2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бренди - көптеген болгарлардың сүйікті алкогольдік сусыны. Бір стакан үйдегі жақсы коньяк қосылған кешкі салат ауыр жұмыс күнінен кейін демалуға және демалуға арналған ең жақсы құралдардың бірі болып табылады, және әр мереке қартайған коньякпен қызықты болады.
Жақсы бренди жасау - бұл нағыз шедевр. Жақсы бренди үшін сапалы шикізаттан басқа, дистилляция технологиясы да өте маңызды. Ең маңызды мәселе - дистилляцияны қашан бастау керек.
Коньяк өндірушілерінің кең тараған пікірі: ашытылған жеміс езбесін ферментациядан кейін үш аптадан кейін жасау керек. Бұл бірқатар себептерге байланысты дұрыс емес тәжірибе. Олардың ішіндегі ең маңыздысы - шламда ашыту аяқталғаннан кейін кейбір ерекше тотығу процестері жүреді. Коньяктың қасиеттерін бұзатын және денсаулыққа зиян келтіретін ацетальдегид заты түзіледі.
Алкогольді сусынның жасалуымен байланысты тағы бір маңызды себеп - хош иісті қосылыстардың өзі тотыққан және күтудің қатты бұзылуы. Сонымен, ботқаны ұзақ уақыт ұстаған кезде онда қалыптар пайда болады және денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін сірке қышқылы пайда болады.
Жоғарыда көрсетілген себептер бойынша жеміс целлюлозасының өзін қорыту соңғы ашытудан кейін бірден жүзеге асуы керек. Коньякты қайнатуға арналған ыдыс-аяқтың балдан жасалуы міндетті, оның бренди дәмін күшейтетін және кейбір қоспаларды кетіретін қасиеті бар. Коньяк пен дистилляция режимі брендидің сапасында маңызды рөл атқарады.
Коньякты айдаудың екі түрі бар - бір және екі еселенген. Бірінші түрі соңғы өнім қайнатылғанға дейін орын алады - бұл жағдайда коньяк. Алайда брендидің сапасы төмен. Екінші түрі экономикалық тұрғыдан қарағанда аз пайда әкелуі мүмкін, бірақ соңғы өнім сапасы жағынан бірнеше есе жақсы.
Дистилляция кезінде бренди жасауға арналған құрылғыларды жақсы жуу керек екенін білу маңызды. Ботқа тым қалың болмауы керек. Коньяк ыдысының өзі ең көп дегенде 80 пайызға толуы керек.
Ұсынылған:
Қызыл картоп - олар туралы не білуіміз керек?
Картоп бұл жаңа әлемнен әкелінген алғашқы көкөністердің бірі, олар еуропалық топыраққа тамаша бейімделеді және сүйікті тағамдардың арасынан тез орын алады. Әлемде картоптың 4000-ға жуық түрі бар. Осы орасан зор сорттың бағыты оларды өсіру тәсілдеріне сәйкес келеді, бұл қолайлы топырақты таңдаумен тікелей байланысты;
Тазартылған күріш туралы не білуіміз керек
Көптеген адамдар ақ күрішті тәбетінің түсіне, жұмсақтығына, тәтті дәміне және сыртқы түріне қарағанда жақсы көрінуіне байланысты жеуді жөн көреді. Алайда, шын мәнінде, ақ тазартылған күріш - бұл ең маңызды бөліктері алынып тасталған өнім. Дәрігерлердің көпшілігі мұны өлі тамақ дейді.
Дәмді туралы не білуіміз керек?
Біз мерудияның артықшылығы туралы сирек ойлаймыз, онымен сүйікті тағамдарымызды себуге құмармыз. Мысалы, дәмді - болгар асханасына арналған дәстүрлі дәмдеуіш, ол өте жағымды хош иіс пен дәмге ие бола отырып, көптеген пайдалы құпияларды жасырады.
Ботулизм: бұл туралы білуіміз керек барлық нәрсе
/ Clostridium botulinum - олар тудыратын ең улы заттардың бірі ботулизм , өмірге қауіпті паралитикалық ауру. Clostridium botulinum бактериялары токсин шығарады, дем алу үшін пайдаланылатын бұлшықеттерді парализдеу арқылы тыныс жетіспеушілігін тудырады.
Суды қалай айдау керек
Дистилденген суды жасау өте оңай және бұл үшін өте ескі әдіс бар. Бұл әдіспен үйде суды айдау үшін арнайы материалдар қажет емес. Минералды заттар мен зиянды химиялық заттарды судан шығарғанда, сіз дистилденген су аласыз. Адамдар дистилденген суды әр түрлі мақсаттарда жасайды, соның ішінде ішу, суару қондырғылары, дымқылдатқыштар, бу үтіктері, тіпті балық бактары мен аквариумдар.
