2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Испанияның темпераменттік тағамдарында, мүмкін, ең танымал қызанақ сорпасы - газпачо. Оның отаны - Андалусия. Оны дайындаудың бірыңғай рецепті жоқ. Испаниядағы кез-келген үй шаруасындағы әйел әртүрлі дайындалады, бірақ барлық рецепттерді томат базасы біріктіреді.
Испан дастарханына дәстүрлі ет - ветчина және хоризо тағамдары. Бұл дәмді тағамның ажырамас бөлігі теңіз өнімдері болып табылады. Испандықтар теңіз өнімдерін - сегізаяқты, мидия мен асшаяндарды жақсы көреді.
Тіскебасарлардың ішіндегі ең танымалсы - тапастар - бұл әр түрлі шаққан түрлер, сондай-ақ ұсақ көкөністер мен ет мүйіздері. Сорттар ыстық немесе суық болуы мүмкін.
Тортилла сонымен қатар Испанияда өте танымал - ет пен көкөністер оралған жұқа торттар.
Бірақ испан тағамдары онсыз жасай алмайтын нәрсе - әйгілі паелла. Бұл тағам бүкіл әлемге танымал. Бұл күріш пен әр түрлі қоспалардың ыстық қоспасы. Бұл теңіз өнімдері, ет, көкөністер, дәмдеуіштер және кез-келген басқа өнімдер болуы мүмкін.
Паэлланы теңіз өнімдерімен дайындау үшін 600-700 грамм күріш, 2-3 қызанақ, 100 миллилитр зәйтүн майы, 1 жасыл бұрыш, 1 шай қасық шафран, 2 литр су, 300 грамм кальмар, 1 қызыл бұрыш, 500 грамм қажет асшаян, 1 түйір сарымсақ, 600 грамм мидия, 400 грамм консервіленген бұршақ, 1 пияз, ақжелкен және тұз.
Асшаяндарды тұзды суға қайнатады. Басқа кастрюльде мидианы пісіріңіз. Екі сорпаны араластырып, шафран қосыңыз. Терең үлкен табада зәйтүн майын қыздырып, майдалап туралған пияз бен сарымсақты құйыңыз.
Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Жасыл бұрышты ұсақтап турап, табаға қосыңыз. Кальмарды қосып, сұйықтық азайғанша қайнатыңыз.
Содан кейін күрішті құйып, 5 - 10 минут қуырыңыз. Сорпаны құйып, қайнатқаннан кейін баяу отта 20 минут қоя тұрыңыз, араластырыңыз, қажет болса көбірек сорпаны қосыңыз.
Асшаяндарды күріш дайын болғанға дейін 5 минут бұрын қосыңыз. Қызыл бұрыш пен ақжелкенді бөлек турап, паеллаға қосыңыз.
Күріш дайын болып, оны оттан шығарған кезде мидия мен жасыл бұршақ қосылады. Паелланы тұндыру үшін алюминий фольгамен жабыңыз, 5-10 минуттан кейін ол қызмет етуге дайын.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Серб тағамдарының ең танымал мамандықтары
Серб тағамдары Жерорта теңізі, түрік және австрия-венгрия тағамдарының көмегімен қалыптасқан. Сондықтан оның көптеген ерекше тағамдары бар. Ең танымал тіскебасарлардың бірі - негуш процутто - кептірілген шошқа еті. Ол Негуши аймағында жақсы дайындалады деп саналатындықтан, ол осылай аталған.
Түрік тағамдарының ең танымал мамандықтары
Түрік тағамдары көптеген адамдар үшін экзотикалық, ал түрік тағамдары өте танымал. Түрік сорпаларының барлық түрін бірнеше топқа бөлуге болады. Бұл көкөністер қосылған ет сорпалары, май қосылған кілегей сорпалары, үстіне лимон шырыны мен жұмыртқа қосылған сорпалар.
Ағылшын тағамдарының ең танымал мамандықтары
Ағылшын тағамдары әлемге керемет Йоркшир пудингі, қара өрік торты, сиыр еті, жалбыз қосылған қайнатылған жаңа картоп және дәстүрлі түстен кейінгі шай сыйлады. Ағылшын тағамдары әр түрлі емес. Ондағы дәстүрліліктің күшті болғаны соншалық, британдықтар таңғы асты оны өзгерткісі келмей-ақ күн сайын іше алады.
Қытай тағамдарының ең танымал мамандықтары
Қытайда адамдардың тамағы аспаннан келеді деп сенеді, сондықтан тамақтану күнделікті қажеттілік ретінде емес, ерекше ырым ретінде қарастырылады. Ыдыс-аяқтар сұйық және жұмсақ тағамдар басым болатындай етіп таңдалады. Алдымен қант пен сүті жоқ жасыл шай ішіңіз, содан кейін салқын тіскебасарларға - ет, балық немесе көкөністерге қызмет етіңіз.
