімдер 2 данаға:
250 мл. су, 370 г қатты ұн, 1/2 шай қасық. тұз, 1 шай қасық. құрғақ ашытқы; 1 ақуыз, 1 шай қасық. су, илек ұн, манна жармасы немесе себуге арналған жүгері крахмалы
Ұнды ыдысқа елеңіз. Оған тұз және құрғақ ашытқы қосылады. Құдық жасаңыз және 1 шай қасық қосыңыз. жылы су. Тегіс және серпімді қамыр илеңіз.
Егер қатты ұн жоқ болса, оны қарапайым ұнмен ауыстыру қиын емес. Қамырды аздап ұнтақталған бетке 5-10 минут илеңіз.
Орташа ыдысты алыңыз да, бірнеше тамшы маймен жағыңыз. Оған қамыр салыңыз. Үстіңгі жағын таза шүберекпен немесе фольгамен жабыңыз. Қамырды ісіндіру үшін отқа 30-40 минутқа оралыңыз.
Ол көлемде екі есе өсуі керек. Қамыр көтерілгеннен кейін, оны ыдыстан шығарып, аздап ұндалған жерге қойыңыз.
Артық ауаны шығару үшін саусақтарыңызбен аздап басыңыз.
Қамырды таза шүберекпен жауып, оны 10 минуттай ұстаңыз. Содан кейін екі бөлікке бөліп, әр бөлігін тіктөртбұрышқа айналдырыңыз.
Әр бөлік орамға оралып, ұштары қалыптасады.
Багеттер жүгері крахмалына немесе маннаға себілген аздап майланған нан пісіретін компанияға орналастырылады.
Егер сізде форма болмаса багет, пісіру қағазымен қапталған табада пісіруге болады.
Багеттерді көлемін екі есеге арттыру үшін оны пісірер алдында 30 минуттай ыстықта қалдырыңыз.
Осы уақыт ішінде сіз деп аталатын нәрсені жасай аласыз. соңғы жанасу, дәлірек айтқанда - үй жануарларының таптырмас дәмінің құпиясы багет. 1 жұмыртқаның ағын шай қасықпен шайқаңыз. су құйыңыз және оларды қоспамен жағыңыз. Өткір пышақпен әр багетте 3-4 кесу жасаңыз.
Багеттерді алдын ала қыздырылған пеште 30 минуттай пісіріңіз. Оларды шығарып, жұмыртқаның ақтығымен майлаңыз да, пісіруді аяқтау үшін пешке 5-10 минуттай қайтарыңыз.
Пісіргеннен кейін багеттер металл грильде суығанша күтіңіз.
Ұсынылған:
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Күрішті дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Бір қарағанда, күріш пісіру баланың ойынына ұқсайды, оны ас үйде факир емес адамдар да шеше алатын. Күрішті әрдайым дайындауға болады, бірақ белгілі бір тағамның дәмі әрдайым тосын және таңқаларлық емес. Бұл, негізінен, осы жарманы аспаздық өңдеу кезінде жіберілетін кейбір қателіктерге байланысты.
Қазды дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Қазды шамамен 2 сағат қайнатады. Оның қаз санына салынған ас инесімен немесе шашлыкпен жақсы пісірілгендігін тексеріңіз. Егер ол ет арқылы еркін өтсе, онда қаз жақсы пісірілген. Толтырылған қазды бұқтырған кезде, оны тұздап, пештің ең төменгі деңгейіне қояды, құс арқасында.
Суши дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Дүкендерде бұрыннан суши дайындауға болатын өнімдер сатылып келген. Сонымен қатар, сіз осы жапондық мамандықты дайындаудың кейбір нәзіктіктерін білгеніңіз жөн. Суши күріші сірке суының жеңіл хош иісі бар жабысқақ масса алу үшін арнайы технология бойынша дайындалуы керек.
Окрошканы дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Атауы окрошка орыс тілінен шыққан. Бұл дәстүрлі орыс суық сорпасы немесе салаты, біздің тараторға ұқсайды. Оның атауы «крошиттен» шыққан, сөзбе-сөз ұсақ бөлшектерді сындыру. Жаз айларында оны салқындататын, қанықтыратын және салмақсыз болғандықтан жақсы көреді.