2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Макробиотикалық тағамдар ұғым ретінде онша танымал емес. Макробиотиктерді зерттеу ежелден басталды. Кейін, 1950 жылы оны Еуропаға ғалым Джордж Осава әкелді.
Шындығында, макробиотиктер - бұл өмір салты, дәлірек айтсақ, салауатты өмір. Бұған тамақтану ғана емес, табиғатпен үйлесімді өмір сүру философиясы да жатады. Макробиотикалық тағамдар вегетариандықты біршама еске түсіреді, бірақ сонымен бірге олардан өзгеше. 20-шы ғасырдың 50-ші жылдарынан кейін тағамның бұл түрі барған сайын танымал болып, қарқын ала бастады.
Философия неге негізделеді - кез келген тамақ біздің денсаулығымызбен қатар біздің тонымызды, бақытымызды анықтайды. Макробиотикалық тағамдар туралы түсінікке сәйкес - біз термиялық өңдеуді аз қолданатын болсақ, соғұрлым пайдалы тамақтанатын боламыз. Сонымен бірге тамақ өнімдерін өңдеудің кез-келген түрінен бас тартылмайды.
Диетаның бұл түрі теңдестірілген ас үйге және дәстүрлі тағам дайындау тәсілдеріне сүйенеді. Бұл тағам белгілі бір географиялық аймаққа тән кейбір тағамдарды жеуге міндеттемейді - макробиотикалық диетада біз өзімізге қажет деп санайтын және қажетті күш пен денсаулық беретін тағамдарды жей аламыз.
Макробиотикада баса назар аударатын нәрсе - дәнді дақылдар, сондай-ақ көкөністер, жемістер, соя өнімдері. Толық дәнді дақылдар аймақ үшін сәйкес болуы мүмкін, бұл осы диетаны одан әрі жеңілдетеді. Макробиотикалық тағамдарда ең көп тұтынылатын нәрсе - қоңыр күріш, бидай, сұлы, бұршақ дақылдары, көкөністер, көптеген жемістер, шөп шайлары, өткір дәмдеуіштер, жаңғақтар, тұқымдар мен сергітетін әсері жоқ сусындар.
Баклажан, бұрыш, қызанақ сияқты көкөністердің бірнеше түрі ұсынылады, бірақ оларды басқа өнімдермен араластырмай-ақ тұтынуға болады. Мұның ішінде қоңыр күрішті, бұршақ тұқымдастарды, теңіз балдырларын және мисо сорпасын көбірек жеу керек. Макробиотикалық диета, вегетариандықты өте еске түсірсе де, ет жеуге мүмкіндік береді және балықты жеуге кеңес беріледі.
Мисо - бұл соядан жасалған жапондық сорпа. Макробиотикалық тағамдар балықты жеуге мүмкіндік береді. Тағам мөлшері келесі бірнеше факторларға байланысты - маусымға, кәсібіне, жынысына, жасына, денсаулығына, климатына. Көптеген тағамдар буға пісіріледі, бланширленеді, пісіріледі немесе қайнатылады. Оны макробиотикалық ас үйде қуыруға болады.
Ұсынылған:
Пісіру үшін таңдау үшін мыс немесе металл тағамдар
Әр үй шаруасындағы әйел тағамның әр түрлі тұрмыстық ыдыстарға әсерін білуі керек. Денеге жағымсыз сезім тудыруы мүмкін комбинациялар бар. Қазіргі кезде мыс ыдыстары аз қолданылуда. Ұқсас отбасылардың көпшілігінде олар интерьердің бөлігі болып табылады.
Қандай сусындар макробиотикалық болып табылады?
Макробиотикалық диета - бұл Жапонияда, сонымен қатар бүкіл әлемдегі басқа қауымдастықтар арасында танымал диета. Макробиотиктер туралы жазбалардың көпшілігі тағамға бағытталған және сусындар туралы ештеңе айтпайды. Сонымен қатар бар екен макробиотикалық сусындар .
Макробиотикалық диета
Макробиотикалық диета тек салмақ жоғалту емес. 100 жылдан астам уақыттан бері белгілі, бұл сіздің өміріңізде бақыт пен үйлесімділікке жетудің жолы. Диета белгілі бір диета арқылы өңделмеген және органикалық тағамдарды тұтынуды ынталандырады.
Макробиотикалық тағаммен салмақ жоғалту
Тамақтану маңызды, бірақ денсаулықты сақтау үшін дұрыс тағамдарды таңдау керек - бұл макробиотикалық тағамдардың белгілі принципі. Макробиотикалық диетаны диета деп әрең айтуға болады. Мұнда біз организмге қажет нәрсені асыра салмайтын және өзімізді шамадан тыс жүктемейтін тұрақты және теңдестірілген диета туралы айтамыз.
Макробиотикалық және вегетариандық тағамдардың айырмашылығы
Макробиотикалық және вегетариандық тағамдардың ұқсастығы мен айырмашылығын түсіну үшін олардың принциптерін білуіміз керек. «Макробиотиктер» терминін Гиппократ та қолданған. Бұл жалпы ұзақ өмір сүретін адамдарды сипаттайды. Басқа ежелгі ғалымдар бұл сөзді дұрыс тамақтану, жаттығу және эмоционалды тепе-теңдікті қамтитын теңдестірілген өмір салтын сипаттау үшін қолданған.
