2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз шикі ет пен жұмыртқадан аулақ болу керек екенін білетін шығарсыз, бірақ сіз толықтай термиялық өңдеуден өтпесеңіз, қауіпті болуы мүмкін басқа өнімдер бар ма деп ойладыңыз ба? Олар кім? Назарларыңызға ұсынамыз өнімдер сізге керек термиялық өңдеу керек.
Картоп
Ешбір жағдайда оларды шикі түрінде жеуге болмайды. Оларды шикі күйінде қолдану асқазан-ішек жолдарының ісінуін және проблемаларын тудыруы мүмкін. Картопта крахмал бар, ол пісіру кезінде жойылады. Сондай-ақ, олар жылу мен ылғалдың ішінде ұзақ уақыт жүрсе, олар түсі жасылға ауысады және улы болады. Сондықтан оларды дұрыс сақтау керек.
Боб
Біздің ас үйде өте көп қолданылады. Шикі бұршақтың құрамында тамақ улануына әкелетін токсин бар. Сондықтан, оны тез пісетін етіп, бар талшықтар жақсы сіңіп кетуі үшін алдын-ала жібітіңіз.
Сүт
Сүтте қауіпті бактериялар бар. Тікелей сиырдан сауылатын, оны пастерлеуге дейін қолдануға болмайды. Басқа сүт өнімдерімен салыстырғанда ол әр түрлі аурулар тудырады. Сүт сатып алғанда, орамдағы затбелгіні қараңыз. Пастерленбеген сүттен жасалған ірімшіктерден сақ болыңыз.
Өркендер
Олар өте пайдалы және құрамында дәрумендер мен минералдар бар, сонымен қатар кейбір қауіпті бактериялар бар. Өркендер жылы және ылғалды жағдайда өніп, бактериялардың өмір сүруіне өте қолайлы. Сондықтан, тұтынар алдында жақсылап шайыңыз және әсер етіңіз термиялық өңдеу, қандай болса да. Әйтпесе, бұл сіздің денеңізге әр түрлі мәселелер туғызуы мүмкін.
Ащы бадам
Бұл біздің денсаулығымызға көп әсер етеді. Ащы бадамның құрамында су қышқылы бар. Бір адамды өлтіру үшін 70 шикі жаңғақ жеткілікті. Бақытымызға орай, термиялық өңдеуден кейін олар қауіпсіз болады. Олар негізінен косметикада немесе аз алкогольдің кейбір түрлерінде қолданылады.
Ұн
Ұнды тұтыну да қауіпті болуы мүмкін. Ол жасалатын бидай дәндерінде біздің ағзаға қауіпті кейбір зиянды заттар бар. Олар термиялық өңдеумен ғана жойылады.
Баялды
Оның құрамында картопта кездесетін бірдей токсин бар. Әлі қауіпті, олар әлі жетілуде. Бұл өнім кейбір адамдарда аллергия тудыруы мүмкін. Бірақ тамақтанар алдында емделу қиындық тудырмайды.
Ұсынылған:
Анемияда қандай тағамдар мен шырындарды ерекше атап өту керек
Гемоглобин еріген оттегін жасушалар мен ұлпаларға жеткізеді. Төмен гемоглобин - бұл сіздің денеңіздің жасушалары оттегінің жеткіліксіздігінің көрсеткіші. Бұл сіздің денеңіздің күнделікті функцияларын орындау үшін отын немесе қуат жеткіліксіз екенін білдіреді.
Көкөністерді термиялық өңдеу ережелері
Әр түрлі тағамдарды дайындаған кезде көкөністер термиялық өңдеуден өтеді - пісіру, бұқтыру, қуыру, қуыру. Бұл өңдеу кезінде қоректік заттар мен витаминдердің жоғалуын азайту және дәмді тағамдар дайындау үшін келесі шарттарды сақтау қажет: - Көкөністерді арнайы кәстрөлдерде немесе кәдімгі кастрөлдерде аздап суға салып буға салыңыз.
Термиялық өңдеу кезіндегі канцерогендер
Өнімдердің көпшілігінде белгілі бір жағдайларда қосылыстар бар термиялық өңдеу олар адам денсаулығына зиянды немесе тіпті қауіпті болуы мүмкін. Солардың бірі - аталатын канцерогендер , ол үшін бүгінде көптеген даулар бар. Онкологияда тіпті канцерогендер мен ісіктердің пайда болуы арасындағы байланысқа арналған тұтас бөлім бар.
Термиялық өңдеу кезінде пайдалы тағамды сақтау
Денедегі дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігі - бұл жиі кездесетін мәселе. Бұл біздің денсаулығымызға, әсіресе қыста зиянды әсер етеді. Сондықтан тағам дайындау кезінде және термиялық өңдеу кезінде тағамның құнды құрамын сақтауға ұмтылу жақсы.
Термиялық өңдеу емес! Біздің ата-бабаларымыз шикі тамақтанушылар болған
Біздің ата-бабаларымыз шикі тамақтанушылар болған. 1,2 миллион жыл бұрын ешкім тағамды термиялық өңдеу туралы ойлаған жоқ. Ежелгі адамдар отты тамақ дайындауға пайдаланбаған. Олар етті тікелей - шикі және өңделмеген түрде жеді. Йорк университетінің археологтары осындай даусыз тұжырымға келді.
