2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде дайындалған тағам көп мөлшерде болмайды және тез бітеді. Өнеркәсіптік мөлшерде дайындалған кезде әр түрлі қоюландырғыштарды, күшейткіштерді және Е-ді қосу қажет. Бұл оның сақтау мерзімін арттырады, физикалық қасиеттерін сақтайды.
Өнімдерде қолданылатын мұндай заттар көбінесе шиналар - әр түрлі көздерден алынатын қоюландырғыштар мен тұрақтандырғыштар болып табылады. Олардың кейбіреулері өсімдіктерден, ал басқалары химиялық модификация арқылы алынады. Олардың иісі мен дәмі жоқ, бірақ ішектің жұмысын жеңілдететін талшық рөлін атқаратын қоректік функциялары бар. Олардың кейбіреулері іш жүргізетін дәрілер үшін де қолданылады.
Көптеген тағамдарда Е бар. Мысалы, E407 каррагенан болып табылады және балалар тағамында қолданылмайды. Жануарларға эксперименттер жасалды және E407 мен қатерлі ісіктің дамуы арасында байланыс бар екендігі дәлелденді.
E432-ден E436-ға дейін полисорбат бар және оларда әртүрлі жанама әсерлері бар байланыс табылған. Оларға әлемнің көптеген елдерінде тыйым салынған.
Келесі Е-лер зиянсыз болып саналады:
- E406 агар агары - бұл желатинді вегетариандық алмастырғыш. Ол сүт өнімдерін өндіруде қолданылады;
- E401 гум арабы - асқазанды тыныштандырады, бірақ кейбір адамдарда аллергиялық реакциялар бар;
- E440 пектині - джемдер мен жемістерге негізделген өнімдерді гельдеу үшін қолданылады;
- E460 - целлюлоза - ол балмұздақ, сусындар шығаруға арналған және әртүрлі кондитерлік өнімдердің жаңа көрінісін сақтайды.
Көптеген тұрақтандырғыштар, қоюландырғыштар мен эмульгаторлар денеге пайдалы әсер етеді, бірақ адам денсаулығына зиян келтіретін басқалары бар.
Сондықтан олардың әрекеттері туралы біліп, әрқашан затбелгілерді және өнімнің құрамында не бар екенін оқып отырған жөн. Бұл эмульгаторлар болмаса, көптеген тағамдар жеуге жарамсыз болады. Оларды қолданған кезде тағам тәбетті, сергек және ұзақ сақталатын болады, бірақ бұл оның денсаулыққа пайдасы мен қасиеттері туралы емес. Олар кәмпиттер, нан, газдалған сусындар, десерттер, печенье, тұздықтар және тағы басқалар өндірісінде қолданылады.
Ұсынылған:
Бұл тұмау сияқты келеді, бірақ олай емес! Міне, оны емдейтін шөптер
Бұл пайдалы шөп рецептерінде тұмау вирусымен ешқандай байланысы жоқ, бірақ ұқсас клиникалық көрініс пен белгілерді тудыратын вирустар тудыратын салыстырмалы түрде жеңіл ауру туралы айтылады. 1. Қара ақжидек пен жалбыз қосылған шөптердің рецепті жалбыз жапырақтары - 25 г.
Балды осы тағамдармен қосып, қорқынышты аурулардан айықтырыңыз
Бал - бұл гүлдердің нектарынан және аралар ұясына берілген және аралармен өңделген басқа тәтті табиғи сұйықтықтардан алынған тәтті өнім. Өндірісте ол нектар, манна және аралас болуы мүмкін. Бал құрамында көмірсулар, су, минералды тұздар, ферменттер, дәрумендер, маңызды және шайырлы заттар бар.
Жануарлардың майлары онша зиянды емес
Мамандар мұнайдың зиянды-зиянды еместігі туралы көп айтысады. Сіз өсімдік майы жақсы, ал жануар майы жаман деп ойлайтын шығарсыз. Осы уақытқа дейін жануарлардың майларын тұтыну қандағы холестерин деңгейін жоғарылатады деп сенген. Бұл миокард инфарктісі мен атеросклероз дамуының басты факторы.
Мұндай қорқынышты емес брендтік тағамдар
Стигматизация сөзі тура мағынада бір нәрсені немесе біреуді қатаң түрде айыптауды, сондай-ақ оны көпшілік алдында жария етуді білдіреді. Кез-келген диетологтар мен саладағы зерттеулерге сәйкес, ешкім буға тиіп кетпейтін зиянды тағамдар үшін қандай стигматизм бар екенін бәрі есте сақтайды.
Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес
Сіздің аузыңызда балқитын және сезімдеріңізді сол тәттіліктің талғампаздығы сезімімен толтыратындықтан, сіз оны одан сайын көбірек қажет етесіз! Ол Нью-Йорктің кондитерлік дүкендерінде туылған американдық болып саналады. Бірақ шындық - ұлы ірімшік Ежелгі Грецияда ерекше танымал болды.
