2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Молдова мәдениеті румын және украин тілдеріне жақын және күшті Ресей ықпалымен сипатталады. Молдовада кеңестік кезеңде өркендеген бай халық мәдениеті бар.
Молдованың дәстүрлі тағамдары - бұл алуан түрлі тағамдар мен талғамдардың символы. Бұл негізінен қазіргі Молдова аумағында бұрын өмір сүрген әр түрлі халықтардың ұлттық тағамдарында: украиндар, орыстар, гректер, еврейлер, немістер және басқаларында.
Молдовалықтардың сүйікті тағамдары - бринза (ірімшіктің бір түрі), мамалига (жүгері ұны ботқасы), сондай-ақ көкөністер, жемістер мен ет тағамдары.
Дәстүрлі Молдова тағамдары бұл цуккини, бұрыш, қызанақ, бұршақ, жасымық, шалғам және пияз сияқты көкөністерден жасалған тағамдар. Көкөністер жалғыз немесе гарнир ретінде қолданылады.
Мамалига - Молдова дәстүрлі тағамы, ол 1991 жылы Молдова өзін тәуелсіз ел деп жариялағаннан кейін Румыния мен Украинада, сондай-ақ Болгарияда үлкен танымалдылыққа ие болды. Егер сіз молдован тілінде мамалига қалай жасауға болатындығын білгіңіз келсе, онда бұл рецептте ешқандай рецепт жоқ екенін білуіңіз керек. Әркім мұны өз білгенінше жасайды.
Пропорциялар айқын. Қолдар үлкен рөл атқарады. Сізге шойын қазан, жүгері ұны және көктемгі су 3-тен 1-ге дейінгі арақатынаста болуы керек. Үйдегі сары май мен дәміне қарай толтыру - немесе ірімшік, ет, тіпті тосап. Ақыр соңында сізге саз табаға мұқтаж болады. Сонда бәрі көздің үкіміне қалдырылады.
Еліміздегі басқа дәстүрлі тағамдар - Мититей (ет, шұжық, кориандр, сарымсақ және бұрышпен қосылған ұсақ гриль етінен жасалған шұжықтар) және Токона (шошқа бұқтырмасы). Басқа өкілдері - гуляш, пача, сарми және басқалары.
Бұл ел сапалы, хош иісті және дәмді шараптардың өндірушісі болып табылады. Шарап өнеркәсібі Франция, Италия немесе Испаниядағыдай үлкен және әйгілі болмауы мүмкін, бірақ олардың өнімдері (100-ден астам) шынымен де күрделі.
Молдованың құдайлардың сусынының ең танымал вариациялары: ақ сорттардың ішінен сіз Алиготаны, Рислингті, Кабернет Сувиньонды және басқаларын кездестіресіз, ал жергілікті Кабернет пен Мерлот ерекше дәмімен танымал.
Молдованың керемет рецептері: молдован мамалига, молдован өрімдері, молдован қамырындағы шошқа стейктері, молдован стилінде маринадталған фрикаделькалар, молдован сармасы, молдован стилінде пісірілген шошқа котлеттері, молдован мачанкасы, мармелад пен глазурьлі молдован печеньелері.
Ұсынылған:
Лимоннан жасалған ірімшіктен жасалған мусс - ерекше оқиғаға арналған ең жаңа десерт
Көктем келгенде бәрі өзгереді. Күндер ұзарып, ауа-райы жылынады. Ол барлық жерде жасыл және түрлі-түсті, және бәрі жарқын және жарқын сезіледі, соның ішінде десерттер. Алма мен асқабақ бәліштерін бір жағына қойып, көктемнің дәміне жол беретін уақыт келді.
Балшықтан жасалған ыдыстарда пайдалы тағамдар
Өз тағамдарын жаңа, шырынды және жақсы дәм беретін сұйықтықта пісірудің аспаздық артықшылығын пайдалану үшін ежелгі ата-бабаларымыз оны лайықты ыдыстарда дайындаған. Саздың қасиеттерін сіңіре отырып, ыдыс-аяқтарды жаппай өндіру басталды. Балшық - бұл әрқайсысымыз кем дегенде бір рет түртіп, дәмді нәрсе дайындайтын материал.
Үйде жасалған шоколадтан жасалған десерттер
Қонақтарыңыз бен жақындарыңызды таңдандыру үшін керемет шоколад десерттерін дайындаңыз. Шоколад көңіл-күйді жақсартатыны белгілі. Зімбірмен үйлескенде бұл көңілсіз ауа-райын және күнделікті мәселелерді ұмытады. Шоколад-зімбір үшін сізге 100 грамм табиғи шоколад, 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, жарты кесе қант ұнтағы, 20 грамм үгітілген зімбір тамыры, 2 ас қасық крахмал, 2 шай қасық какао ұнтағы қажет.
Талшықтан жасалған ең жақсы тағамдар
Күніңізді таңғы асқа пайдалы рецепттермен бастаңыз - жұмыртқа мен көкөністер қосылған омлет, картоп, жарма, тұтас дәнді құймақ, вафли, смузи және басқалар. Шкафты көптеген жаңғақтармен, тұқымдармен және кептірілген жемістермен салыңыз, сонда сізге жаңа піскендер көп болады.
Голланд асханасынан танымал тағамдар
Біз әдетте Нидерландыны елдің символдарының бірі - жел диірмендерімен байланыстырамыз. Жергілікті тағамдардың ерекшелігі, негізінен, елдің географиялық орналасуына байланысты. Мұндағы климатты әр түрлі көкөністер мен жемістерді өсіруге қолайлы деп атауға болмайды, дегенмен жасыл желектер көптеген жылыжайларда өсіріледі.