2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мамандар мұнайдың зиянды-зиянды еместігі туралы көп айтысады. Сіз өсімдік майы жақсы, ал жануар майы жаман деп ойлайтын шығарсыз.
Осы уақытқа дейін жануарлардың майларын тұтыну қандағы холестерин деңгейін жоғарылатады деп сенген. Бұл миокард инфарктісі мен атеросклероз дамуының басты факторы.
Бұл Швециядан келген ғалымдар тобының пікірі емес. Олар бұл болжамды 28 ер адам мен 19 әйелден құралған еріктілер тобын зерттегеннен кейін жоққа шығарды.
Олардың барлығы бірнеше топқа бөлінді. Барлық топтардың мәзіріне майдың әр түрлі түрлері - зәйтүн майы, май, зығыр майы кірді.
Тәжірибеге қатысушылардың тамақтануы күніне 3 болды, орташа тәуліктік калория мөлшері 1800-2000. Барлығы орташа жүктемелерге ұшырады.
Күн сайын таңертең зерттеушілер еріктілерден және олардың тамақтанғаннан кейін бір, үш және бес сағаттан кейін қан анализін алды. Нәтижелер нені көрсетті? Сиыр майын жейтін адамдарда зәйтүн майы, өсімдік майы немесе зығыр тұқымын жейтіндерге қарағанда қандағы холестерин деңгейі төмен болды.
Ғалымдар тағы бір қызықты қорытындыға келді. Атап айтқанда, холестерол ерлерде әйелдерге қарағанда көбірек өсті. Зерттеушілер бұл фактіні гормоналды айырмашылықтармен және ерлер мен әйелдер денесіндегі қоректік заттардың метаболизміндегі ерекшеліктерімен түсіндіреді.
Әйел денесінде май жинау әдеті бар, ол оған тері астына енеді. Осылайша, олар қанға аз мөлшерде түседі.
Ұсынылған:
Неге өсімдік майлары мен маргарин зиянды
Жоқ, өсімдік майлары пайдалы емес, танымал нанымға қайшы және бұған бірнеше себептер бар. Тақырып сіздің денсаулығыңыз үшін өте маңызды. Көптеген ғалымдар тамақ дайындау үшін полиқанықпаған өсімдік майларын қолданамыз деп қате пікір айтады.
Мұндай зиянды емес зиянды әдеттер
Біздің бәріміз жаман әдеттерімізге қатысты сын естідік. Кешкі ас алдында шоколад жемеңіз, ұйықтауға сонша кешікпеңіз, денсаулықты сақтау үшін әрдайым таңғы ас ішіңіз - таныс естіледі емес пе? Алайда, біздің күнделікті өміріміздегі нәрселердің көпшілігі қателіктерден гөрі көп болып шығады.
Біз жейтін жануарлардың майлары
Жануарлардың майлары аспаздық практикада жиі қолданылады, дегенмен олар туралы көптеген қайшылықтар бар. Сүт майы Біріншіден, сүт майлары көп талқыланады. Олар сүттегі майлар, олар 1 микрометрден кіші май түйіршіктері түріндегі судағы эмульсия түрінде пайда болады.
Міне, 4 E онша қорқынышты емес
Үйде дайындалған тағам көп мөлшерде болмайды және тез бітеді. Өнеркәсіптік мөлшерде дайындалған кезде әр түрлі қоюландырғыштарды, күшейткіштерді және Е-ді қосу қажет. Бұл оның сақтау мерзімін арттырады, физикалық қасиеттерін сақтайды. Өнімдерде қолданылатын мұндай заттар көбінесе шиналар - әр түрлі көздерден алынатын қоюландырғыштар мен тұрақтандырғыштар болып табылады.
Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес
Сіздің аузыңызда балқитын және сезімдеріңізді сол тәттіліктің талғампаздығы сезімімен толтыратындықтан, сіз оны одан сайын көбірек қажет етесіз! Ол Нью-Йорктің кондитерлік дүкендерінде туылған американдық болып саналады. Бірақ шындық - ұлы ірімшік Ежелгі Грецияда ерекше танымал болды.
