2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Испандық Андалусия тағамдары - бұрын өмір сүрген халықтар мәдениетінің қосындысы. Атақты суық газпачоның сорпасы Андалусиядан келеді.
Испанияның оңтүстік бөлігіне тән тағамдардан бас тартуға болмайды peskaitos fritos - басы мен сүйегімен бірге жейтін кішкентай қуырылған балықтар.
Дәстүрлі шелпекті де дайындау өте оңай, егер оған бекон немесе саңырауқұлақ қосылса, ол суық та, ыстық та керемет болады.
Қажетті өнімдер:
300 грамм картоп, 3 жұмыртқа, 1 пияз, дәміне қарай тұз, қуырылған май, 3 ас қасық кілегей немесе сүт.
Дайындау әдісі:
Картоп кішкене текшелерге кесіледі, пияз да кесіліп, тұздалады. Майды табада қыздырып, картопты қуырыңыз, май оларды жауып кетуі керек.
Қақпақты жауып, орташа отта тағы 20-25 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Картоп дайын болған кезде, майды ағызу арқылы алыңыз.
Терең ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз, аздап тұздап, кілегей немесе сүт қосыңыз. Картопты құйып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Осылайша дайындалған шелпек аздап майға қуырылады.
Картоп қоспасын табаға салыңыз, қақпақты жауып, баяу отта қуырыңыз. Жұмыртқа дерлік қызарған кезде, шамамен 7-10 минуттан кейін, шелпек аударылады.
Бұл қақпақтың көмегімен немесе табаға қарағанда үлкен диаметрі бар жалпақ табақтың көмегімен жасалады.
Табаны онымен жауып, төңкеріп тастады. Табақтағы тортилланы табаға салыңыз, екінші жағында 5 минуттай қуырыңыз.
Барлық кафелерде немесе мейрамханаларда таңғы ас ішуге болады Андалусиялық тапастар. Ол суық немесе жылы болуы мүмкін.
Бұл шын мәнінде тағамдардың бүкіл жиынтығы, соның ішінде орыс салатына ұқсас салат, арнайы дайындалған баклажандар, артишоктар, ешкі ірімшігі және түрлі теңіз өнімдері.
Қазіргі кезде тапастан дәм тату, бір мейрамханадан екінші мейрамханаға ауысу дәстүрі қалыптасқан. Көптеген жерлерде тапас - тапсырыс берілген шарапқа ақысыз бонус.
Испанияның атақты паеласы Андалусияда да кең таралған. Ол сары күріштен жүгері, бұршақ, тәтті бұрыш, асшаян немесе бекон қосылған.
Ұсынылған:
Украин тағамдарының дәстүрлі тағамдары
Украин тағамдары әр түрлі хош иістерге бай, сонымен қатар жеткілікті қоректік. Және мұнда, әлемнің кез-келген аймағында сияқты, бір-бірімен байланысты тарихи фактілер, географиялық-климаттық жағдайлар және т.б. Керемет с Украин тағамдары жергілікті дәстүрлермен қатар импровизация жүреді ме - және жаңа дәстүрдің басталуы мүмкін болмаса, импровизация дегеніміз не?
Грек тағамдарының ең дәмді тағамдары
Грецияның оңтүстік орналасуы жергілікті тағамдардың дамуына үлкен әсер етті. Жылы климат жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жыл бойына пайдалануға мүмкіндік береді. Зәйтүн елінде барлық тағамдарда қолданылатын зәйтүн майы да өте құрметтеледі.
Хош иістер және солтүстік үнді тағамдарының типтік тағамдары
Біз Үндістанды жазық, ыстық және құрғақ жер деп ойлауға дағдыланғанбыз. Бірақ Үндістанның солтүстігі суық және Гималайдың мәңгілік қарының астында көмілген. Кашмирдің оңтүстігінде, Гангтың шығысында Индия жазығында әйгілі басмати күріші өседі.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
Мальта тағамдарының типтік тағамдары
Мальта Сицилия аралының астында орналасқан. Жерорта теңізіндегі бұл кішкентай «нүкте» Еуропаның ежелгі тарихының ажырамас бөлігі болып табылады. Мальталықтар мерекелер мен ойын-сауықтарды жақсы көретін адамдар. Аралдағы әр ауылдың немесе қаланың өз мейрамы бар - «феста», меценатқа арналған.
