Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес

Бейне: Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес

Бейне: Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес
Бейне: ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА / Baicova 2024, Қараша
Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес
Чизкейк - Нью-Йорктің керемет ұлылығы, бірақ онша емес
Anonim

Сіздің аузыңызда балқитын және сезімдеріңізді сол тәттіліктің талғампаздығы сезімімен толтыратындықтан, сіз оны одан сайын көбірек қажет етесіз! Ол Нью-Йорктің кондитерлік дүкендерінде туылған американдық болып саналады. Бірақ шындық - ұлы ірімшік Ежелгі Грецияда ерекше танымал болды.

Кейінірек оның құпия рецепті Римдіктердің көптеген жаулап алулары кезінде олардың қолына түсіп, ғибадатханалардағы құдайларға сыйлық ретінде өткізілді. Кейбір мәліметтер бойынша, бүгінгі біздікіне ұқсас дәмді ірімшік торттарды бірінші олимпиада кезінде спортшыларға жарыстар кезінде күш беру үшін берген.

Содан кейін, Рим империясының арқасында ол Орталық және Шығыс Еуропадағы бұқараға жетті. Өз жолын жалғастыра отырып және таралу серпініне сүйене отырып, ірімшік торт Батыс Еуропаға, Италияға және ішінара Ұлыбританияға дейін жетеді.

Американдық ірімшік
Американдық ірімшік

Мұның бәрінде Нью-Йорк қайда? Мұнда көптеген басқа да дәмді ұлылар сияқты, Америка Құрама Штаттарындағы әртүрлі иммигрант топтары, әсіресе 19 ғасырдың соңында Нью-Йоркке келген кезде ірімшік рецептін тарататын итальяндықтар мен еврейлер араласады.

Шындығында, бүгінгі ірімшік торты, біз бүгін білетініміздей, 1872 жылы әйгілі Филадельфия кілегейлі ірімшігінің өнертабысының арқасында күн сәулесін көрді. Бұл француздық Neufschatel-ді көшіруге тырысып, күтпеген жерден кремді ингредиент алған Нью-Йорктегі кондитердің жұмысы. Ол өзінің ірімшігін Филадельфия деп атады, өйткені бұл қала жоғары сапалы тағамдармен танымал болған.

Пісірусіз ірімшік
Пісірусіз ірімшік

Ірімшік торты тез арада жұлдызға айналды және үлкен жетістікке жетті. 20-шы жылдары, кез-келген американдық мейрамханада рецепттің өзіндік нұсқасы болды және барлық шебер кондитерлер басқалардан артықшылық көрсетуге тырысты.

Сондықтан бүгінгі ірімшік керемет және оны Нью-Йорк деп санауға болады. Немесе олар Нью-Йоркте мақтанады: Нью-Йорктегі ірімшік болғанға дейін ірімшік бәліш болған емес.

Шоколадты ірімшік
Шоколадты ірімшік

Дегенмен, әр елде ірімшік тортының әр түрлі түрлері бар. Оны дайындайтын негізгі ингредиенттер де әр түрлі. Мысалы, оны жаңа ірімшіктен, сонымен қатар ақ ірімшіктен, рикотта мен маскарпонон сияқты итальяндық кілегейлі ірімшіктен, Кири немесе Сен-Морет сияқты кілегейлі ірімшіктен, тіпті йогурт пен тофудан да жасауға болады.

Оны хош иістен басқа, оны сиыр, ешкі немесе қой сүті өнімдерімен де дайындауға болады … Ал зефирге тоқаштардан, дәмдеуіштер қосылған наннан жасауға болады, оны шикідей жеуге, тіпті мұздатуға да болады. Маңыздысы - оған ие болу!

Ұсынылған: